另外一家西式快餐巨头“收缩”，曾经在全球开了7000多家店！

来源/专业餐饮网络

发文/辰溪

没想到，百胜集团旗下的子品牌——塔可钟，正在中国批量关闭门店。

最近，位于上海丰盛里的塔可钟被曝停业，并且永久关闭。三月份，该品牌位于广州的所有商店也全部关闭。

塔可钟（Taco Bell）是美国墨西哥快餐品牌，是百胜集团的子品牌。主要推广塔可脆、烤饼、玉米片等经典墨西哥小吃，整体走便宜路线。

塔可钟作为一家名副其实的餐饮巨头，在全球拥有7000多家门店，2003年和2016年两次进入中国市场，提供了100多家门店。现在，这个品牌经常被关闭。

两次进入中国，为什么这个西式快餐品牌走下坡路？

被曝光大规模“收缩”，又一家快餐巨头走下神坛！

“丰盛里店关门了，真的很难过。”“我上周二刚去过那里，昨天悄悄关门了。”“广州的Taco Bell竟然关门了…

近日，Taco 位于上海热门商圈的Bell店突然关门，引起了不少消费者的关注，纷纷表示痛惜。不只是上海，Taco 今年三月，Bell位于广州的商店也全部关闭。

上海丰盛里门店永久关闭，3月份广州门店全部关闭。

现在，位于上海丰盛里的塔可钟门店已经空无一人，门窗紧闭，招牌也已经拆除。

今年3月，该店发布关闭店铺调整通知，称“3月30日起正式关闭店铺”，“为了更好的相遇，暂时关闭店铺”，并未提及何时恢复营业。

有媒体问客服，对方说店铺不是暂时关门调整，而是永久关门。没有回复关店的具体原因是否与经营情况和公司策略有关。

除丰富的里店外，Taco 位于上海的Bell曲阳店、协信店、丰尚国际店也已关闭。

不仅在上海，在广州的塔可钟店也是“全军覆灭”。根据公众评论，广州所有的塔可钟店都已经关闭/关闭。

主要推广烤饼、玉米片、塔可脆等墨西哥小吃，人均30余元，已撤出中国市场

作为百胜的子品牌，塔可钟是世界上最大的墨西哥快餐餐厅品牌，在全球近30个国家拥有近7000家餐厅。

塔可钟主要推广经典的墨西哥美食，如芝士烤饼、塔可脆、玉米片、布里特卷等，以及小吃、甜点和饮料等。

价格方面，塔可钟走便宜路线，包括经典牛肉塔可饼、辣椒酥肉塔可饼等单品，售价9.9元，玉米片、小酥肉等小吃甜品在12-20元之间。此外，主要推广的几个套餐包括4套奶酪烤饼、3套手腕卷等。价格39.9元-42.9元，人均消费基本在30元以上。

塔可钟虽然背靠百胜中国，但在中国市场表现不佳，曾经退出中国市场。2003年，塔可钟第一次进入中国，第一家店在上海开业。然而，由于管理不善等因素，塔可钟在 2008年，深圳的商店关闭，宣布退出中国市场。

2016年，塔可钟再次回归中国市场。第一家店还是选在上海，然后陆续扩张到北京、广州、深圳、杭州、西安等地。到2023年2月，塔可钟在中国提供了100家门店。在选址方面，塔可钟基本上围绕城市商业区进行布局，年轻白领是消费者的主要群体。

经过八年的发展，现在塔可钟传来收缩的消息，很多位于广州、上海、深圳等城市的店铺都关门了。

两次闯入中国市场，为什么“屡战屡败”？

曾经高调进入中国市场，围绕北上广一线城市扩张，塔可钟曾经被百胜“占领”中国市场。

然而，在后续的发展中，塔可钟并不令人满意。塔可钟曾经两次闯入中国市场，在2003年第一次“失败”后，2016年卷土重来，现在又开始走下坡路。

同样，作为海外快餐巨头，塔可钟的发展远不如百胜旗下的肯德基和必胜客，后两家都突破了万店和3000家门店的规模。可以说抓住了时代的红利。相比之下，塔可钟的发展充满了起起落落。

第一，品类认知度低，市场小，很难做出大规模的产品。

在中国，塔可钟的发展速度并不快，其核心原因与塔可这一品类认知度较低有关。

塔可作为墨西哥的传统小吃，在中国是一个相对较小的品类。由于文化和饮食习惯的差异，许多消费者不了解塔，接受度相对较低。

此外，以塔可为核心品类的连锁餐饮品牌并不多，这也导致塔可在中国的传播速度相对较慢。与汉堡、薯条、披萨等经典西式快餐相比，塔可的大众接受度和受欢迎程度远远落后。

对于顾客来说，这种以塔可等墨西哥小吃为主的西餐店，更多的是抱着品尝新鲜食物的念头。但是新鲜感过去之后，回头客很少。

错过了西式快餐的黄金时期，现在遭遇了瓶颈问题

塔可钟主要推广高性价比的西式快餐，但并没有像肯德基、肯德基和必胜客那样在中国蓬勃发展。

塔可钟进入中国的时间比麦肯和必胜客晚了一步。一九八七年，快餐巨头肯德基进入中国，从北京一步步扩大到全国。一九九○年，肯德基进入中国，在深圳开了第一家店。同年，肯德基兄弟品牌必胜客也进入中国，第一家餐馆在北京开业。

随着标准化和强大的供应链，这些在中国迅速扩张。其中，肯德基在中国拥有5500多家门店，而肯德基在去年底超过1万家门店，必胜客在中国也给出了3000多家门店。

随着快速扩张，这些巨头继续在中国进行本土化创新。如今，这些巨头正在加速下沉，通过布局低线城市、探索新店类型、探索产品组合价格等一系列措施，提高他们在中国市场的竞争力。

错过西式快餐增长黄金时期的塔可钟，现在也面临瓶颈问题，规模无法提升。尽管近年来试图实施本土化和低龄化战略，但它从未激发过多的水花。

专业化餐饮网总结：

类别代表市场。

拥有成熟、竞争激烈的品类，可以使品牌吸引更多的消费者，获得更多的增长空间。

如今，餐饮业的竞争越来越激烈，许多餐饮品类和公司的发展受到了极大的阻力，甚至被洗牌。即使是全球连锁餐饮巨头也难逃市场的残酷。

比如背靠百胜集团的塔可钟，现在正在大规模关闭门店。赛百味等其他餐饮巨头不仅大规模关闭门店，还“出卖”了近700亿元。

面临市场变化，一些餐饮玩家只能选择灵活的品类策略，选择适当的收缩策略，以获得更长远的生存。

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