超过7000家门店关闭，上半年实体店仍在“渡劫”

出品/壹览商业

作者/蒙嘉怡

物理零售并不容易。

根据国家统计局的数据，1-6月，社会消费品零售额达到235969亿元，同比增长3.7%。根据消费类型，商品零售额达到209726亿元，同比增长3.2%。；餐饮业收入26243亿元，增长7.9%。

尽管一路增长的趋势令人欣慰，但一些行业的形势并不乐观。

据一览业务不完全统计，2024年上半年，国内至少有6882家门店宣布关闭，包括100多家企业，包括沃尔玛、永辉超市、大润发、盒马等各大渠道门店，以及陆金咖啡、蜜雪冰城等头部连锁餐饮品牌。

关闭的门店，从业态来看，超市有498家，百货13家，餐饮6000多家，服装教育培训等其他业态有200多家。这些实体店关门的原因有很多，包括经营不善造成的损失，以及为了发展而进行调整。

超市关门继续，转型痛难免。

就数据而言，超市的情况仍然不容乐观。

1-6月，限额以上零售单位中，超市零售额同比增长2.2%，与去年基本持平。据一览商业独家统计，2024年上半年关闭门店的企业中，超过70家属于超市业态，关闭门店近500家。由于经营困难，富迪超市关闭了所有门店，涉及100多家门店，永辉超市关闭了38家门店，华润关闭了包括华润万家、苏果和blt在内的21家门店。

像沃尔玛、步步高南城百货、世纪联华这样的老超市，大部分都是因为租约期满而公布的。1996年，沃尔玛在深圳罗湖开了第一家中国大陆店；2001年，南城百货在南宁开了第一家店；世纪联华的出现也可以追溯到1991年。

当时大部分超市物业的期限都是15-20年。随着租赁期满，面对房租高、物业老化后需要投入更多成本维护的两大问题，即使这些超市品牌历史辉煌，业绩辉煌，也不得不选择结束业务。

至少有17家店铺被沃尔玛关闭，包括南京第一家店铺(新街口店)、江西首店(南昌八一广场店)、南充第一家店(南充五星店)已经经营了10多年甚至20多年。上半年，步步高南城百货国展和安厦店也关闭，正式退出柳州市场。

另外，由于电子商务、社区团购等多渠道的影响，以及自身经营不佳等因素的影响，部分门店经营效率大幅下降，公司最终选择关闭止损。四月十六日，上海城市超市Cityshop宣布停止所有门店业务，彻底退出市场。这个超级市场品牌有29年的经营历史，高速发展时期有15家门店。

新零售专家鲍跃忠表示，超市企业需要转型。此外，转型不是一个简单的维度问题，而是一个非常复杂和系统的问题。在其看来，超市公司应以全渠道为重要出发点，聚焦新主要消费者，建立商品R&D创新能力，借助数字技术和智能技术进一步降低零售成本。

当前，传统超市改造升级主要有两种途径。

首先，沃尔玛和大润发等仓储会员店的深度培育。事实上，当沃尔玛关闭商店时，山姆正在疯狂扩张。到目前为止，山姆已经在全国开了48家店，山姆计划未来每年开6-7家新店。

从财务报告中也可以看出山姆对沃尔玛的重要性。在2018-2022年，沃尔玛中国290亿元的市场增长中，超过60%是由山姆贡献的。业内人士推测，近三年山姆的销售复合增长率不低于30%，2023年销售额超过800亿元。

高鑫零售也加速了仓储会员店的扩张。随着7月5日成熟M会员店的开业，全国各地的门店数量已经扩大到4家。虽然与山姆相比，开业人数较少，但M会员店去年3月才给出第一家门店，呈现出稳定的发展势头。

二是“胖东来式”改造，这条路径分为两大派系。：一是直接参与或指导胖东来的改造项目，如步步高、永辉超市等。，借助胖东来的理念和经验，实现服务质量和客户体验的质的飞跃；二是公司自主研究胖东来的方式，如旺中旺、中百仓储等。，并通过内部创新和优化打造自己的大卖场。

综上所述，传统超市为了满足市场形势和用户日益多样化的需求，积极探索转型升级，无论是仓储会员店的崛起，还是“胖东来爆改”的实践。关店是他们转型过程中的痛苦，也是企业优化资源配置、聚焦核心竞争力的必要举措。

百货商店频关

社会消费品零售总额显示，2024年1-6月，百货零售总额同比下降3%，整体行业呈下降趋势。

上半年，13家百货公司关闭。从关店品牌来看，基本都是经营了十几年的老公司，比如上海600，成立于1952年，至今已有72年的历史。

根据店铺关闭的原因，主要是租约期满或者经营策略调整。在这些商店中，伊势丹关闭了三家，原因都是租约期满。

然而，租赁期满只是一个表象，老百货正在走下坡路，这才是推动伊势丹关店的真正原因。在新零售的背景下，老百货的运营模式与十几年前没有什么不同。在消费观念迭代、审美变化等诸多因素的冲击下，曾经是潮流发生的老百货，十几年后却变成了“老、破、旧”，经营状况越来越差。近年来，关店离场已经成为老百货的常态。

农业旅游产业振兴研究院常务副院长袁帅曾表示，百货公司的寒潮与过时的运营模式有关。自20世纪90年代以来，中国百货公司采用了“品牌合资”的方式，品牌方控制进口、销售和储存过程。

到目前为止，这种形式仍然是中国百货公司的主流盈利方式。随着消费升级和品牌竞争的激烈，以及购物中心、奥特莱斯、电子商务等零售渠道的发展，品牌越来越不依赖传统百货。

同时，百货商店的品牌对消费者缺乏吸引力。此外，网购已经成熟。如今，日常购买百货商店购买的商品可以通过各种电子商务平台满足需求，“去百货商店”已经成为一种趋势。

餐饮行业的寒气传达到茶饮行业

天眼查数据显示，截至2024年6月30日，国内餐饮相关企业新注册数量已达134.6万家，注销和注销数量也已达105.6万家。值得注意的是，2023年全年，餐饮业的注销和注销信息达到135.9万家。仅在2024年上半年，这一数据就“逼近”了去年一整年。

据一览商业统计，上半年餐饮业多家知名加盟品牌关闭超过6000家门店。其中，关店最多的品牌是蜜雪冰城。根据极海的数据，在过去的90天里，蜜雪冰城关闭了3000多家门店，可以说占据了“大部分国家”。

可以说，咖啡和茶产业已经进入了“大逃亡”时代。窄门餐数据显示，截至7月6日，近年来咖啡行业新开门店83891家，增加44637家；茶叶行业新开门店163918家，增加4478家。这意味着，在过去的一年里，超过15万家茶叶行业门店倒闭，平均每天关闭超过400家门店。

在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，茶叶行业已经进入了一个竞争激烈、马太效应显著的阶段。这意味着品牌之间的竞争将是全方位和多维度的，包括产业链的完整性、产品质量、创新能力、食品安全性、服务质量和客户粘性，以及数字化转型。

总之，任何一个茶咖品牌如果有任何一个“弱点”，都很难绕过淘汰的命运。

值得注意的是，当寒流来临时，高端餐饮也步履维艰。Osteria牡蛎海鲜餐厅，今年，TIAGO、Opera BOMBANA、高端餐厅或连锁餐饮品牌，如上海玉芝兰，相继被曝暂停营业或倒闭。根据媒体报道，这些餐馆的人均客单最低可达500元，最高可达2000元。另外，曾经被称为“早餐行业爱马仕”的品牌桃园眷村，门店数量也大幅减少，退出广东省，人均早茶狂热。

高档餐饮受冷，是多方面的原因造成的。

首先，客户更理性，更注重性价比和餐饮的真实价值，而不是品牌和面子；其次，高端餐厅本身承载着昂贵的运营成本结构，从定位到装修、租金、劳动力、配料等成本相对较高。如果没有客户愿意为这些附加值买单，企业的利润率会大大降低，生意也会很艰难；最终，宏观政策环境的变化不容忽视。随着我国“八项规定”等反腐倡廉制度的深入实施，政府公款消费受到严格限制，支撑高端餐饮市场的重要消费者大幅减少，直接影响高端餐饮市场。

教育培训，体育产业频繁爆雷

上半年，教育培训和体育行业频繁出现，多家知名机构相继宣布关闭门店。据一览业务不完全统计，美吉姆、金宝贝、卡莫瑜伽、5KM等品牌门店大规模关闭，150多家门店倒闭，涉及金额超过1000万。

其中，很多品牌选择“薅”一把羊毛再跑。有家长表示，在金宝贝关店前不久，部分门店仍在鼓励家长续课。此外，福州寻蒙智能亲子游泳和IBOBI也在关店前夕举办了618促销活动，很多消费者购买了大量课程。

从一览商业的角度来看，这些品牌爆雷的原因有三。

第一，行业入门门槛低，导致店铺质量参差不齐，难以保证稳定的盈利能力和健康的现金流状态；第二，“专业店主”的出现与缺乏监管共存，导致赚钱跑路的现象时有发生。悦动篮球在公告中表示，关闭店铺的安置工作将由转学安全进行，天眼查显示，该公司成立于2024年1月，注册资本仅为5万元。

最重要的是，这些实体店大多采用预付款消费的方式。一般来说，预付款制度是为了在短时间内获得资金，以支持品牌扩大业务或进行其他投资。同时，一旦客户支付了预付款，他们将来更有可能正常使用品牌的产品或服务，从而增加客户忠诚度。

然而，预付款方式也有很大的风险。一旦品牌受到外部环境的影响，没有更多的现金流进入，商店很可能会出现资金短缺。同时，由于缺乏有效的监管体系，商店跑路并不少见。而且，一旦商家带着钱离开，消费者很难有一个好的解决办法。如果选择维权，客户要付出的诉讼成本和时间成本会远远高于损失金额，最终的结果往往不如下文。

实体书店面临考试

书店想要生存，越来越难了。

根据《2023年图书零售市场年度报告》的数据，平台电子商务仍然是最大的图书销售渠道，代码洋比例为41.46%，短视频电子商务代码洋比例为26.67%，垂直和其它电子商务代码洋比例为19.93%，而实体店渠道代码洋比例仅为11.93%。

根据一览业务的不完全统计，2024年上半年，至少有4家书店关门，1家书店关门，1家书店关门搬迁。此外，网上名人书店10:00还宣布7月将关闭所有门店，退出实体书店行业。

可以说，实体书店的蛋糕被电商等势力划分了。毕竟和实体书店相比，网上买书更有优势:书的种类更齐全；购买更方便，店铺覆盖面全国各地，可以直接送货上门；营业时间更长，售后服务更好。

而且线上书店，尤其是头部书店，购买量比实体书店大，议价权更重，各种因素叠加，线上价格更优惠。在目前的经济环境下，客户自然会“用脚投票”，选择网上买书。

事实上，书籍的价格越来越高，不仅影响了顾客，也影响了实体书店的经营者。一家哈尔滨独立书店的负责人告诉一景商业，她觉得店里的新书价格太高，更不用说顾客了。继续经营的关键在于二手书和折扣书的销售。

至于目前定价高的情况，负责人认为这个问题已经无法解决，电商价格越来越低。盗版书籍和电子书挤压了出版社的市场。为了保证利润，出版社不得不提高价格。随着定价的提高，客户不买，选择等待大促销折扣...如今，图书行业已经陷入了“恶性循环”。

行业观察家洪仕宾指出，图书行业需要重新审视定价机制与营销渠道的关系，实体书店需要加强与出版社的合作，共同推动图书价格回归合理水平，让客户回归线下。此外，如何通过创新商业模式、提高服务质量、增强消费者体验来留住客户，已经成为实体书店需要考虑的问题。

目前，实体零售行业确实面临着严峻的考验，但运营商并没有等待死亡。许多企业开始探索新的商业模式或积极调整业务。一览商业将继续观察这些企业的趋势，探索引领行业发展的新趋势和增长点。

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