70年来，沪上这个老字号来长宁开店啦！

04-18 21:28

上海长宁

“一碗馄饨，一碗面，做了几十年。”近日，一家有70多年历史的老字号店——华良切面店在武夷路设立了第三家餐厅，名为华良黑馄饨。这家新店专门经营黑馄饨和面条，旨在继承和发扬上海人喜爱的“老基地”美食风味。

在新店的门匾上，“卢湾”、“华良”等字样格外醒目，唤起了人们对老上海的温暖回忆。除了传统的面条和黑皮馄饨皮，店内还提供餐厅服务，供应黑皮馄饨和面条，吸引了众多顾客前来品尝。

店面位置分为双层。一楼主要有面向墙壁的桌椅，还有供应黑面和馄饨的店面。二楼有两个小房间，窗户旁边放着几张小桌子，可以欣赏到武夷路的美景。虽然空间比较紧凑，但还是有独特的风味。

华良黑皮馄饨店主要推广三种黑皮馄饨，包括荠菜鲜肉、蛤蜊瑶柱鲜肉、鱼籽虾味、葱油开洋面、辣肉面等。虽然种类不多，但都是经典。这些食物不仅适合中老年人的口味，也深受年轻人的喜爱。店里的黑皮馄饨皮是全麦面粉做的，保留了小麦中的蛋白质，味道浓郁。

据报道，华良切面店前身为卢湾区食品局第五粮店，成立于1949年。它提供的切面、馄饨皮和饺子皮在公众心目中享有良好的声誉，尤其是坚持制作的黑皮馄饨皮，深受公众喜爱。改革开放后，虽然改名为华良切面店，但品牌始终坚持传统制作工艺，成为著名的切面店。

去年，华良品牌推出了一个新品牌——华良黑馄饨。店里有外卖和餐厅，致力于让这碗馄饨有“妈妈的味道”。店里的黑切面和黑皮都是5.5元一斤，65岁的老人可以享受5元一斤的优惠价格。

正餐时间

9:00—14:00 15:00—20:00

窗口零售面产品

8:00—售完为止