价格腰斩、茶饮品牌扎堆上新，曾是小众的蓝莓为何在2026年爆火？
三月起，库迪、奈雪的茶、蜜雪冰城等头部茶饮品牌纷纷推出蓝莓新品。与此同时，“蓝莓价格大跳水”“蓝莓价格几乎腰斩”等话题接连登上微博热搜。
一方面，茶咖品牌的持续上新助推了蓝莓的热度；另一方面，价格“腰斩”让大众有望实现蓝莓自由，这颗曾为小众的水果，终于在2026年彻底火了起来。
01.从百元跌至9.9元，蓝莓价格跳水的背后
微博数据显示，不到半个月，蓝莓价格相关话题累计阅读量达8000万，引发网友广泛讨论。过去一斤蓝莓动辄五六十甚至上百元，如今全国多地价格下降，蓝莓“贵族水果”的标签在2026年被彻底打破。
例如杭州，水果商家向杭州日报透露：“之前15mm+、18mm+的蓝莓多卖50-60元/斤，现在降到20-30元/斤。”红星新闻报道，四川西昌蓝莓价格多在10-20元/斤，最低仅9.9元/斤，部分商家甚至从按克卖转为按桶卖。
农业农村部数据显示，2026年第8周蓝莓批发均价每公斤28.5元，第13周降至23.1元，6周下跌19%且每周环比均为负，第14周进一步降至22.3元。业内预计，4月下旬至5月价格仍有下探空间。
业内人士认为，价格跳水的根本原因是供给端产能持续提升，“任何农产品，产量增加后价格下降是必然趋势。”红餐网观察发现，近年国内多个蓝莓产区引进现代种植技术，产量快速扩张。
以贵州麻江县为例，在保持9万亩露天种植规模的基础上，推动露天转大棚栽培，截至2025年底建成5处设施大棚基地共134亩，亩产量超750公斤，单株产量提升2至3倍。
云南产区的南高丛蓝莓采用基质盆栽、水肥一体化技术，亩产能超2000公斤，是传统种植的两倍多。随着产区积极扩产，2025年我国蓝莓总产量达81万吨，较2020年的34.7万吨增长超两倍。
02.库迪、奈雪、蜜雪纷纷推新，蓝莓风口该跟吗？
上游食材价格变动影响下游餐饮经营，蓝莓价格大跳水后，红餐网观察到不少茶咖品牌近期推出蓝莓相关产品。
库迪近期推出胶原莓果美式、胶原莓果奶昔、胶原莓果冰茶三款新品，均选用大颗蓝莓果粒，搭配“3.9元喝新品”“抽免单”等活动，受到消费者青睐。据库迪官方小红书账号，该系列上线5天销量破200万杯。
奈雪的茶推出“纤蓝莓系列”，涵盖奈雪莓美小紫瓶、花青蓝莓冰酪、66颗蓝莓桑葚酸奶昔三款茶饮，以及蓝莓布蕾爆浆蛋糕等烘焙产品。官方小程序显示，该系列单价9.8-23元不等，推出后收获好评：“酸甜绵密不腻口”“有自然的蓝莓颗粒感”。
除库迪和奈雪，蜜雪冰城全国门店回归蓝莓果粒茶；3月茉莉奶白推出多肉莓果酸奶椰和多重莓果黑森林；沪上阿姨上新超级莓果美式咖啡……
在茶咖品牌上新与价格腰斩的双重作用下，蓝莓消费热度飙升。红餐网认为，茶咖品牌集体推蓝莓产品，是供需两端契合的结果。
供给端，蓝莓价格下降降低了品牌采购成本，为推新提供有利条件；需求端，健康化是茶咖消费主流趋势，蓝莓富含花青素、维生素和膳食纤维，天然的健康属性贴合消费者需求。
不过业内人士提醒，虽蓝莓价格下跌，品牌上新不可盲目跟风。“供给增加可能导致产品同质化，品牌需在创新研发、口感升级上发力，才能突出差异化竞争力。”
总体而言，蓝莓价格跳水为茶咖品牌推新创造了条件。未来品牌如何布局新品，红餐网将持续关注。
本文来自微信公众号“红餐网”，作者：桂湘，36氪经授权发布。
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