林克家族：从破产边缘到年入40亿的牛肉干帝国
杰克·林克创立的家族企业Jack Link’s，凭借年销8亿包肉类零食的规模成为全球最大牛肉干生产商。虽已登顶行业，创始人父子的进取之心依旧炽热。
原文标题：《牛肉干大王的亿万富豪之路》
1985年，林克家族在威斯康星州的肉类加工生意宣告破产。杰克·林克带着两个年少的儿子打猎途中，在便利店买牛肉干时，被其高昂价格震惊。
“当时我就感叹，这东西怎么这么贵，”79岁的杰克·林克向《福布斯》回忆道。
这个念头在他心中生根。他很快发现，自家闲置工厂里还有可用的烤箱，完全能自己制作牛肉干。
“我们试着烤了些，味道很棒，这就是一切的开端，”林克说。
林克沿用19世纪80年代德国移民曾祖父的配方，牛肉干迅速走红。如今，以他名字命名的Jack Link’s成了美国销量第一的牛肉干品牌，年收入约20亿美元，占美国肉类零食市场34%份额，让他跻身亿万富豪行列。
“牛肉干陪我渡过了难关，”林克说。如今他仍住在威斯康星州那栋养育子女的老房子里。
Jack Link’s的产品覆盖全美20多万家门店，销往全球55个国家，年生产肉类产品超8亿包。
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全球肉类零食行业年销售额达90亿美元，资本活跃。过去十年，该行业吸引约10亿美元投资，多家上市公司发起数亿美元并购。Jack Link’s虽稳坐龙头，但竞争激烈。
杰克的小儿子、53岁的特洛伊·林克一直推动企业发展，2013年接任CEO，父亲转任董事长。特洛伊表示，行业竞争虽烈，但增长空间仍大。
Link Snacks由林克家族100%控股，几乎无出售意愿。即便未来被收购，价格也会很高。《福布斯》保守估计其估值40亿美元，公司毛利率超30%，EBITDA约2亿美元。特洛伊称，家族所有模式让公司能专注长期发展，不过当前肉类成本上涨也带来压力。
面对Chomps、Archer等新兴品牌的冲击，Jack Link’s仍凭规模保持增长。杰克认为，韧性与坚持是增长的关键。
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在家族转型前，特洛伊已在威斯康星州迈农镇的家族屠宰厂工作多年，从屠宰车间到去骨流水线都干过。他说，那段经历教会他要不断重塑自我。
1993年，特洛伊从威斯康星大学斯托特分校毕业后回到公司。当时Jack Link’s已盈利并扩张，是美国中西部的热门品牌，在加油站便利店畅销，但知名度局限于区域。
90年代初，Jack Link’s将牛肉条与奶酪棒捆绑销售，订单激增，供不应求。
随着生意壮大，迈农镇出现了林克家族的汽车、房车经销店等产业，他们还拥有大片牧场和农地，杰克至今仍养着一群牛。
父亲负责整体运营，特洛伊主抓销售、营销和原料采购。他意识到应销售袋装牛肉干，当时很少有人做，且没人相信5美元单价的产品能畅销。
特洛伊制定低成本方案，说服父亲推出四种口味、三种规格的产品。1997年，Jack Link’s成为首个推出可重复封口袋装牛肉干的企业，沃尔玛、塔吉特上架后销量大增，产能一度跟不上需求。
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如今，袋装牛肉干贡献了Jack Link’s超50%的营收，更重要的是提升了利润。此前低价牛肉条单份仅售50美分或1美元，袋装产品让单笔销售收入达数美元。
增量利润夯实了财务基础，助力Jack Link’s将分销渠道拓展至开市客、Bass Pro Shops，走出美国中西部，迈向更广阔市场。
2003年特洛伊升任总裁，次年哥哥杰伊因纠纷辞职。2005年家族起诉杰伊要求其出让股份，杰伊反诉，诉讼2008年庭审，陪审团裁定杰伊需按约定1940万美元转让股份，双方各付500万美元惩罚性赔偿金，后杰伊的赔偿金额在上诉中被削减逾80%。
尽管有法律纠纷，公司2005年销售额仍大幅增长，并持续高速发展。
2013年特洛伊接任CEO时，公司年营收刚过10亿美元。2015年起，好时、通用磨坊等企业收购肉干品牌，私募和风险投资机构也纷纷入局。
“竞争对手变多变强，有些靠精简产品线实现高周转，”特洛伊说。
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面对背靠上市公司或私募资本的对手，特洛伊推动公司扩张，收购联合利华肉制零食业务，进军欧洲市场。
Jack Link’s业绩稳健，而好时收购的Krave陷入困境，2020年被创始人回购并收购Chef’s Cut，近年才修复渠道。Stryve 2021年上市后持续亏损，濒临破产。
“这个行业失败者远多于成功者，现在我们要在有限空间里创造更高营收，”特洛伊说。
新兴品牌中Chomps表现突出，年营收预估4亿美元，增幅近150%，可能考虑上市。Archer 2025年营收预估3亿美元，增幅超60%，70%销售额来自新客户或消费升级的老客户，明年营收有望破5亿美元。Archer创始人称市场足够大，能容下Jack Link’s和自己。
Archer的投资方Monogram Capital今年收购了头部肉条代工厂Western Smokehouse。康尼格拉也投资了多个品牌，收购了Thanasi Foods和Sweetwood Smoke & Co.。
特洛伊透露有意收购竞争对手，但私募基金报价更高。他指出，肉制零食受消费者青睐，未来五年行业预计年增11%，所有零食都是竞争对手。
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为吸引Z世代，Jack Link’s与视频博主“野兽先生”合作推出联名款肉条，57%的购买者是首次选购该品牌产品。
肉条品类增速快于传统牛肉干，对争取新客很重要。今年特洛伊赞助纳斯卡Talladega赛道，将赛事更名为“Jack Link’s 500”，冠名权至2027年底。
肉条业务战略地位提升，公司斥资4.5亿美元在佐治亚州佩里市建了一座40万平方英尺的工厂，今年投产，专门生产肉条与芝士条，日产量最高82万根。新工厂靠近特洛伊在佛罗里达州的住所，他现在往返于两地生活。
特洛伊表示，Jack Link’s会保持家族所有模式。妻子洛里萨创立了无过敏原肉制零食品牌Lorissa’s Kitchen，灵感来自过敏的小儿子，子女未来可能进入公司工作。
被问及希望公司未来发展成什么样，杰克·林克明确表示：“当然是越大越好。”
本文译自：
https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2025/12/10/jack-link-king-of-beef-jerky-became-a-billionaire/
本文来自微信公众号“福布斯”（ID：forbes_china），作者：Chloe Sorvino，翻译：Björn&Rach，36氪经授权发布。
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