头部饮品品牌扎堆进驻地铁站 半小时订单破200单引热议

饮品品牌正密集布局地铁站。

近期，库迪在北京地铁15号线望京东站开设新店，瑞幸宣布2026年将在苏州地铁落地不少于30家门店。

与此同时，蜜雪冰城、Manner、比星咖啡、Tims天好咖啡等品牌也在加速抢占地铁点位。

数据显示，部分地铁咖啡店早高峰半小时订单量可达两百杯。

随着价格战逐渐降温，点位是否成为饮品行业新的竞争战场？

三年布局200家

瑞幸蜜雪冰城等品牌齐聚地铁

在郑州东区上班的林晓最近发现，早上买咖啡变得更便捷了。

她走出地铁5号线金水东路站闸机，出口对面就有一家新开的瑞幸。她在地铁上提前下单的咖啡已备好，取了就能直接离开。

此前，她需先出站，穿过马路到对面商场附近才能拿到咖啡，整个过程至少多花十分钟。

有类似体验的人越来越多。

通勤时“顺手带一杯咖啡或一份早餐”成了不少上班族的日常。2026年开年以来，咖啡品牌扎堆入驻地铁站的现象尤为突出。

1月30日，瑞幸与苏州地铁签约战略合作，计划年内落地不少于30家地铁门店；此前，瑞幸与天津轨道交通达成合作意向，未来三年将在天津地铁沿线布局约200家门店。

1月31日，库迪北京地铁15号线望京东站店开业，推出咖啡搭配早餐的“通勤能量套餐”，乘客从出站到取餐全程不超3分钟。

此外，Manner、比星咖啡、Tims天好咖啡等品牌也在各地地铁站加速布局。

社交平台上，网友纷纷表示“终于有人关注上班族的早餐和咖啡了”“通勤人的补给站”“太方便了，地铁站该多开这类店”。

值得注意的是，不仅咖啡品牌，蜜雪冰城、书亦烧仙草、卡旺卡等奶茶店也已进驻郑州、合肥、济南、贵阳等城市的核心交通站点，共同争夺通勤人流。

品牌为何集中涌入地铁站？地铁店铺的经营状况到底如何？

半小时售出200杯

地铁店铺生意有多火爆？

品牌扎堆布局地铁赛道，核心原因是看中了地铁蕴含的巨大消费潜力。

“选址的本质是选人，而地铁里的人每天会按时自动聚集。”一位行业观察者表示。

实际运营数据证实了这一点。以瑞幸广州地铁陈家祠站店为例，工作日早高峰半小时订单量常突破两百杯。

北京国贸地铁站的瑞幸快取店紧邻主通道，采用“无座、快取”模式，乘客到站即可取餐，效率极高。

“客流一波接一波，都是赶时间的上班族。”一位店员称，“最忙的是早上两小时，机器几乎不停。”

通勤刚需带来的消费爆发力在多地得到验证。

据《人民日报》报道，2024年成都地铁地下咖啡商铺全年售出咖啡50万杯，按每杯400毫升计算，仅此一地一年消耗约200吨咖啡。

更关键的是，地铁通勤客群以25至40岁白领为主，他们消费能力强、接受新事物快，且习惯“即时满足”。

一杯咖啡、一份早餐或零食都能转化为高频复购。

“我现在习惯在到公司前一站手机下单，走到站台时咖啡正好做好。”一位消费者分享道。

这种无缝衔接的便利让“顺手带走一杯”成为日常，推动更多品牌围绕通勤动线进行“精准服务”。

价格战降温

点位成新竞争焦点

近期，瑞幸、库迪“9.9元咖啡”逐渐退出市场，“便利性”的价值进一步凸显。尤其在通勤这类高频刚需场景中，便利性甚至比价格更能影响消费决策。

“早上赶地铁又遇冷天，没人会为省几块钱多绕几百米去不熟悉的店。”一位行业人士说。

过去几年，瑞幸、库迪等头部品牌已通过高密度布点占据许多高流量点位。如今品牌扎堆进驻地铁，本质是在抢占城市消费的“毛细血管”——

这种渗透不仅重塑消费习惯，也让品牌在日常场景中的“能见度”越来越高。

比如，蜜雪冰城近期在郑州市花园路与农业路交叉口的BRT站点开新店，将平价奶茶直接送到通勤动线。

Tims天好咖啡在2026年最新加盟政策中，将机场、高铁站、高速服务区、高校校园、大型医院、封闭型5A景区等人流集中、客源稳定的场景列为优先选址方向。

品牌扎堆进地铁，也反映出传统选址竞争趋于白热化。

窄门餐眼数据显示，截至今年1月，全国茶饮门店近40万家，咖啡门店超22万家。

目前不少城市核心商圈与成熟社区的优质铺位饱和，租金高，甚至出现“一条街五家店”的激烈竞争。

相比之下，地铁商业空间有限，竞争尚未全面爆发，租金更可控，成为品牌避开红海的新选择。

有行业人士指出，“在地铁站开店，不影响做外卖，还能覆盖周边社区和写字楼人群。”

锁定“顺路经济”

品牌对“便利”的理解升级

瑞幸、蜜雪冰城等品牌集体进驻地铁站，背后是品牌在传统商圈内卷下，对高效、稳定且性价比更高的流量入口的战略性抢占。

有观察者指出，地铁的核心价值不仅是客流量大，更在于客流规律且集中。“相比商场、街边店等传统选址，地铁站这种‘必经之地’为品牌创造了稳定自然的触达场景。”

“上班族每日经过，顺手买咖啡或带早餐已成习惯。”一位品牌负责人说，这天然具备比街边店、商场店更强的复购优势。

此外，政策层面也在为地铁商业提供支持。比如天津已将地铁商业纳入《天津市消费空间提质方案》，支持在付费区、非付费区引入便利店、茶咖、烘焙等便民业态，目前部分站点商铺出租率接近100%。

从校园、医院、景区等特定场景，到地铁、高铁、机场等交通枢纽，饮品品牌正不断突破传统选址边界，主动渗透曾被忽略的“流量缝隙”。

这种变化不仅是点位的延伸，更是品牌对“便利”的理解深化——从地理可达演进为动线上的无缝衔接。

商业演进始终朝着更贴近人的方向。跟随消费者日常轨迹，将便利做到极致，是饮品生意的底层逻辑。

本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：伍月，36氪经授权发布。

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