年内猪肉价格上涨超过30%，有企业估计半年赚15亿。

与牛肉价格持续低迷相比，今年猪肉进入了上涨通道。

进入第二季度，生猪市场明显回暖。6月份，猪肉批发价达到24.25元/公斤的高位。截至目前，今年猪肉批发价已上涨约30%。

猪肉价格回暖，也带动了多家上游养殖企业加血。

餐饮供应链指南梳理了上半年11家生猪养殖相关企业的业绩，发现这10多家企业中，60%的企业扭亏为盈，其余企业大幅扭亏为盈。其中，去年上半年有几十亿企业亏损，今年同期预计利润为12.5-15亿元。

年内猪肉涨价超过30%，60%的猪企扭亏为盈。

"猪肉是怎么不断上涨的""快要吃不起猪肉了"

三月份以来，猪肉价格一路上涨，“猪肉自由越来越难实现”也成为消费市场的热门话题。

根据农业和农村事务部的数据，从3月份开始，猪肉批发价一路上涨，从20.18元/公斤上涨到7月24.79元/公斤。kg。暑假过后，猪肉价格继续上涨。截至8月8日，猪肉批发价已上涨至26.21元/公斤的高位，与1月份的20.07元/公斤相比。kg，今年猪肉涨幅已超过30%。

就国内批发市场而言，多种猪肉相关产品价格呈上升趋势。

以白条猪为例。

8月3日，北京新发地批发市场白条猪价格仍为11元/斤，12日上涨至13元/斤，仅一周就上涨了2元。市场上的五花肉已经涨到了现在的15元/斤，但是1月初，1斤五花肉的价格还是在10元以上，今年涨幅在5元左右。、6元。

而且从拉长时间的角度来看，实际上，猪肉市场的低迷已经持续了很长时间。

根据农业和农村事务部的数据，2023年上半年，猪肉批发价一路下跌至19.12元/人。kg，7、8月份短暂反弹，9月至今年1月，一路开始下跌。2月份短暂反弹后，又开始下跌。进入3月份后，猪肉批发价开始持续上涨。

随着猪肉市场的回暖，上游养殖企业的业绩也逐渐回暖。

近日，多家从事生猪养殖业务的企业发布了半年度业绩预告和中期报告，“转亏为盈”、“大幅减亏”成为养猪企业半年度业绩的关键词。

餐饮供应链指南梳理了11家涉足生猪养殖业务的上市公司，发现今年上半年这些公司的盈利能力有了明显的改善，其中60%以上从亏损转为盈利，而其他公司则大幅减少亏损。

上半年，温氏股份是这11家企业中最赚钱的(300498).SZ）。去年上半年，它亏损了46.89亿元。温氏股份估计，今年同期盈利12.5-15.0亿元。

牧原股份（002714.SZ）和ST天邦(0021244.SZ）双方都打了个翻身仗。去年上半年，牧原和ST天邦各自亏损27.79亿元，亏损12.56亿元。同期，牧原股份利润8.29亿元，ST天邦预计利润超过8亿元。

龙大美食（002726.SZ）预计上半年利润将达到5500万至6500万，这也是其近三年交出的最佳半年度成绩单。财务报告数据显示，2022、2023年上半年，龙大美食分别盈利3618.07万元，亏损6.24亿元。

唐人神（002567.SZ）上半年亏损6.64亿元，预计上半年利润将达到400-600万元。

新希望（000876.SZ）、正邦科技（002157.SZ）虽然仍然没有扭亏增盈，但是已经完成了大幅减亏。 新希望去年上半年亏损近30亿元，预计今年同期亏损60%，亏损减少至12亿元。去年上半年，正邦科技亏损近20亿元，上半年亏损控制在1.2-1.5亿元之间。

市场复苏，原材料成本降低

促进生猪养殖企业加血

上市猪企集体加血的原因有很多。

另一方面，生猪产能持续下降，市场供应减少，促进了猪肉价格的上涨。

龙大美食在去年年报中提出，2023年1月，生猪产业进入去产能周期。截至今年1月，全国能繁母猪存栏量已降至 4067 万头，相比 2022 2008年12月，累计高点下降7.4%。

农业和农村事务部发布的数据显示，与去年上半年相比，全国生猪出栏量和猪肉产量均有所下降。上半年，全国生猪出栏约3.64亿头，同比下降3.1%。猪肉产量为2981万吨，下降1.7%。在国内供应减少的同时，进口猪肉也同比下降了40%。

在供应减少之后，猪肉价格也迎来了上涨。六月份，全国批发市场白条猪价格上涨到24.25元/人。kg，与1月份的20.07元/月相比kg，上升了近20%。

猪价回暖后，许多养殖企业都尝到了甜头。

从2月份开始，牧原股份的商品猪平均销售价格从13.84元/kg上涨到6月份的17.73元/kg。kg，推动该公司扭亏增盈。

唐人神上半年生猪销售收入预计达到29.50亿元，同比增长13.17%；上半年，温氏股份的肉猪销售收入预计达到268.45亿元，比去年同期增长约60亿元；新希望表明，第二季度生猪市场有所回升，本季度企业单季度利润预计达到7.5亿元。

另外，养殖成本降低，生猪养殖利润率扩大。

对于养殖企业来说，原材料成本是一项重要的开支。在养殖业中，玉米、小麦、豆粕等原料通常用于饲料配方。

自2024年以来，原材料价格低廉，养猪企业利润空间也有所扩大。

以豆粕为例。

根据农业和农村部的数据，上半年，豆粕的期货价格保持在3119.27-3449.75元/吨的范围内。去年上半年，豆粕价格保持在3607.26-4529.23元/吨的范围内。去年3月，它保持在4200元/吨以上的高位，比今年第一季度的平均价值高出1000多元/吨。

许多生猪公司也直言不讳地表示，上半年养殖成本明显下降。

举例来说，新希望今年1月的生猪肥育费用仍然是15.8元/元。kg，四月份已降至14.7元/4月份。kg；牧原股份表示，6月份，企业生猪养殖完全成本降至14元/元左右。kg，与1-2月份的平均生猪养殖成本相比， 1.8 元/kg。但是到了2023年，这个数字仍然是15元/kg。

随着猪价回升的市场背景，原材料成本降低，养殖企业的利润率进一步提高。

根据农业和农村事务部估计的数据，2024年6月，大规模养殖生猪每头产值平均为2468元，同比增长26.1%，但养殖成本同比下降7.2%。养猪业的净利润也迎来了明显的增长。六月份，我国养殖生猪的净利润平均为470元/头，比上年同期增长170.7%。但是去年六月，大规模养殖生猪，平均每头净利润损失达到196元。

目前，猪肉价格仍在上涨。对猪肉的下一个市场，一些养殖企业、券商机构也持乐观态度。

银河证券在研究报告中表示，随着消费旺季的到来，生猪价格的上涨有望持续，整体景气度持续时间可能超出预期。它还指出，8月9日，自繁养猪的养殖利润约为586.89元/头，一周内上涨18.68%。购买仔猪的养殖利润也达到了377.15元/头，最近一周的增长率达到了16.54%。

现在，生猪养殖已经进入上涨周期，但是这一轮涨价能持续多久，还不得而知。餐饮业供应链指南将继续关注。

本文来自微信微信官方账号“餐饮供应链指南”，作者：红餐产业研究院，36氪经授权发布。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com