低价生存，无糖饮料行业拉响价格战

你认为你喝的是“健康水”，但事实上，这可能只是“甜蜜谎言”的开始。在这个全民健康意识觉醒的时代，无糖饮料如雨后春笋般涌现，自称“健康生活的救世主”。

无糖饮料似乎无处不在，从街角便利店的冷柜到网络电商的热销排名，向世界宣布：美味健康，终于握手言和。

但是，真相是否如此光彩照人？下一步，让我们一层一层地剥去“低糖神话”的外衣，揭示饮料行业的隐藏真相。

“低糖”标签、健康幻像和骨感现实

当你走进超市，那些标榜“0糖0卡”的饮料总能第一时间吸引人们的注意力。活力森林，一个无糖泡水迅速流行起来的品牌，几乎成了年轻人健康生活的代名词。

到目前为止，这位“低糖行业的领军人物”已经陷入了舆论的风暴。查询天眼查等媒体综合信息，一系列活力森林的奶茶，一个“0蔗糖”的宣传事件令人瞠目结舌。消费者认为他们购买的是完全低糖的饮料，但当他们仔细阅读配料表时，他们不小心发现了结晶果糖的痕迹。

就像你觉得自己点了一个低脂沙拉，却发现色拉酱里满是油。这种对活力森林的“疏忽”，无疑是在消费者信任的基石上狠狠锤了一下。面对如潮的质疑，活力森林不得不发表道歉声明，但是信任的裂缝很容易修复吗？

打开行业标准，你会发现“低糖”的概念远比想象的要宽松。

根据《预包装食品营养标签通则》，只要每100克食品中的糖含量不超过5克，就可以公开地标上“低糖”；如果热量不超过17千焦/100克，就可以称自己为“零热量”。这意味着那些标榜“低糖”的饮料实际上可能含有少量的糖，但它们巧妙地徘徊在标准的边缘。商家利用这个规则漏洞，为消费者编织了一个健康美丽的幻想。

人们追求无糖饮料的初衷是为了逃避糖带来的健康威胁，比如肥胖和高血压。然而，为了满足我们对甜味的渴望，商家在无糖饮料中添加了各种甜味素。虽然这些甜味素的热量极低，但它们可能会在刺激大脑产生甜味的同时，悄悄增强食欲。

想象一下，当你喝下一瓶无糖饮料时，你认为热量摄入是安全的，但结果你忍不住吃了它，因为它刺激了你的食欲。这简直就是拆东墙补西墙。糖的摄入量似乎减少了，但实际上热量的摄入量可能会增加而不是减少。更令人担忧的是，最新研究表明，一些甜味素可能会破坏我们肠道中的有益菌群。

被称为“第二大脑”的微观世界肠道菌群对食物消化、营养吸收和免疫系统调节起着至关重要的作用。一旦肠道菌群失衡，消化不良、免疫力低下等问题可能会接踵而至。因此，那些看似健康的无糖饮料背后可能隐藏着未知的健康隐患。

“糖”在“减肥经济”的浪潮中被贴上了“罪孽”的标签。

商家敏锐地捕捉到了客户对健康的焦虑，大肆宣传低糖产品的诸多好处，使我们逐渐陷入了“低糖相当于健康”的认知误区。从最初意识到“糖摄入过多是有害的”，到现在，我们认为“任何糖摄入都是不健康的”，在商家的刻意引导下，我们的认知逐渐偏离了科学的轨道。而且这一切的背后，是商家为了追求利益最大化，不惜误导消费者的逐利本性。她们利用我们对健康的渴望，精心打造了一个又一个“健康神话”，却忽略了产品本身的真实面貌。

无糖饮料，这一看似健康的选择，实际上可能是商家精心布置的“甜蜜陷阱”。

元气森林大单品迷案，何去何从？

你认为活力森林是无糖饮料的“常青树”。事实上，它在低糖的漩涡中挣扎。时至今日，活力森林凭借“0糖0卡”的泡泡水，在饮料市场无人问津，销售增长率飙升至300%。、200%、309%，堪称饮料行业的“黑马传奇”。

然而，美好的时光并不总是美好的。随着市场竞争的激烈化和消费者对代糖的疑虑越来越深，活力森林的增长率就像坐过山车一样，直线下降。根据天眼查等媒体综合信息，到2022年，销量增速勉强维持在20%左右，昔日的辉煌不再，悬崖般的下跌令人尴尬。

面对惨淡的表现，活力森林不得不开始“自救”。最引人注目的是产品线的“大变身”，从低糖悄悄延伸到含糖领域。冰茶、小鹰咖啡、冰橙、美式、外星人维生素C水等新产品相继亮相，不再坚守低糖阵地，而是打着少糖的幌子。

这种变化，无疑是元气森林在市场压力下的无奈妥协，也是其对市场趋势的重新审视。

事实上，活力森林对含糖饮料的渴望早已存在。2023年的“0蔗糖”事件是其内心挣扎的外在表现。一个从无糖饮料开始的品牌，在奶茶产品的宣传上玩了一个文字游戏，试图混合过去。其背后，无疑是活力森林对市场容忍度的探索。

然而，市场不是傻瓜，消费者的眼睛是雪亮的。乳茶有望成为泡水后的第二大单品，但由于这一事件，发展步伐明显放缓。

除了“0蔗糖”事件的打击，元气森林在无糖饮料领域也面临着代糖争议的困扰。赤藓糖醇作为元气森林的王牌低糖原料，与阿斯巴甜等人工代糖相比具有天然优势，但消费者对代糖的担忧并没有消退。

查询天眼查相关媒体信息，代糖是否会诱发食欲，影响肠道菌群，导致肥胖等问题，至今仍有不同意见。虽然现在广泛认为代糖比含糖食品好，但是缺乏权威的背书使得争议一直难以平复。更为棘手的是，代糖饮料的口感问题也成为其发展的拦路虎。许多消费者反映，代糖饮料喝起来总是有一种奇怪而难以形容的味道，喝完后还容易口干。这一口味缺失的痛点，严重影响了代糖饮料的市场接受度。用无糖代替糖制成的食品工业，被很多人吐槽“失去灵魂”。

生命力森林在低糖领域陷入困境的同时，也在努力寻找新的突破。

自由水的推出是其成功的尝试。据晚些时候的LatePost报道，预计2024年元气森林“自由水”销售额将超过10亿元，有望成为其第三大单品。这一成功不是偶然的，而是由于元气森林对中国健康水市场的敏锐洞察。

中国保健水和无糖饮料之间有许多重叠的客户。活力森林选择开发这一领域，既满足了消费者对保健的需求，又避免了在无糖饮料市场与同类产品的正面对抗。

回顾元气森林过去的大单品之路，气泡水和外星人电解水之所以能脱颖而出，是因为它们抓住了国内市场需求的爆发期，也是因为当时国内市场没有领先的品牌。元气森林凭借其敏锐的市场洞察力和精准的产品定位，迅速抢占了市场份额。

为了在开发新产品的同时更好地控制成本，活力森林也确立了新产品的保留标准:如果新产品上市6个月内难以实现30%的回购率，就要面临降低生产或运营资源甚至下架的命运。

生命力森林当然知道，在饮料这条竞争激烈的跑道上，要靠一件长红色的大单品打遍天下并不容易。

生命力森林低价生存，饮料行业价格战拉响。

你以为活力森林是饮料行业的“新贵”，可以无忧无虑吗？事实上，它被无糖饮料研发和市场竞争的双重压力所迫。

在低糖即饮茶品类中，农夫山泉和三得利集团的市场份额总额超过75%。此外，水果成熟后由康师傅控股，市场份额直接飙升至85%以上。这些老牌饮料巨头，品牌知名度、渠道布局、产品研发，哪一个没有深厚的细节？

虽然活力森林暂时领先于泡泡水、电解质水等细分领域，但在低糖即饮茶的大市场仍然面临着巨大的挑战。活力森林制造泡泡水后，同行们都很嫉妒，纷纷加入战斗。泡泡水、电解质水、复制门槛低得可怜。农夫山泉、娃哈哈、董鹏饮料等品牌迅速加码，活力森林的市场份额越来越小，焦虑度日益增加。

从价格上来说，活力森林也是一个头疼的问题。就电解质水而言，一瓶500ml的外星人价格在5元左右，而农夫山泉尖叫。 （等渗版） 550ml只卖4.2元，东鹏补水啦555ml更是3元。

价格是下沉市场的关键，元气森林如此昂贵，如何与他人竞争？

我没办法。活力森林只能走低价之路。900毫升的冰茶，1.25L甚至2L的泡泡水，包装越来越大，价格越来越贴近百姓。这些低成本的策略不仅是活力森林在下沉市场中开拓局面的尝试，也是在激烈的市场竞争中抓住机遇的无奈之举。

现在消费降级，性价比为王，饮料行业价格战不可避免。农夫山泉绿瓶纯净水低至1元/瓶，无糖饮料价格战正式开始。

互联网出身的活力森林品牌对市场趋势和消费者需求相当敏感。它知道现在的年轻人需要“穷鬼饮料”，便宜的碗可以喝一天。因此，活力森林的变化不仅是为了适应市场，也是为了寻求突破。

然而，作为掌舵人的唐彬森并不容易，他必须在速度和速度之间找到平衡，做出有选择的押宝。

低糖还是含糖？其实没关系。重要的是继续推出爆炸。只有满足消费者的需求，跟上市场趋势，才能在饮料市场站稳脚跟。

本文来自微信公众号“零态LT”（ID：LingTai_LT），作家：李佳蔓，编辑：胡展嘉，操作：陈佳慧，36氪经授权发布。

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