山姆未来或增大本土产品供应

出品/品智PLSC

作者/许小九

山姆好丽友事件，让山姆品控下滑的问题浮出水面。

此次备受争议的好丽友派，虽是山姆定制款，额外添加了可可粉，却使用了不健康的起酥油。低糖好丽友派为实现低糖，用麦芽糖醇和三氯蔗糖、安赛蜜等代糖替换白砂糖。而三氯蔗糖和安赛蜜超量摄入会对人体造成伤害，是正被优质供应商淘汰的食品添加剂。

更离谱的是，理论上更健康的低糖好丽友派，每100g比普通好丽友派还多了51千卡热量。

因此，事件发酵后，大众质疑山姆的选品，也就不足为奇了。

除好丽友外，近期山姆还上架了不少国货，像溜溜梅、盼盼、恰恰等，其中盼盼和恰恰改成了“PANPAN”、“Charcheer”的商标。国货上架引发会员不满，有网友发帖称“如果这些产品在楼下就能买，我为什么要办会员卡呢？”该帖获大量点赞。

或与管理层变动有关？

贸易战是重要原因！

有人把山姆上架好丽友归结为管理层变动，说里面混进曾在大润发任职的中国人，把吃回扣那套带进去了，这种说法太极端。

（图：网上盛传的山姆CEO发生变动）

山姆中国区总裁文安德在2025年1月退休，接替他的Jane Ewing是老沃尔玛人，从2012年就在沃尔玛美国和国际部出任要职，是大家期待的“洋高管”。

网上很多帖子说上图右边戴眼镜的新总裁不好，其实他是郑怀硕，韩裔，于去年9月2日起调任沃尔玛中国高级副总裁、兼任山姆会员店COO（首席营运官），并非网络盛传的中国人，主要负责运营，会员卓越卡权益变少可找他。

山姆负责采购的是中国CMO（首席采购官）张青，至少在2021年后位置未变，之前听到的山姆“重会员”而非“重销售”的传闻就是他提出的。

山姆这些负责人都要向沃尔玛中国总裁朱晓静汇报，而朱晓静在2020年5月8日就接替了原来的总裁陈文渊（新加坡籍）。

整体来看，山姆中国区域管理架构有变动，但与是不是中国人无关。

很多自媒体账号拿山姆和大润发说事，实际上，不少关于山姆换总裁的帖子是引流卖货、黑山姆、蹭山姆流量做暗广。

山姆商品不断本土化，还有一个原因是今年的关税大战，中美贸易一度停滞影响了山姆。若进口商品无法正常进入国内，本土特色商品又未上架，商超就会失去货物来源。或许山姆正是在此期间大力开发本土产品，增加本土化商品是趋势。

但山姆步子迈得太大，还把中国品牌换拼音名字上架，这让会员对山姆的信任出现裂缝。

未来山姆若想继续发展，必须回答“我们凭什么让会员续费？”这个问题。

会员关心的不是原因，

而是品控下降这一事实

此前就有会员反映山姆下架心水产品，数据显示这些产品并非卖得不好下架，有人揣测是利润低导致。

与其争论山姆品控下降的原因，不如关注品控下降的事实。

山姆品控是否下降因人而异，但能看到山姆最近不停“下架”和“上新”。

除好丽友外，徐福记燕麦蛋糕、卫龙芥末虾饼、国产溜溜梅等普通超市甚至街边便利店常见的商品在山姆上架。

另一方面，蛋黄酥、杨枝甘露、焦糖饼干千层等回购率高、性价比高，甚至曾引发抢购热潮的明星商品纷纷下架。不少消费者反馈山姆水果和肉类品控下滑，很多会员遇到表面是好肉，底下是差肉的情况。

此外，许多产品配料表也有变化，原来干净好吃的配料被换成成本更低的原料，如饼干配料中健康油换成不健康的植物油，地瓜棒把国家标准换成企业标准，薯条把明确来源的葵花籽油换成不明植物油等。

品控下降直接导致山姆会员续费率下降。据沃尔玛财报，山姆中国续卡率从2023年的82%暴跌至2025年的67%，且今年第一季度，山姆会员续卡率同比下降了8%。

快速扩张的弊端

截至目前，山姆已在中国开出50多家门店，且仍在扩张。大幅扩张后弊端显现。

供应商愿意为山姆单开生产线，是因为成为山姆供应商意味着产品质量和研发能力得到“最严格买手”认可，对工厂声誉及生产线优化有帮助。

于是，山姆和供应商达成协议，供应商帮山姆压低成本专供产品，山姆为供应商打开市场提高声誉。但市场打开到一定程度，供应商可能会撤退专注自己的品牌，因为做山姆供应商利润低。

而且，山姆规模扩张过快，对供应链要求更高，一些中小供应商可能因产能等问题被淘汰。

既要保证品质，又要压缩成本，山姆必然加强本土供应链建设。中美贸易战也警示山姆要加强与本土工厂的联系。

虽然这一波下架了好丽友，但可预见未来山姆会增大本土产品供应，至于山姆定制成分高不高，让我们拭目以待。

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