每一次不知道吃什么，这道菜就会发生在我的脑海里。

土豆牦牛肉饼:家里人都喜欢吃牦牛肉，但是我的小学生嚼不动不吃，所以我的探索者做了牦牛肉饼，小学生。－吃了半盘肉饼，还说肉饼真好吃！

By 瑞雪兆丰年� � � �

用料

牦牛肉 360 克

新土豆 4 个

盐 适当

白糖 1 勺

米酒 1 勺

生抽 2 勺

豆瓣酱 2 勺

生姜粉 5 克

胡椒粉 5 克

花椒油 1/3 勺

草菓粉 5 克

香油 1 勺

松茸 5 克

橄榄油 适当

红皮小葱 2 根

做法步骤

1、牦牛肉洗净切成小块

2、将小块肉加入碎肉机绞碎。

3、牛肉中加入了盐、淀粉、鸡蛋、松茸、洋葱、姜粉、胡椒油、草粉和碎土豆块。 2 分钟。

4、锅内用小火煮沸，加入红皮小葱炒黄爆香。

5、在牛肉碎中加入炒葱碎酱油和豆瓣酱绞均勺。

6、小盆里刷油

7、加入牛肉泥

8、盘刷油铺上一层牛肉泥，炒勺将牛肉泥刮平。

9、将压力锅加水放入小钢盆、钢盆上放入盘子，盘子上盖上硅油纸，防止蒸馏水进入盘子，然后按肉键。

10、将土豆切成厚片摆盘，上蒸架蒸 20 分钟。

11、将蒸好的肉饼放入土豆盘中，刀划两下。

小提示

肉饼不仅可以放在下面的土豆上，还可以放在豆腐上。一次蒸两个肉饼，一个用保鲜袋抽去气体冷冻保存，吃的时候拿出来解冻。新土豆很小 4 一个，把两端的土豆绞牛肉馅切掉。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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