被洪水浸泡的饮料，未开封也别喝！

原创 石雾遥 科普中国 北京

近年来，极端天气气候事件愈发频繁且强烈，呈现出增多、范围扩大的态势。近期，我国多地遭遇内涝和洪涝灾害，不少超市、餐馆被暴雨积水淹没，店内的饮料、瓶装水等都被洪水浸泡。互联网上关于#被不卫生的水泡过的饮料不要喝#等话题讨论得十分热烈。那么，这些被洪水或积水浸泡的饮料，究竟能不能放心饮用呢？

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饮料包装与密封原理

市面上销售的饮料包装形式多样，主要有塑料瓶、玻璃瓶、纸盒、易拉罐等。要判断被洪水浸泡过的饮料能否饮用，首先得了解饮料的包装与密封原理。

塑料瓶

聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）是常用的塑料材料，它透明度高、重量轻，耐摔且易加工，非常适合包装饮料。PET塑料瓶通常搭配塑料螺旋盖，瓶盖和瓶口通过螺纹配合，拧紧瓶盖时，旋转产生的摩擦力能让瓶盖牢固固定在瓶口。

玻璃瓶

玻璃瓶化学稳定性好，可回收性强，常用于饮料包装。它通过金属瓶盖或瓶塞等密封瓶口，防止外界气体和湿度进入。金属瓶盖有螺纹，旋转拧紧实现密封；瓶塞一般用橡胶或硅胶等材料，增强密封性。

纸盒包装

纸盒包装由纸板和多层复合材料构成，有良好的阻隔性和抗压性。通过折叠、粘合或热封等方式将饮料密封，部分纸盒还会用铝箔等金属层增加阻隔效果。

易拉罐

易拉罐通常由铝或马口铁制成，耐腐蚀性和阻隔性良好。通过卷边工艺使罐盖与罐身紧密结合形成密封，罐盖内部有保护层，防止罐体与饮料直接接触。

饮料包装类型丰富，正常放置时，合规的包装材料能有效阻止空气中的氧气、水分等进入，避免饮料变质。

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洪水是怎么污染饮料的？

洪水不仅携带大量泥沙，还可能有生活垃圾、农药、化肥、工业废水等污染物，含有大量细菌、病毒等微生物，污染性和破坏性极强。

当洪水接触饮料瓶时，会通过瓶口螺纹等狭窄空间自动流动，这就是毛细管作用。狭窄空间内液体的内聚力（表面张力和与容器壁的粘附力）推动液体流动，使洪水中的污染物进入瓶内。

此外，洪水中的污物会附着在包装表面，尤其是瓶盖和瓶口的螺纹处。即便瓶内饮料原本未受污染，开启瓶盖时，污染物也可能进入瓶内。所以，洪水淹没仓库或超市时，密封的饮料也可能被污染。

饮料为何能被洪水污染却不漏气？

饮料瓶盖由螺纹、密封圈和防盗环组成，这些精细设计保证了饮料瓶不漏气。

首先，瓶盖内螺纹与瓶口外螺纹精确配合，形成紧密的螺纹连接。挤压产生的摩擦力让瓶盖牢固固定在瓶口，内外螺纹的径向配合间隙有严格控制，防止松动。

其次，瓶口内部的密封圈扩大了密封区域。其延伸部分半径大于底部，末端有适当曲率，能更紧密贴合瓶口内侧，增强密封效果。

防盗环也增强了瓶盖的密封性能。拧紧瓶盖时，防盗环与瓶盖、瓶口紧密贴合，形成额外密封层。可见，瓶盖通过多方面设计，确保饮料瓶在运输、储存和使用中不漏气。

面对洪水灾害

我们应该注意哪些方面？

洪水发生后，要关注环境卫生、安全健康等多方面，在确保人身安全的前提下，预防疾病传播，减少财产损失。

人身安全

不要靠近深水区、水流快的地方，避免在不熟悉的区域涉水行走，防止陷入隐藏“陷阱”。遇到困难及时联系救援机构，不要独自冒险。

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饮食和卫生安全

洪水可能导致食品霉变、牲畜疫病或死亡，所以不要食用被洪水浸泡过的食物，也不要直接饮用未经处理的地表水、雨水、洪水。

如果供水系统受洪水影响，重新使用前要确保水源安全，必要时进行水质检测。优先选择未被浸泡的瓶装水、桶装水和应急供水。条件不允许时，水要烧开后再喝，做饭工具使用前要清洗消毒。

居住安全

及时检查房屋是否受损，发现房屋结构不稳定、屋顶漏水等问题，尽快找专业人员处理。房屋有积水时，避免使用电器，电气设备未确认安全前不要插电源。

总之，面对洪水，我们要保持警惕。对于被洪水浸泡或冲来的饮料等物资，要仔细甄别处理，切勿盲目饮用或食用。全面考虑并采取应急措施，才能有效应对洪水灾害带来的风险。

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参考文献

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[3]俞茜,李娜,王艳艳,等.洪水污染的生态环境影响评估体系构建与研究[J].中国水利水电科学研究院学报, 2019, 17(4):6.

[4]郭子成,罗青枝.润湿现象和毛细现象的热力学描述[J].大学物理, 2000, 19(6):19-19.

策划制作

出品丨科普中国

作者丨石雾遥 生物学博士

监制丨中国科普博览

原标题：《被洪水浸泡过的饮料，没有开封也不要喝！不要喝！不要喝！》

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