山姆爆雷却暂无对手，消费转化关键在产品迭代

用户登录 山姆爆雷，但依旧没有对手 数据 48小时关注榜

出品/联商专栏 撰文/王国平 编辑/娜娜

用户花钱买会员就是为了享受服务，用内部问题导致供应链效率下降来解释，不过是避重就轻。当然，山姆不解决这些问题也无妨，短期内它不会有竞争对手来挑战，“店大欺客”的情况是可能存在的。

用户规模越大，后台压力越大，成本会增加，出现规模不经济的问题。国内几家销售额冲击千亿门槛的企业都有此现象，前后端失衡，最终失败。结合当下市场状态，这是对供应链效率极致化的考验，消费市场对产品内容端有高强度的迭代适配需求。

一、产品能否高频迭代是消费转化关键

首先要有足够的产品内容。传统超市难以支撑，很大程度是产品老化，无法满足消费者需求，导致消费者转向新渠道。卖场虽有三万多个SKU，但消费者真正认可的没几个，转化率不断降低。很多卖场以为重新装修打造场景就能迎合消费者，这种模式基本不成功。超市无法提供消费者需要的商品，就会出现消费者觉得没货可买，卖场觉得货卖不出去的情况。这是因为超市原有的采购体系是坐商模式，不支持中高频采货，产品无法迭代，内容端全面钝化。

第二，产品内容需要中高频迭代。产品数量多并不能解决问题，还需不断适配消费者需求。如今消费者对商品迭代的频率要求高，喜新厌旧程度远超以往。消费者因生活环境、习惯、爱好等不同，对商品有个性化需求，零售商要读懂这些需求，采购甚至制造出相应商品。只有提前预测、归纳消费者需求，采购到好产品，才能吸引流量和付费。

现在比拼的是产品内容的持续量产能力、中高频迭代能力，即供应链效率的极致化能力。产品生命周期变短，需不断推出新品满足短周期需求。很多产品生命周期未结束就会下架，即便消费者觉得合适，零售商也可能不再销售。中高频迭代考验采购、研发、验厂等部门，企业增员魄力和合适人才的数量会限制商品迭代频率。当销售额快速增长，内容端迭代研发速度跟不上，就会疲于应付。考核指标难以很好量化，看似合格的成绩单可能只是应付公司。而消费者不会轻易买单，不满情绪可能在某个节点爆发。

二、为何山姆短期没有对手？

爆雷对山姆一家独大的现状影响不大。对大部分人来说，可选择的替代品牌不多。胖东来部分单品不错，但迭代速度慢，原本也不是针对新中产的。很多零售商代销胖东来自有品牌，承接空间有限。Costco单店实力强，但覆盖城市少。盒马X会员店声量渐弱，盒马鲜生部分自有品牌有一定号召力，可网购，但蚕食的市场份额有限。山姆即便出问题，消费者也难找到替代者，且他们也很难回到传统超市或社区团购等渠道。新兴的内资会员店在供应链打造、产品研发等方面与山姆差距很大。

这些内资会员店体量小、声量小，多数企业不愿为其定制产品，只能采用泛超市产品，难以形成差异化；即便有企业愿意定制，原料选择、技术工艺等都是难题，专门成立部门成本高，商品价格降不下来。

国内超市变革的红利在于供应链效率，做得好的都在进行供应链输出。如胖东来通过零售渠道将自有品牌商品推向全国，新兴的冠派客今年也在进行供应链输出。早年的超市经营理念已不适应市场需求。不重视产品内容，不能持续提供适配产品，销售体量很快会下降。好产品才能带来好流量和销量，卖同质化产品，小门店还能靠刚需支撑，大门店则难以为继。

山姆的采购体系虽有疲态，但领先同行太多，短期内难以被替代。国内超市要挑战山姆，还需几年时间，主要难在经营思维的调整。

咖啡，6月开店2053家

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com