长沙笨罗卜浏阳菜馆“按脸定薪”招聘引争议

出品/红餐网

作者/郑颖

近日，长沙笨罗卜浏阳菜馆一则带有颜值、年龄补贴的招聘启事引发网友热议。

从社交平台网友发布的照片可知，该餐厅门迎岗与收银岗招聘要求为年龄18至29岁，身高160cm以上。其薪资结构里还有多重“附加福利”，如颜值补贴0 - 500元，最高500元；身高补贴25 - 200元；18 - 23岁补贴100元等。

很多网友觉得，同一岗位因年龄、外在条件有薪资差异，还对员工颜值进行类似“互联网审判打分”的评估，容易让员工心理不平衡。但也有网友认为，网红店用高颜值服务员当宣传噱头，这种做法能理解。

8月26日上午，饭店门店经理回应九派新闻时表示，没想到会有争议，承认“是我们考虑不周”。对于招聘初衷，她解释说，门迎岗要在门口迎宾，所以对身高、体重有要求，“初衷是让大家打卡时更有美感，没别的想法”。

目前，“笨罗卜浏阳菜馆”已删除该招聘启事。

此外，笨罗卜湖南运营负责人郭燊接受极目新闻采访时也回应：“自2025年起，笨罗卜优化岗位招聘标准，提供更高薪资，目的是吸引形象佳、有工作经验、接待谈吐能力强的人才，不过店面实际招聘时，会根据面谈情况决定是否录用”。

实际上，像笨罗卜这样对员工外在条件设特殊要求的情况，在餐饮行业并不少见。

2025年3月，香飘飘奶茶在成都春熙路的线下店招聘“制茶男团”，明确要求“空乘专业优先”“身高180以上”，还结合应聘者模特、网红或选秀经历筛选，最终入职人员要通过网友投票决定。这一招聘要求遭部分网友质疑，认为其过度看重颜值而忽略岗位专业性，存在就业门槛合理性争议。

除外形“门槛”外，不少餐饮品牌在学历要求上的做法也引发过公众广泛讨论。

比如今年7月，费大厨辣椒炒肉深圳一门店招聘服务员，明确要求“本科学历以下勿扰”。涉事门店回应称，该要求是上一任门店经理制定的，实际招聘不只是看学历，社会经验也很重要，不过本科学历员工在内部晋升时更有优势。

还有今年2月，海底捞外送招聘“送餐员”和“备餐员”，虽注明“学历不限”，但福利待遇中有“大学生专享学历补贴”，普通本科学历1200元/月，985/211及以上2000元/月，当时也引发了不小争议。

当时，海底捞回应称，每年都会收到双一流甚至985/211等高校毕业生的简历，对于高学历人才，公司会设置清晰的晋升渠道或专属岗位，这一福利待遇源于海底捞针对此类人才设置的“英才生计划补贴”。

红餐网认为，餐饮品牌出于自身发展需求，对外形、学历等提出要求无可厚非，但招聘启事表述要更谨慎，避免让大众不适，引发逆反心理。

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