看，厨余垃圾的神奇之旅…

厨余垃圾

怎样“脱胎换骨”？

日均170多吨

厨余垃圾是日常生活中最常见的垃圾类型，包括剩菜、瓜皮、果核等。你有没有想过，吃完饭后的“残羹冷炙”被抛弃后，最后去了哪里？这些垃圾有什么“废物利用”的方法吗？它们还是没有价值的？

事实上，近年来，经过不懈的努力，我市厨余垃圾已经实现了精准清运、无害化处置和资源利用的各个环节和全链条运行。“废物利用”的厨余垃圾不仅是“错位资源”，也是跨地区收集甚至偷运的“宝藏”。

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吃干榨净

把水变成柴油变成沼气

专业的厨余垃圾清运车在地磅上测量重量，然后慢慢驶入卸料仓，打开车箱。我看到残羹剩饭、剩菜和油混合在一起，倾泻而下，进入卸料仓。这是位于龙子湖区李楼乡的蚌埠旺能生态科技有限公司厨余垃圾处理厂的日常场景。

依托已建立的全市厨余垃圾集中清运系统，我市实行厨余垃圾特许经营。蚌埠旺能生态科技有限公司相关负责人告诉记者，2023年，该专业厨余垃圾处理站每天处理53309.21吨厨余垃圾，平均每天约146吨。今年6月，日均处理量达到170多吨。

我市厨余垃圾处理选择“预处理” 厌氧消化 污水处理 臭气处理“组合工艺，厨余垃圾清运车将厨余垃圾收运至此后，通过地磅进行测量，然后通过卸料平台进行卸料，通过分选机分选出杂质，再通过蒸煮机、压榨机等预处理设备进行杂物分离，再通过油水分离系统提取垃圾中的油脂，通过封闭工作运送到下游企业，可作为生物柴油或化学原料。而且分离后的有机浆体通过厌氧罐对沼气进行厌氧消化，沼气利用资源，沼液通过厂区污水处理厂处理达到排放标准。

在建立专业的厨余垃圾处理站之前，这些厨余垃圾，也就是人们所说的“水”，都是混入居民生活垃圾中投放的。一些餐饮业直接将其卖给小型养殖厂作为养牛甚至养羊的饲料，少数非法企业或个人擅自回收和提炼“废油”，不仅污染了清洁卫生，而且对居民的食品健康也造成了巨大的危害。

现在我市这个厨余垃圾处理站的设计日处理能力是200吨，运行以来垃圾焚烧减少了11%左右。

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规范处理

封闭式清运全覆盖

厨余垃圾的不规范处理不仅会造成各种问题，还会充分利用有机物等资源，不能满足城市长期健康发展的需要。标准化处置的前提是全链标准化收集和运输。

在市城管局环卫处，记者了解到，我市规范建立了厨余垃圾收集和运输处理体系，基本实现了城市厨余垃圾清运的全覆盖。厨余垃圾采用“桶装车载、桶装直运”的封闭式清运方式，由专人专门负责。目前已设置11条清运路线，运行14辆清运车辆。截至2024年6月，全市已有2846家餐饮单位与清运公司签订统一的清运协议。

除了封闭的清运过程和标准化的清运链条，在现代厨余垃圾处理站，工厂也实现了封闭式设计，臭气经过集中收集处理后达到标准排放。因此，除了生产线，这个每天处理一两百吨厨余垃圾的区域在其他区域闻不到想象中的气味。

2023年，厨余垃圾处理53309.21吨，生物柴油销售2182.62吨，沼气产生232.77万立方米，污泥向公园污泥处理公司运输168.95万立方米。厨余垃圾中的油脂作为生物柴油或化学原料的高效提取，完成了油脂的安全处理和应用，也实现了厨余垃圾中的有机物产生沼气的利用，其中少数沼气用于项目自供暖，大部分沼气通过管道协同使用到污泥焚烧项目作为燃料，完成了循环经济工业园区厨余垃圾的资源利用和无害化处理。

标准化处理还可以减少厨余垃圾倾倒造成的二次污染，同时节约能源，保证生态环境，产生一定的经济效益，促进资源、环境、经济、社会发展的协调。

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打击惩罚

没有资格不能私自清运

厨余垃圾的回收利用有效控制了流向，保证了食品卫生安全，充分开发了资源，避免了“垃圾猪”和“废油”流向食品领域。然而，实践中仍有不尽如人意的地区。比如“价值翻倍”的厨余垃圾，逐渐成为各方“争夺”的资源。

今年4月底，蚌山区城管局的一项行政处罚刚刚完成，这项处罚涉及跨地区清理厨余垃圾的行为。——

2022年底，一家再生资源开发企业擅自在市区工农路万达金街北出口、昌南路、广场四街收集运输厨余垃圾。经城管部门调查，发现该企业在怀远县拥有无害化处理厨余垃圾的特许经营权，但没有在蚌埠市收集运输厨余垃圾的特许经营权。因此，蚌山区城管部门命令该公司纠正并处以3万元罚款。该公司没有执行处罚结果，然后经过诉讼程序，直到两个月前，该公司最终将支付罚款。蚌山区城管局相关负责人表示:“因为涉及到一定的经济利益，这种跨地区非法收集厨余垃圾的情况时有发生。近年来，该地区发生了3起类似案件，最近该地区其他城市的公司车辆非法清除了该地区的厨余垃圾。而且在全市范围内，近三年左右，城管部门已经查处了7起非法清运厨余垃圾的案件。

“除了非法清运，甚至还偶尔会出现偷运厨余垃圾的情况。这种‘偷垃圾’的情况大多是行为。盗走厨余垃圾后，用于养猪、喂鸡等。，这将难以保证养殖牲畜的健康和质量。“市城管局相关负责人表示，希望广大市民能够帮助监管厨余垃圾的规范清运，并向城管部门举报明显不合规的小型垃圾车和小型三轮车在餐饮业周边偷运厨余垃圾的情况。

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编后

经过专业处理站的科学技术，水变成了柴油，产生了沼气，完成了资源的高效转换。规范的封闭式清运系统不仅减少了二次污染，还保证了生态环境，创造了经济效益。但成绩背后也存在一些问题，如跨地区非法清运、厨余垃圾偷运等。这不仅破坏了正常的处理秩序，还可能带来食品安全等隐患。

厨余垃圾的标准化处理，关系到城市的健康发展和居民的生活质量。有关部门应继续加强监管，加强对违法行为的打击和处罚。与此同时，广大群众也应积极参与监管，共同守护这一来之不易的成果。唯有多方齐心协力，才能使厨余垃圾处理更加规范，真正实现资源的最大利用，为城市的可持续发展作出贡献。咱们携手共进，让“废物利用”之路更顺畅。

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原题：“看，厨余垃圾的神奇之旅…”

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