深耕春城消费市场永辉超市第四家“胖改店”呈贡吾悦店焕新开业

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12月12日，永辉超市在昆明市场的又一重要布局——呈贡吾悦店完成全面调改，正式以全新面貌开门迎客。

这家门店坐落于昆明市呈贡区吾悦广场购物中心负一楼，经营面积接近2400平方米，是永辉在昆明打造的第四家“胖改店”。此次调改的核心目标，是深度契合春城市民对美好生活与高品质消费的升级需求。

值得一提的是，11月开业的昆明第三家“胖改店”五华吾悦店，开业便迎来亮眼成绩：开业首日销售额同比增长超624%；结算客流量突破1.2万人次，同比激增近470%。其中榴莲、对虾、鲜猪肉、东来商品及永辉自有品牌的销售表现尤为突出，充分体现了消费者对“优质平价”商品的高度认可，也印证了“胖改”模式的市场吸引力与增长潜力。

商品力全面提升：对标胖东来调整结构引入特色与自有品牌
调改的核心动力源于商品力的升级。调改后，门店整体商品结构与胖东来的契合度达到80%以上，单品总数达12875支，新引入商品占比35%，进口商品占比提升至11.67%，为消费者提供了更丰富的品质选择。

永辉坚持推行的“优质平价”策略，在店内转化为实实在在的民生福利。生鲜区的包装化、标准化定向种植蔬菜，既保障了卫生安全，也方便了快节奏生活的都市家庭；新增的果切与鲜榨果汁等趋势品类，严格遵循“468”鲜度管理原则，确保商品的极致新鲜。

时值冬日火锅消费旺季，门店精选的冬季限定食材成为亮点。一方面，核心产区的“霜打菜”系列清甜上市，经过霜冻天然“糖化”的红菜苔、白萝卜、西兰花等，口感软糯清甜，是火锅汤底与涮煮的理想搭配；另一方面，门店汇聚了谷饲安格斯牛肉、大别山黑山羊卷等高品质肉品在内的火锅全品类食材，依托永辉强大的供应链体系，实现从源头到餐桌的快速冷链直达。通过对时令风物的把握与品质食材的集结，为昆明家庭的冬日围炉聚餐提供一站式、高性价比的解决方案。

此外，门店大幅提高现制现售商品占比，烘焙与熟食区域面积占比从5%提升至13%。网红意式丹麦香肠卷、添加大量核桃与乳酪的“核桃满满”面包，以及傣味鸡爪、秘卤肉肠等本地特色食品，共同营造出浓郁的卖场“烟火气”。

为满足消费者对高性价比品牌商品的需求，门店专门设立胖东来自有品牌专区，引入DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁、DL燕麦片等70余款人气商品。

同时，永辉自有品牌“品质永辉”系列也强势登场，如品质永辉头道特级生抽，仅萃取第一道原汁，采用传统工艺足期发酵，实现特级品质与减盐健康的结合；YONGHUI东北长粒香大米产自黄金水稻带，凭借产地优势保障米粒饱满、口感香甜，持续获得消费者信赖。

环境与服务：构建自由舒心有温度的购物空间
为提升购物体验，门店在硬件环境与软性服务上进行了大量人性化改造。环境方面，取消强制动线设计，让顾客购物路径更自由；收银台增加至17台，有效减少排队等待时间；货架高度普遍降低至1.6米，使卖场视野更开阔，取物更便捷。

服务升级更具温度。顾客休息区不仅配备饮水、取冰、微波炉等便利设施，还贴心准备了身高血压测量仪、视力表、放大镜、医疗箱、爱心糖果、轮椅，甚至设立宠物寄存处与饮水点，关怀覆盖不同人群的需求。

商品加工服务全面优化：肉禽柜台可提供切丝、切片、绞肉等定制服务；海鲜柜台提供剖鱼、清洗、打氧等服务；水果柜台除清洗切块服务外，还对果切商品按甜度编号并建议品尝顺序，提升食用体验。

食品安全是零售行业的生命线。门店严格执行生鲜商品“日清”原则，新鲜果切推行“468”折扣制：制作后超4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产等部分商品实行日清折价，杜绝销售隔夜商品。

提升员工福祉：筑牢品质零售的温暖基石

此次调改将员工幸福感置于重要位置。永辉致力于让员工成为优质服务的传递者，调改后门店员工平均薪资显著提升，为工作满一年的员工提供10天带薪年休假，并提供免费就餐；门店还新建更衣间，增设员工食堂及多功能休息室，改善员工工作环境，增强团队凝聚力与服务积极性。

永辉超市云贵大区负责人在谈及此次调改时表示：“从首店落户到第四店焕新升级，永辉在昆明的发展始终与城市发展同频。我们学习的不仅是胖东来的经营方法，更是其商业理念的核心——对品质的坚守、对员工的尊重以及对顾客发自内心的关怀。呈贡店是永辉深耕昆明市场的重要一步，我们希望通过商品力的本质提升和体验感的全面优化，将‘好而不贵’的品质生活带给更多春城家庭。”