京东革新折扣超市业态，开辟全新发展路径

京东折扣超市正凭借独特优势，在折扣零售赛道引发新变革。它以‘硬’折扣去除价格水分，用‘全’品类满足生活需求，靠‘快’配送提升便利，凭‘优’质品控建立信任。

出品/零售商业财经

作者/东坡

8月，京东折扣超市开启加速开店模式。8月16日，河北涿州首店开业便创造零售奇迹，开业两日接待顾客超10万人，按涿州当地常住人口算，相当于每6位居民就有1人到场。两日销售额远超此前京东折扣超市北京试点开业期的两倍，创下京东折扣业态门店销售新高，也创造了当前折扣超市业态的纪录。

紧接着，8月30日，京东折扣超市在江苏宿迁四店齐开，分别位于经开区希望城、沭阳中央商场、泗洪吾悦广场、泗阳阳光里，均为超5000平方米的大型折扣超市门店。这四家门店延续‘大店 + 全品类’模式，SKU超5000款，选址都在人口密集区与物流枢纽，开业人数或许会再破纪录，标志着京东在折扣零售赛道拓展提速，而这背后是围绕‘硬’‘全’‘快’‘优’构建的独特商业模式在发挥作用。

首店观察

5000㎡大店如何撬动6万客流？

与常见的数百平方米小店不同，京东折扣超市营业面积达5000平方米，陈列超5000款商品，覆盖生鲜食品、日用百货、家清个护等全品类，打破了传统折扣店‘小而精’的业态惯性。

民生商品价格优势明显，如9.9元30枚的鲜鸡蛋、7.99元24瓶的纯净水等，形成清晰的低价锚点，不少消费者反馈‘确实比周边市场便宜’。商品结构上，质优价低、配料干净的京东自有品牌商品占比约20%，SKU达1000款左右。生鲜区的‘明厨亮灶’专区，展示麒麟西瓜、阳光玫瑰葡萄等产地直采信息，强化品质感知，新鲜直供的猪肉、羊肉和牛后腿肉等价格也很有竞争力，消除了消费者对低价商品品质的顾虑。

图：京东折扣超市全国首店涿州君悦广场店

全渠道服务体系放大了京东折扣超市的竞争优势。消费者通过京东APP秒送入口下单，可享受最快30分钟送达服务。线下门店还设有免费自助加热、冰袋取用服务区。这种‘到店能逛、线上能送’的全渠道服务模式，让消费者随时随地都能享受优质商品与服务。

从涿州首店的商品、价格、服务等方面可以看出，京东折扣超市吸引力十足。首店开业爆火，也让我们思考传统折扣店‘小而精’模式是否还适应市场需求，京东折扣超市是如何打破这一惯性、创新折扣店玩法的。接下来，我们深入分析全球折扣店的三大主流类型，探寻京东折扣超市的创新之路。

打破‘小而精’刻板印象

创新折扣店玩法

在折扣零售赛道，‘小而精’曾是行业默认法则。全球标杆ALDI和国内新兴区域折扣品牌，大多以数百平方米门店、千款左右SKU切入市场。但全球折扣店市场有三大主流类型，各有特点也有局限。

第一种是硬折扣店（Hard Discount），以ALDI、LIDL为代表。ALDI通过极致精简SKU（通常1000 - 2000款），聚焦生鲜、粮油等民生刚需品，门店面积300 - 1000平方米左右，装修简易、自助服务为主，自有品牌占比超70%，靠大规模单品采购压价，商品价格比常规超市低20% - 30%。比如在德国市场，ALDI吸引了大量价格敏感型消费者，但品类过窄，只能满足日常基础需求，难以满足多元化购物需求。

图：奥乐齐松江亚乐城店

第二种是软折扣店（Soft Discount），以临时性低价为核心，通过销售临期商品、尾货、瑕疵品或反季商品实现价格优势。SKU比硬折扣店丰富，购物环境更好，价格比常规超市低10% - 30%，但高于硬折扣店。部分区域型折扣超市尝试这种模式，开业初期靠丰富商品种类和舒适购物环境吸引消费者，但后期在价格上无法与硬折扣店竞争，体验上又不如传统超市周到，导致客群流失。

第三种是品类专项折扣店，主打‘垂直领域低价’。聚焦单一品类做深度折扣，如生鲜折扣钱大妈（社区生鲜折扣）、Tango（法国生鲜折扣）；零食折扣好特卖（HotMaxx）、嗨特购（临期食品为主）；服装折扣TJ Maxx（美国）、唯品会线下店（品牌尾货）等。以钱大妈为例，专注社区生鲜，靠‘不卖隔夜肉’宣传和新鲜食材在社区市场有一定份额，但只能满足某一类需求，消费者若有其他购物需求还需转场。

图：钱大妈门店

这三种主流折扣店模式都难以同时满足消费者‘一站式购物’‘优质低价’和‘便捷体验’等多方面需求。而京东折扣超市走出了自己的发展道路。

与硬折扣店相比，京东折扣超市在保证低价的同时实现全品类覆盖。涿州首店以5000平方米面积、5000款全品类商品，打破了硬折扣店品类过窄的局限，能满足消费者一站式购齐的需求，如上班族能买早餐，宝妈可选购纸尿裤，老人能买到米面油，这是传统硬折扣店做不到的。

与软折扣店相比，京东折扣超市的低价不是靠牺牲商品品质或购物体验实现的。它通过供应链优化实现‘天天低价’，消除了‘便宜没好货’的偏见。丰富的商品种类和优质的购物环境，也避免了软折扣店‘两头不靠’的尴尬。

与品类专项折扣店相比，京东折扣超市不仅在单一品类上有价格优势，还通过全品类布局提供更全面的购物选择。依托京东强大的供应链和物流体系，能实现产地直采、工厂直发，降低成本，提高商品品质。

图：京东折扣超市全国首店开业排队场景

「零售商业财经」认为，京东的突破点在于‘取长补短 + 能力叠加’：保留硬折扣的‘极致低价’（靠供应链优化实现天天低价），吸收软折扣的‘全品类覆盖’（5000款SKU覆盖家庭刚需），兼具专项折扣店的‘垂直供应链深耕’（产地直采、工厂直发），更叠加京东物流的‘高效配送’能力。这种模式将京东‘又好又便宜’的核心优势具象化到线下门店，填补了‘大店规模 + 全品类选择 + 真低价 + 快配送服务’的市场空白，开辟了‘大型全品类硬折扣超市’的新赛道。

强控制、高效率、低成本

三角模型的落地

折扣零售是‘利润薄、要求高’的生意，没有全链路能力支撑，‘优质低价’就是空谈。京东折扣超市能从单店快速复制到多店，核心靠‘强控制、高效率、低成本’的三角模型落地，这背后离不开京东多维度能力的赋能。

1.供应链的绝对控制：从源头锁定‘优质低价’

大而全的好物低价是京东折扣超市的特色，也对其供应链管理和运营带来挑战。5000款商品的库存周转、保质期管控、补货上架，人力投入与损耗控制难度远超1000款商品的传统折扣店。但京东强大的供应链能力，能确保源头直采、工厂直发、自有品牌‘多手抓’，挤出供应链中的‘水分’，实现价格品质与品类齐全的‘双赢’。比如生鲜品类通过产地包园直采，直连农户或供应商，减少中间加价，保证鲜度又压低成本。日用百货、家清个护品类采用工厂直发，去除经销商环节，强化品控；还联合蒙牛、胡姬花等推出定制款，如6.18L花生油，进一步拉低价格。

2.极高效率的运营管理：以‘快周转’放大竞争优势

如果说供应链是‘低价基础’，那么高效的运营管理就是‘低价可持续’的保障。京东将全渠道经验复用到折扣超市，依托京西南物流枢纽，缩短配送半径，提升供应链响应速度；通过大数据分析商品购买与复购率预测销量，保障经营的同时降低库存成本。

这些成本节省最终转化为商品低价，这种‘低价’是靠极致运营，在供应链里‘挤水分’，把省下来的钱让利给用户和合作伙伴。这种不依赖极限补贴吸流量，而是通过优秀供应链提供稳定的‘好商品＋好价格’，契合当代消费者对‘又好又便宜’的核心诉求，形成‘成本降低→价格降低→客流增长→规模扩张→成本再降’的良性循环。

结语

《2025中国零售行业展望》数据显示，2024年中国硬折扣市场规模突破2000亿元大关，但市场渗透率仅为8%，与德国42%、日本31%等成熟市场相比差距明显，这意味着该市场增长潜力巨大。未来十年，中国硬折扣业态年复合增长率预计达5.6%，大幅超越大卖场2.5%的增速，略高于便利店5.5%的增长水平。

同时，消费环境的变化推动了硬折扣市场发展。2024年，国内人均可支配收入增速放缓至5.1%，‘理性消费’观念深入人心，价格敏感型客群规模迅速扩大。

中国硬折扣市场规模的增长和消费环境变化催生的理性消费观念，为折扣超市业态带来了发展机遇。京东折扣超市融合了硬折扣的高效率、本土供应链的强大弹性以及数字化运营能力，基于中国消费者‘一站式采购’的需求，创新打造出‘大型全品类硬折扣超市’模式。这一模式契合行业发展趋势，京东折扣超市有望在快速增长的市场中脱颖而出，占据领先地位，改写中国折扣零售行业的现有格局。

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