昆明胖东来调整再增生力量，永辉金地中心店焕然一新。

昆明作为中国西南地区的重要中心城市，正以“两新”政策为核心，打造“夏季消费季”系列活动，全力推进促进消费、扩大内需战略。在此背景下，永辉超市积极响应政策号召，以胖东来的方式将其改为发动机。昆明第二家改造店——金地中心店于6月27日在昆明西山区重新开业。

位于西山区坤盛路与金瑞路交叉口金地中心的永辉金地中心，经营面积2280。㎡，这是永辉在昆明地区的第二家调改店。此前，永辉在昆改首店积累的成果，正在帮助当地商业焕新。

本次改革全面面对标准胖东来的产品和价格，系统升级了四个维度:产品结构、服务体验、空间情境和员工福利，为“春城”注入了全新的消费动能。

烘焙、熟食等新鲜食品的比例有了很大的提高，商品的质量和丰富度也有了显著的提高。重新规划后，食用百货商品数量达到8717件，其中新引进商品占比高达26.9%，整体商品结构达到胖东来标准的80%以上。构成了“民生良品” 昆明特色 系统化的商品矩阵质量选择。商店负责人表示：“这次调整不仅是对零售实质的回归，也是对昆明客户质量需求的准确回应。"

产品更新:从当地特色到胖东来。

走进调整后的商店，现烤面包的香味便弥漫在鼻子里。在透明的操作室里，师傅正在把面包坯送到烤箱里，旁边的明星产品“有很多快乐的真菌”堆积成一座小山。肉眼可见的真菌颗粒与马苏里拉奶酪粉融为一体，咸香扑鼻；在榴莲千层、瑞士卷等经典甜品旁边，展示了与胖东来同款的DL芋泥雪贝和焦糖可以赞美蛋挞。烘焙区以“不隔夜”的健康标签成为昆明家庭下午茶的新选择。

随着香味的流逝，熟食店浓浓的烟火迎面而来。传统手工腌制工艺出现了当地特色傣味鸡爪；胖东来同款麻辣牛肉条、秘制红烧香肠、网上名人甜肠、韩国炸鸡吸引年轻食客扫码下单。据店长介绍，“现有熟食产品390种，日本和双汇品牌加盟提升品质，与昆明夜宵文化深度契合。”

另一方面，食百区重点介绍了深受消费者喜爱的胖东来同类产品，包括DL自酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由白酒等。，涵盖饮料、零食、粮油、清洁等多个品类，让顾客在家就能方便地买到胖东来的口碑好东西。同时，永辉优化系列产品也占有重要地位，如最近流行的黑松露火腿苏打饼干、永辉优化的快熟燕麦片、夏季爆款柠檬汁饮料等。，为品质生活提供了更加多样化的选择。

服务优化：春城温度高于动线。

改变后的店铺环境焕然一新，体验大大提升。永辉金地中心店打破了传统超市的“强制动线”设计，让顾客的购物路径更加自由灵活。收款台数量增加到19台，有效减少了高峰排队等候时间。最直观的感受就是货架高度统一降到1.6米，视野开阔透明，更容易找到商品。

服务细节处处体现人文温度:在客户服务区，新的高度检测仪、血压计等便民设施吸引了很多老年人的感受；宠物储存区配备的饮用水设备解决了宠物消费者的后顾之忧。

店内还提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、去皮、去骨等。在海鲜区，“只卖海鲜不卖水”、“包装袋已经变重”、“免费提供氧气供应和冷藏服务”被贴在最显眼的位置，让顾客购物更舒适。

食品安全是永辉坚守的底线，店面严格遵守生鲜商品的新鲜度管理，特别是新鲜水果切割，实行严格的“468鲜度原则”：4小时八折以上，6小时六折以上，8小时直接下架。叶菜、肉禽、水产品等高鲜度要求的商品也会根据当天的销售情况进行日常清理，绝对不会一夜之间出售。

员工为本：快乐驱动优质服务

改革的背后，不仅给客户带来了更好的消费体验，也高质量地促进了就业。在改革后的门店，员工人数从75人增加到167人，创造了近100个就业机会。员工平均工资从2800元提高到3500元，员工一年后可享受10天带薪年假。

永辉超市全国调整项目经理、副总裁王守诚近日透露，永辉在100家门店调整阶段 系统地升级了“人、货、场”零售三要素。谈到“人”的维度创新，他指出，重塑员工发展体系，增强专业素质和服务热情。为了依托这一人才升级战略，永辉正式启动了“工匠计划”，旨在大规模培养一支“万名专业技术人员”团队，通过机制评估，帮助高级技术人员和教练逐步实现月入过万的专业收入。

“收入增加了，福利也更好了。服务客户的时候，感觉更有活力了！”一位在生鲜区服务的员工笑着说。员工满意度的提高直观地体现在服务客户的热情和细致上，为店铺的整体服务质量提供了有力的保障。

永辉超市云贵区相关负责人表示:“金地中心店作为昆明永辉超市第二家学习胖东来模式的调整店，极其重要。此次调整不仅是对商品结构、环境空间和服务流程的优化升级，更深入地融入了胖东来“以人为本”的发展理念。与此同时，恰逢商业升级，永辉超市年度“717美味节”也即将隆重开幕。本届美食节以“好好逛，好品牌，好品质，好好吃”为核心，通过“100 “战略打造全国优质消费盛会，全国100 全新调整店将化身“美食探索空间”，金地中心店将率先呈现为标杆店。

无论是大幅扩大本地就业机会，提高员工福利，还是充分考虑‘春城’人民的生活习惯和细节服务需求，永辉扎根昆明、服务昆明的决心都得到了充分体现。未来，永辉将继续深化肥东来优秀经验的学习和本土化实践，并将继续在全国范围内推进改革。预计到2026年春节前，全国改革门店数量将超过300家。永辉将坚定地走质量零售路线，努力成为一家更适合中国主流家庭的国家超市，为包括昆明在内的中国许多城市注入长期活力，提高消费质量和效率。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com