知名餐饮被曝吃蚯蚓后支付500元，商家回应：开除店长，处罚涉案员工。

十二月一日，#男子在袁记云饺子吃蚯蚓商家愿意赔偿5000元# 冲上微博热搜榜第一。

据媒体报道，一些消费者向投诉称，11月19日，他们在袁记云饺子(北京六道口店)的鲜肉馄饨面中吃了一条3厘米黑紫色的蚯蚓。

这位顾客随后向商家表示，商家主动要求退还餐费14元，11月27日，袁记方面表示愿意支付500元。

北京某律师事务所律师吴认为，如果消费者在袁记云饺或其他餐饮机构吃到不应该出现的异物(如蚯蚓)，不仅会影响消费者的用餐体验，还会造成健康风险。经营者应对消费者承担相应的赔偿责任。根据相关法律法规，消费者不仅可以要求赔偿损失，还可以要求生产者或经营者支付十倍或三倍损失的赔偿；补偿金额不足1000元的，为1000元。

最近的评论，这是“菜品没有仔细清洗”的表现。

袁记云饺：开除店长，

对涉案员工进行处罚

近日，据该报报道，焦先生介绍，今年11月19日，他花14元在北京市袁记云饺六道口店买了一份鲜肉馄饨面，但最终发现了一个黑紫色的未知物体，长约3厘米。

焦先生说，当他发现未知物体时，他立即挑出异物并拍照告诉商家，商家主动要求退还餐费。焦先生提供的转账截图显示，商家当天退还餐费14元。

离开商店后，焦先生回家找到眼镜，再一次回头看那张未知物体的照片，发现是一条黑紫色的蚯蚓。

据《南方都市报》报道，12月1日，袁记云饺向记者确认异物确实是蚯蚓。袁记云饺子相关负责人回应记者采访，称“涉案门店表示已经联系了客户，并道歉调解。店铺将严格整改，店长将被开除，涉案员工将受到处罚。后续(袁记云饺子)将通过食品安全重点审查指导，加强日常管理和人员培训，避免此类事情发生。”

很多人都有类似的经历

根据袁记云饺网站的公开信息，袁记食品集团起源于广州，创立并运营“袁记云饺”、“袁亮宏”、“袁记味享”等多个品牌，拥有自主开发、生产、配送一体化的食品制造和供应链体系；有六个营销中心，五个现代化工厂，九个仓储中心。据公开资料显示，袁记云饺目前覆盖全国160多个城市，品牌加盟店超过3500家。根据红餐大数据，袁记云饺的人均消费为25.9元，其中一线城市的店面比例为26.28%，新一线城市的店面比例为30.96%，二三线城市的店面比例约为34.12%。

值得注意的是，袁记云饺子的创始人袁宏亮曾明确表示，要“五年内共有8000家门店”，要“再造一个‘袁记’、争取港股上市”。

2023年，一直主要推广店面“现包现做”的袁记云饺子陷入预制菜事件，店内使用的饺子皮和猪肉馅被网友发现为冷冻产品。当时品牌相关负责人回应称，袁记云饺采用中央厨房配送系统运输肉馅的工艺和渠道，与超市的冷鲜肉完全一致。每天公司都会把猪肉从冰柜里拿出来解冻，然后统一分配馅料，分发到每家店。使用的肉馅保质期为180天。

据新京报报道，记者在黑猫投诉平台上注意到，与袁记云饺相关的投诉超过600条，在投诉理由中“吃异物”并不少见。有网友表示，在袁记云饺子里吃过头发、石头、果核、小塑料片、蟑螂、蜗牛。最近，也有网友在社交平台上晒出了一家袁记云饺店的水饺馅上有苍蝇在飞。对于这一点，袁记云饺客服在评论区回复说“会认真批评，责令改正”。

北京海淀区市场监督管理局于2022年5月对海淀区23家餐饮店进行了严厉调查，对餐饮食品安全进行了严厉调查。其中一家袁记云饺店被发现存在食品经营者未穿清洁工作衣帽、未建立食品采购检验记录制度等问题。另外，袁记云饺店的“态度不佳”问题也受到了众多网友的批评。"工作人员态度不好，都在等着下班，没有人回应。”“晚餐等了半个小时都没吃，先给后来的顾客做饭。”