小酒湾完成500万元种子轮融资，聚焦年轻人新酒饮赛道
36氪消息，专注于为年轻人提供新酒饮解决方案的“小酒湾”，于2025年11月26日成功完成500万元人民币种子轮融资，投资方为金仓投资。此次融资资金将主要用于产品研发与供应链搭建，以及门店POS系统、小程序和会员管理系统的开发与落地。
品牌定位与核心优势：打造年轻人全场景酒饮生态
青岛小酒湾数字科技有限公司成立于2025年，专注于为年轻消费群体提供覆盖全场景的酒饮服务。
该公司以散酒零售作为切入点，产品体系涵盖精酿鲜啤、创意果酒、鸡尾酒及无醇饮品等七大酒饮品类，同时搭配佐酒食品与周边产品。其核心竞争力在于借助创始人位于青岛的自有精酿啤酒工厂供应链基础，实现了成本控制优化，并且从成立初期就搭建了数字化中台系统，以此提升运营效率。
凭借低度化、趣味化、场景化的新酒饮体验，小酒湾旨在抢占年轻人夜间消费市场，打造「咖啡提神、奶茶解馋、小酒湾微醺」的第三消费场景。新酒饮创新策略如下：
口味创新：推出“茶+酒”“果+酒”“咖+酒”“奶+酒”等融合创新口味。
包装创新：采用可降解的潮流杯具，支持DIY贴纸定制服务。
服务创新：提供“鸡尾酒现调教学”“酒饮盲盒”等互动式体验项目。
文化创新：倡导悦己消费观念与健康饮酒理念。
市场机遇与差异化策略：解决传统痛点 精准契合Z世代需求
中国酒饮零售市场规模超1.5万亿元，其中散酒细分市场年复合增长率达25%，预计2025年将超过3000亿元。不过，传统市场存在个体作坊标准化程度低、产品同质化突出、渠道体验脱节等问题。针对传统酒饮销售模式的不足，小酒湾的差异化策略体现在“产品+场景+运营”的组合创新上。其推出的灵活计量售卖方式（50ml起售）、针对独酌、社交、派对等不同场景的套餐组合，以及基于LBS数据动态选品、AI预测库存的数字化运营体系，致力于精准满足Z世代对个性化、社交化和即时便捷的消费需求。
小酒湾规划了“大师店”和“社区店”两种门店类型，通过“1家大师店辐射5家以上社区店”的1+N模式，形成体验中心与终端配送网络协同的线下布局。大师店注重轻社交互动和内容孵化，社区店主打高效外带外卖服务，目标是构建线上线下联动的年轻化酒饮零售新生态。公司计划于2026年1月1日在青岛开启首店试营业，并预计2026年内在山东地区开设50家门店，2027年向全国拓展。
核心团队与发展愿景：打造新酒饮行业的“瑞幸”
创始人王成森是连续创业者，拥有20余年商业实战经验。他表示，将专注于为消费者提供健康、平价、优质的酒饮产品，通过酒饮消费传递积极的生活理念，同时助力年轻人轻创业，让小酒湾成为一家具有社会价值的企业。王成森深厚的产业背景以及对消费趋势的精准把握，为小酒湾供应链搭建、品牌运营等核心环节提供了有力支持。创始团队汇聚了霸王茶姬、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、海伦司等连锁企业的前高管，具备丰富的行业运营经验，助力品牌在新酒饮赛道的布局与发展。
在年轻消费群体追求“质价比”和体验多元化的趋势下，酒饮市场正迎来结构性变革的机遇。小酒湾以“年轻人的酒，都在小酒湾”为品牌口号，通过融合茶饮行业的运营逻辑与酒饮产品创新，尝试在巨头众多的传统市场中开辟一条年轻化、数字化、场景化的新道路。其“全托管+O2O”的合伙制扩张模式，以及从创立之初就深度整合的数字化能力，将成为其后续规模化复制的关键挑战与潜在竞争优势。
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