瑞幸咖啡3万家门店落成：规模背后的全球产业链布局与价值升级

出品/消费钛度

撰文/贾白雪

2月8日，深圳龙岗区星河WORLD园区内，瑞幸咖啡全国第3万家门店——“原产地旗舰店”正式开业，这是国内咖啡品牌首次突破3万家门店规模，成为中国咖啡消费市场的重要行业里程碑。目前，瑞幸的门店网络已覆盖全国32个省级行政区、300多座城市，还延伸至新加坡、马来西亚、美国等海外市场。从深圳起步，瑞幸正以规模为基础、供应链为纽带，将全球原产地风味与中国消费市场深度融合，开启中国品牌反向塑造全球咖啡产业链的新阶段。

3万家门店：密织网络覆盖全国

数字背后是一张紧密的门店网络，瑞幸咖啡的门店已遍布全国32个省级行政区、300多个城市。

如今，从最北的漠河到最南的三亚，从最东的抚远到西部的喀什，这张网络深入城市各个角落，甚至触达乡镇，实现了全国94%省级行政区的覆盖。其中，北上广深及成都这五个核心城市，瑞幸门店数量均超千家。

瑞幸选择深圳作为第3万家门店的选址，有着战略考量。深圳是粤港澳大湾区的核心城市，正朝着具有全球影响力的经济中心和现代化国际大都市迈进。门店位于星河WORLD园区，将瑞幸的品牌形象与深圳开放、进取、链接全球的城市特质相绑定，预示着品牌下一阶段的发展将不再局限于规模扩张，而是向更高维度的价值构建和国际舞台迈进。

规模的绝对领先，为瑞幸筑起了明显的竞争壁垒和运营基础。3万家门店形成的庞大终端体系，带来了无与伦比的品牌曝光、稳定的客流量入口，以及集约化采购与物流的规模效应。

业内人士认为，高密度、广覆盖的布局，不仅完成了品牌自身的渠道建设，还在客观上起到了市场教育的作用。通过便捷的消费触点，瑞幸将咖啡推向了更广泛的人群，让许多地区的消费者接触到第一杯咖啡，切实推动了咖啡消费在中国的普及和国民认知度的提升。

大钲资本董事长兼首席执行官、瑞幸咖啡董事长黎辉在致辞中表示：“我们致力于把印度尼西亚、巴西、哥伦比亚等全球不同产区的优质咖啡，跨越山海原汁原味地呈现给每一位用户。希望消费者在这里不只是喝一杯咖啡，更是开启一场环球风味之旅，这也是瑞幸对企业愿景和使命的再次升华。”

供应链纵深：从源头锁定品质

瑞幸咖啡“原产地旗舰店”面积达420平方米，主题聚焦“全球原产地”，系统展现了品牌在规模领先后，在专业品质、全球供应链和可持续发展方面的战略升级。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，尽管行业面临诸多挑战，但增长空间依然存在。供应链完整度、海外市场拓展、品质提升、客户黏性、服务体系升级，尤其是食品安全保障，将成为现制饮品未来可持续发展的关键要素。

实际上，瑞幸“原产地旗舰店”本身就是一个体验式的供应链展示中心。通过墙面艺术装置、产区风味星球图和互动品鉴空间，顾客能直观了解“从源头咖啡豆到门店饮品”的完整流程。

近年来，瑞幸围绕“要喝就喝原产地”的理念，向上游核心原料产区布局，已构建起覆盖巴西、埃塞俄比亚、中国云南等全球重要咖啡豆产区的直采体系。此外，还拓展了印尼专属生椰岛、广西横州茉莉花专属产区、湖北秭归万亩脐橙原产地等特色原料供应基地。深入原产地的布局，让瑞幸从源头锁定了品质与风味的独特性，筑牢产品力护城河。

瑞幸的价值共创在云南咖啡产业赋能中得到体现。开业品鉴会上，用2025首届云南瑰宝咖啡生豆大赛冠军豆制作的咖啡获得好评，这既是瑞幸长期支持云南咖啡产业发展的成果，也证明其能将本土优质原料通过专业研发转化为高端商品。

同时，瑞幸门店推出的“品味原产地”系列SOE（单一产地浓缩咖啡）产品，是对全球原产地风味进行精细化、品牌化输出的尝试。

此外，“原产地旗舰店”在门店形态和专业能力上实现突破。店内配备半自动咖啡机，设立大师空间和原产地特调实验室，还推出专属特调与手冲菜单。试营业期间，绯色月光、南山烟雨、提拉米苏拿铁等限定产品已成为热门打卡品。这些举措推动瑞幸门店从标准化、高效率的“规模领先”模式，向兼具“专业引领”与“定制体验”的新阶段转型。

全球视野：可持续发展与海外布局

瑞幸原产地旗舰店的另一个亮点是深度融入可持续发展理念。据悉，该门店遵循国际权威的绿色建筑认证LEED铂金级最新标准建造，符合中国建筑节能协会《建筑零碳空间评价标准》的低碳要求。

此前，瑞幸北京中关村在握旗舰店已获LEED铂金级认证，多家门店获金级认证。此次新店再次树立国内咖啡零售领域的绿色门店标杆，将环境责任融入品牌建设和门店运营，回应了全球可持续发展议题，提升了品牌的国际形象和社会责任感。

在国内市场建立绝对优势和全新价值模型的基础上，瑞幸的目光已投向更广阔的全球市场。其门店网络已延伸至新加坡、马来西亚、美国等海外地区。瑞幸出海并非简单复制模式，而是怀揣打造中国“世界级咖啡品牌”的目标。

通过品牌出海，瑞幸正尝试将中国市场验证成功的产品创新、运营效率和规模管理经验，与全球不同市场的需求结合，参与国际竞争。

瑞幸更深层次的战略意图是反向塑造全球咖啡产业链。中国拥有全球最庞大、最活跃且升级最快的咖啡消费市场之一，瑞幸凭借庞大的终端吞吐量和深入产区的供应链布局，正构建以中国市场需求为驱动的“价值共同体”，连接全球优质原产地与亿万中国消费者，让中国市场不再只是全球咖啡产业链的终端销售环节，而是逐渐成为影响上游种植、加工标准、产品研发乃至贸易流向的重要力量。

面向未来，瑞幸表示将继续以“全球原产地”为纽带，从规模引领者升级为与核心产区深度绑定的价值共创者，开启中国市场反向塑造全球产业链的新进程。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com