公园式生鲜超市农夫刘先生西北首店盛大开业
出品/零售圈
撰文/商仲永
10月22日，公园式生鲜卖场农夫刘先生的西北首家门店，在西安渭清南路与贞观路十字（原魏家湾市场）正式开业。
《零售圈》记者实地探访了农夫刘先生西安门店，发现了诸多与众不同之处。当下西安市场已有大面积永辉调改店、有“西北胖东来”之称的成山农场、京小盒等超市，在此情况下，农夫刘先生进入西安零售市场，着实勇气可嘉。
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公园式生鲜卖场，带来沉浸式购物体验
《零售圈》记者好不容易挤进刚开业的农夫刘先生门店，里面人多得让人既难以前行，也无法靠近货架。
不过，门店中公园式的场景给记者留下了深刻印象。在北风呼啸的西安，走进农夫刘先生门店，抬头可见“桃花朵朵开”，低头能赏“小桥流水人家”。
“晴空万里，白云朵朵天幕”，给连续两个多月阴雨的西安带来了别样感觉。
这就是农夫刘先生，每家店都打造了“公园式”场景，让消费者有了全新的购物体验。
从商品角度看，相较于永辉胖东来调改店和成山农场的烟火气，农夫刘先生或许更接地气。
生鲜是其突出亮点，货堆如山的生鲜区连绵不绝，让家庭做饭的人有逛街的感觉。亲民的价格、丰富的品类，是其核心竞争力。
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又一分钱老板，起于晋，立于豫
《零售圈》了解到，农夫·刘先生的前身是山西运城荣河1 + 1，在运城有26家门店。2023年左右进入郑州市场，陆续在郑州开出15家门店。凭借公园式购物场景和生鲜加强型卖场模式，很快在郑州打开局面，与鲜风生活、华豫佰佳、淘小胖等成为郑州新兴的超市势力。
其背后的老板颇为传奇，一是像于东来一样“爱分钱”，二是“酷爱音乐”。
老板刘明军在2025年4月，因黄金期货盈利913万，将钱分给2040名员工，此事登上热搜。据一位店长称，2年工龄以上的员工分到1万元，一年以上的分到2000元，不到一年的分到1000元，店里的保洁和厨师（非外包）也分到了钱，有员工感动落泪，表示会一直干下去。
此外，老板还是音乐爱好者，是QQ音乐的认证歌手，还将自己的原创音乐引入各门店，带来了不一样的氛围。
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西北零售竞争激烈，农夫刘先生入秦
西北零售市场，尤其是超市领域，竞争十分激烈。
传统商超纷纷撤退，家乐福、沃尔玛撤出西安，卜蜂莲花、人人乐相继关店。老牌零售企业华润万家、大润发革新求变，永辉超市学习胖东来模式后，多家门店进行调改，走出了一条新道路。盒马凭借3公里30分钟送达的线上 + 线下模式，受到部分消费者喜爱，成为西安新兴零售中市场份额最大的品牌。
“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”，西安零售业正发生深刻变化，迎来新气象。除了调改的永辉超市，华润万家也启动了“胖东来”式的彻底调改。
新兴势力中，成山农场借助“熟食加工 + 现场制作”模式，迅速成为西北超市新星，被誉为西北胖东来。《零售圈》此前多次报道成山农场，它并非完全照搬胖东来，有很多自身特色，目前已开出3家门店，获得消费者高度认可。
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