网上曝光长沙一臭豆腐店员在公厕处理原料，市监：系流动摊贩

1天前

10月27日，有网友发布视频称，在长沙太平街某公厕，发现臭豆腐店员用洗脸台下水管道清洗臭豆腐原料，引起关注。

视频截图

10月27日，视频发布者表示，26日晚，他去太平街附近的一个公厕，看到有人拿出水槽的下水管往桶里放水。然后他突然发现桶里有东西，看起来像臭豆腐的原料，但他不知道太平街附近是哪家臭豆腐小吃店。

随后，记者向长沙市12345政务服务热线反映了相关情况。接线工作人员表示，这件事已经记录下来，以后会交给相关部门处理。随后，记者收到通知短信，表明事项已经受理。

10月28日，黑色经典臭豆腐(长沙伍爱美食食品科技有限公司黑色经典)在其官方微博上发表声明，声称湖南特产闻名全国第一。

声明称，10月26日20时45分，长沙太平街某臭豆腐摊主用公厕下水管清洗臭豆腐，并在网上上传视频，迅速引起社会各界的广泛关注。部分分享者在视频中非法引用经典黑色产品、包装制作工艺等内容，严重误导经典黑色消费者，对经典黑色产生不良影响。在育英街笨萝卜出门左转洗手间后，发现事件发生在非太平街。

根据黑色经典声明，视频中的摊主不是黑色经典店员工，视频中的所有内容都与黑色经典无关。视频中的操作更严重，不符合黑色经典的食品安全标准。

声明称，黑色经典视食品安全为企业发展的红线，制定了标准化、标准化的食品安全工作流程和规章，包括臭豆腐，并严格执行。经典黑保证店内所有工作人员均持健康证上岗，统一着装，并必须经过食品安全培训评估。店里所有的臭豆腐原料都是从自己的工厂统一送到店里的。对于新到的原材料，店铺会拆箱拍照，检查出厂日期；每天收盘时，原材料状态会再次检查确认并上传；每天质量检查也会有质量总监和运营经理严格跟踪生产情况。