永辉莆田城厢万达店“学胖东来”调改后盛大开业

8月20日，经过系统调改升级的永辉超市莆田城厢万达店正式焕然一新开业啦。

作为永辉响应莆田消费新政、参与品质消费场景打造的实际行动，这家店不仅是城厢区的首店，更是莆田地区第三家采用胖东来模式调改的店铺。这意味着该模式在莆田加速落地并不断深化，目标是覆盖更多区域，为更多市民提供服务。

此次调改紧紧对标胖东来的产品和价格，从商品结构、服务体验、空间场景和员工关怀四个关键维度进行了深度革新，力求为莆田消费者打造一个品质更高、温暖又便捷的一站式购物体验。

位于城厢区的永辉超市城厢万达店，经营面积接近3300平方米。调改后，商品结构有了质的提升，整体规划商品约9500种，大量引入进口商品和健康趋势网红商品，调整后的商品结构与胖东来商品结构的相似度达到80%。特别明显的是鲜食品类占比大幅提高：烘焙、熟食等鲜食比例从原来的5%提升到25%，3R（即食、即烹、即热）商品种类从200多种增加到600多种，充分满足了莆田市民，尤其是年轻群体和家庭客群对便捷、健康、高品质生活的需求。

莆田烟火气邂逅鲜潮新主张，商品矩阵全面升级

走进生鲜区，地域特色与品质升级碰撞出别样火花。水产区成了“东海鲜味聚集地”：活鲜池里今秋刚捕获的梭子蟹挥舞着青壳，通过船上恒温供氧系统和直达冷链，迅速从浪尖来到卖场；冰鲜柜里陈列着东山岛带鱼、鲳鱼等地道海鲜，让莆田市民在家门口就能品尝到“家乡味”和“东海鲜”；三文鱼现切专台刀光闪烁；此外，门店新增的海鲜厨房还提供代客加工服务，贴心解决了莆田家庭烹饪海鲜的难题。

来到水果区，果切果汁、冷萃茶、水果捞等适合年轻人的新品让人目不暇接。以葡提、蓝莓、榴莲等当季热门水果为亮点，搭配佳沛奇异果、精选莓果、优质番茄等，构成了色彩丰富的商品矩阵。同时，来自新疆的直采时令鲜果，也让消费者买得更放心。蔬菜区推出了12种全程可溯源蔬菜和水培沙拉，炖汤专区特别引入了鲜玉竹等本地常用药膳食材，满足了莆田消费者注重食补养生的传统习惯。

最有烟火气的要数全新升级的烘焙熟食区了。这里简直是美食爱好者的天堂：现烤的“中山石乳鸽”皮脆汁多，鲜肉饼、炸水饺等现做点心香气扑鼻。堆积如山的美味小龙虾热气腾腾，麻辣、蒜香、十三香三种口味相互交融。在烘焙区，透明操作间里师傅们正在现场制作各种面包。据了解，调改后的烘焙工坊全部改为自营模式，严格不使用代可可脂、氢化植物油、人造奶油等原料，产品线也进行了更新，除了保留经典款，还重磅引入了当下热门的“丰收的喜悦”“核桃满满”以及提拉米苏等明星单品。

在品质升级方面，门店专门设立了胖东来自有品牌专区，集中展示DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由爱白酒等畅销单品；同时打造了永辉自有品牌矩阵，涵盖洗衣液、黑松露饼干等生活必需品。特别值得一提的是永辉与伊利独家定制的鲜牛奶，采用欧盟标准生牛乳原料，价格只要7.9元，精准满足了家庭日常消费需求。

通透空间搭配莆式温情服务，营造舒心体验环境

调改后的卖场以“轻量化、通透化”为设计理念，取消了强制动线，中岛货架高度降低到齐肩，通道大幅拓宽，整体视觉更加明亮开阔。照明系统也全面更新，柔和明亮的灯光准确地聚焦在商品上，提高了商品曝光度，让购物更舒适。

服务升级十分贴心，充满了莆田人特有的务实和温情。肉禽柜台可以根据顾客的要求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等定制服务；海鲜柜台提供鱼类剖鱼、切段、切片、清洗、滤水、活鲜打氧等全方位服务；水果柜台推出了贴心服务，果切会根据甜度编号并推荐品尝顺序，避免口味不好，还为普通水果提供清洗、去皮、分切开果服务。这些充满“莆式温情”的服务升级，是基于对莆田本地消费者生活习惯和精细化服务需求的深入了解。

全方位便民服务是这次升级的重点：便民服务区新增了身高测量仪、血压测量仪、视力表、充电宝、放大镜、自助取冰、直饮水、茶饮、微波炉等多项便民设施，入口处增设了宠物寄存处并配备了宠物饮水点，还增加了人脸识别寄存柜，把关怀做到了实处。

食品安全是永辉一直坚守的底线。新鲜果切严格执行“468原则”，即切好后超过4小时打八折、6小时打六折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况进行日清折价，绝不卖隔日商品。门店严格筛选供应商，确保索票索证齐全，制定并执行严格的收货流程和商品追溯机制，为消费者筑牢了食品安全防线。

员工幸福推动就业，匠心服务有基础

这次调改不仅提升了顾客的购物体验，也是永辉积极响应莆田市促进就业、稳定岗位政策的实际行动。门店员工团队规模从调改前的93人大幅增加到175人，为当地创造了很多就业机会，有力地推动了莆田劳动力市场的发展。在增加就业数量的同时，更注重就业质量和员工福利。调改后员工的平均薪资也有了显著提高。福利方面，员工工作满一年就可以享受10天带薪年休假，还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室等关怀设施，提高了员工的归属感和满意度。

“我们学习胖东来，核心是把员工当家人，把顾客当亲人。”门店负责人在接受采访时强调，“员工是服务的基础，幸福感是动力的源泉。只有员工满意了，发自内心的微笑和细致的服务才能自然地传递给每一位进店的顾客。在莆田，我们特别注重这份‘待人以诚’的温度。”

永辉超市闽南大区域负责人表示：“莆田城厢万达店的焕新开业，是永辉深入融入莆田市场、服务本地消费者的重要里程碑。这次调改不仅引入了胖东来模式的精华，还充分融合了本地消费者的生活习惯和对鲜食品质的高要求。我们致力于把这里打造成莆田市民品质生活的可靠伙伴，持续为莆田的商业繁荣和消费升级贡献力量。在这座文化底蕴深厚的城市，我们期待用更优质的商品和服务回馈市民。”

据了解，永辉全国“胖东来模式”调改的门店已经超过160家，预计9月底将完成200家门店的调改。

未来，永辉将坚定地走胖东来模式的品质零售路线，通过高质价比、优质服务和差异化商品开发，更好地满足国人的需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。

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