湘潭“双儿龙虾”：十年铸就夜宵新地标

全媒体记者 王希台

夜幕降临，湘潭的夜宵摊弥漫着烟火气。在众多美食里，“双儿龙虾”成了不少食客的首选。从家庭私厨起步，历经10年，如今拥有1200平方米地标门店的“双儿龙虾”，书写了湘潭夜宵传奇。

这背后，是一段因美食结缘的爱情故事。

卢双在调制深受欢迎的“招牌卤大皮皮虾”。（记者 李新辉 摄）

韶山妹子卢双和丈夫颜伟因“吃”相识。卢双笑着回忆：“一开始我没特别心动，他坚持3个月每天从湘潭开车到长沙，亲手为我做饭，他的诚意和手艺打动了我。”

这份以美食为媒介的真诚，让两人走到一起，也为日后创业埋下种子。

2016年，待产的卢双离开了汽车销售行业。面对生活压力，她有了创业想法。

一次和朋友聚餐，让她想到利用自家厨房做私房菜外卖，既能照顾家庭又能增加收入。夫妻二人一拍即合，颜伟放弃建材行业专心研究菜式，把小龙虾、小海鲜定为招牌，从火炬学校周边居民区开始，瞄准年轻客群。凭借干净食材和独特口味，很快在小区积累了口碑，日营业额突破千元，生意越来越好。

订单增多，家庭厨房满足不了需求。2019年，卢双在高新路租门面正式开店。开业就很火爆，日营业额迅速过万，周边居民是稳定客源。

没餐饮经验的卢双为何能成功？她觉得好食材和私域流量都很重要。创业初期，她加入周边小区群，积累了几万人的忠实客群。她说：“小区创业规模有限，但客群特征明显，容易把握需求、高效服务。”

2025年7月，“双儿龙虾”东方名苑城市名片地标店开业。这家1200平方米的夜宵店，是卢双心中的理想模样，也成了湘潭夜生活新地标。

10年来，“双儿龙虾”坚持品质，用金浩小桶油，海鲜现杀现做，不断优化口味，重视客人反馈。卢双说：“提意见的客人是真粉丝。”

双儿龙虾的网红菜品“金牌油焖大虾”。（记者 李新辉 摄）

“金牌油焖大虾”“湘潭口味虾”“招牌卤大皮皮虾”等特色美食很受食客喜爱。“金牌油焖大虾”选饱满蓝龙，处理干净，肉质紧实入味；“招牌卤大皮皮虾”香辣味鲜；“西北全羊火锅”羊肉鲜嫩、汤底醇厚；小龙虾和烧烤也各有特色，调味好，回味长。而且这些美食价格亲民，被湘潭人称为“平民美食之光”。

一位吃了10年的老顾客说：“每次来都幸福感满满。”每道菜都能看出用心。

近期推出的桂花米浆，融合花香和米醇，成了食客新宠。

“双儿龙虾”的客群主要是女性和小孩，覆盖长株潭地区。卢双说：“湘乡有个女食客，每次坐出租车来取餐，真是真爱。”十年沉淀，有一批忠诚粉丝陪伴，她很有成就感。

2016年品牌创立后，“双儿龙虾”秉承古法炒制，融合麻辣风味，形成独特味觉体系。门店设计还融入湘潭红色文化元素，让美食体验更有底蕴。

从家庭厨房到街边门店，从私房小灶到夜宵地标，“双儿龙虾”用味道征服食客，用真诚和坚持成就创业佳话。

“湘超”赛事火热，“双儿龙虾”迎来很多客人，还推出多重优惠活动。

“常聚双儿，好事成双”，十年努力，“双儿龙虾”不仅是湘潭夜宵文化代表，更是城市温暖飘香的名片。

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