重庆第13家“胖永辉”奥园店8月15日调改开业，引领零售新变革

8月15日，位于重庆奥园城市天地广场的永辉超市“胖东来模式”调改店正式开业，这是该模式在渝落地的第13家门店，意味着这一创新模式在山城的规模化实践迈入了新阶段。

此次调改着重于商品结构优化和服务升级，引入了生鲜直采、场景化陈列等创新模式，打造出“商品 + 体验”的新生态。作为重庆建设国际消费中心城市的重要实践，奥园城市天地广场店将进一步推动本地商超业态转型，为市民提供更优质的消费选择，助力区域消费能级提升。

商品力焕新：打造山城消费新地标

永辉超市奥园城市天地广场店位于重庆南岸区核心商圈，依托“文体旅商”融合的复合型业态，以“一刻钟便民生活圈”为核心定位，成为周边居民品质消费的新地标。此次门店调改聚焦商品结构升级，食用百货类单品总数达9526支，其中60%是全新引入商品，进口商品占比21%，整体结构已达胖东来模式80%以上，精准满足了重庆都市消费群体对品质与多样性的需求。

生鲜区在保障民生的基础上打造“品质升级版”，定向种植的云贵高山玉米、太湖生态水乡紫色蔬菜及有机系列构成健康矩阵。顾客扫码就能追溯产地，这些食材或来自海拔1800米的云贵梯田农场，或产自太湖畔通过268项农残检测的生态基地，透明化的种植过程让“舌尖安全”一目了然。

水果区借“永辉2025新疆水果节”的东风，主推新疆直采的甜度超20度的爆浆西梅，雪水灌溉与20℃昼夜温差让其带有独特花香蜜香，同时集结多种地标鲜果打造精品矩阵。水产区升级了循环养殖系统，让活鲜更鲜活，还引进了更多深海鱼品项。今夏开海季主打鲜活梭子蟹，青壳白肚金爪，黄满膏肥，入口满是海洋的鲜甜。

烘焙熟食区也成了人气焦点，调改后区域面积占比从10%提升到35%。特别推出符合重庆人口味的减糖黑芝麻麻薯、榴莲千层与核桃满满欧包，香气四溢；熟食爆款香辣小龙虾经过四道清洗工艺，虾肉吸满“辣中回甘”的秘制卤汁，嘬壳时麻鲜瞬间迸发，完美复刻地道重庆夜市烟火气。

胖东来自有品牌及永辉自有品牌专区是奥园城市天地店的人气焦点区域，东来专区集中陈列DL燕麦脆、精酿啤酒等50余款网红单品。

永辉优选系列覆盖智利无核西梅干、压榨一级花生油、黑松露火腿苏打饼干、多效香氛洗衣液及五层加韧面巾纸等民生精品。既满足尝鲜需求又覆盖生活刚需，实现了“胖东来同款不必代购，永辉优选更懂本土”的消费升级。

服务力焕新：重塑社区购物温度

走进2977㎡的焕新空间，最直观的变化是动线自由、视野通透。门店打破传统卖场强制动线，主通道拓宽至2米以上，中岛货架高度统一降至1.6米，充分考虑了山城地形特点带来的出行习惯，老年顾客无需垫脚就能轻松取物，年轻群体推着婴儿车也能自由穿梭，缓解了“堵车式”购物。

服务细节的升级更显人文关怀：顾客休息区变成“社区服务站”，除增设身高测量仪、血压仪外，还提供充电宝1小时免费租借、直饮水、微波炉及冰袋保鲜服务；入口处设置宠物安置区，配备消毒湿巾架，方便携宠家庭安心购物。收银台增设爱心糖果区，低血糖顾客和儿童可免费取用，结账时服务员会主动将冻品与生鲜分类装袋，并附赠保鲜盒。

柜台服务突破传统零售边界，肉禽区提供切丝、切片、绞肉等定制化处理，海鲜区支持杀鱼开背、虾类打氧包装，水果区推出“开椰剥榴”服务。细节处也很用心，如调味品货架旁的放大镜、连卷袋区的湿手器、果切组合按甜度标注的食用顺序，毛巾袜子区域还贴心放置隔离袋，避免汁水渗漏。

食品安全方面，果切区严格执行“468原则”：切好后4小时八折、6小时六折、8小时下架，叶菜、肉禽、水产等部分商品推行“日清折价”，确保“不卖隔夜菜”。正在试用血压仪的重庆嬢嬢李阿姨称赞道：“要得要得！以前逛超市累得腰杆都打不直，现在逛超市像在自家客厅一样舒坦，海鲜师傅主动问要不要帮龙虾开背，连毛娃儿都有地方安置，这份贴心实在难得！”

员工关怀升维：赋能山城消费革命

此次调改不仅重塑了消费场景，还将员工体验放在战略核心位置：员工总数从97人增至130人，新增就业岗位33个，带动了南岸区零售业就业。薪资体系全面优化，满一年员工可享受10天带薪年休假，增设员工休息室、培训室及更衣室，免费员工餐每日供应。一位永辉员工笑着说：“收入提高了，福利也更完善了，现在给顾客介绍新疆西梅都更有底气了！”

作为重庆第13家胖东来模式调改店，奥园店的开业标志着永辉在渝布局进入新阶段。重庆大区负责人开业前夕表示：“此次调改以员工幸福感为基石，通过商品结构优化、服务细节升级、员工关怀强化三大支柱，推动门店从‘商品交易场所’向‘社区生活服务中心’转型。”他强调，重庆作为国家培育建设的国际消费中心城市，是西南战略要地，未来将依托“一店一策”原则，结合山城独特的消费文化与习惯深化调改，让“商品更好、环境更优、服务更暖”的零售生态覆盖更多社区。

随着8月15日奥园城市天地店开业，永辉全国调改门店已突破160家，预计9月底将完成200家目标。在重庆，大坪店、四公里店、较场口店、风临路店等多家门店将于三季度完成调改，积极响应重庆市政府优化商业供给、提升消费体验的号召，永辉正以高密度调改节奏加速重构山城零售版图。这场以员工成长与门店升级双向驱动的“品质零售革命”，响应了重庆优化商业供给、提升消费体验的政策导向，为加快建设具有全球影响力的国际消费中心城市注入了强劲的零售新动能。

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