探秘双阳：解锁“中国梅花鹿之乡”的魅力密码

长春市双阳区享有“中国梅花鹿之乡”的美誉，拥有三百多年的养鹿历史。经过岁月的洗礼，养鹿技艺代代相传，产业规模不断扩大。2025年7月31日，记者走进双阳，深入探寻梅花鹿养殖、加工、文化传承等全产业链的情况，真切感受到了“中国梅花鹿之乡”深厚的底蕴和蓬勃的活力。

养殖根基：东大鹿业的品种突破与规模升级

走进长春市双阳区齐家镇的东大鹿业，三十多年的养鹿历程如同一幅画卷缓缓展开。从最初仅有几十头鹿的小规模试养，到后来几百头的稳定存栏，再到如今拥有五千多头鹿的规模化养殖基地，这不仅仅是数量的增长，更蕴含着双阳人对梅花鹿养殖的执着与创新。

东大鹿业的独特之处在于其在1990年启动的梅花鹿育种计划。经过26年、4个世代的繁育，终于在2016年培育出了东大梅花鹿这一新品种。公司董事长段景玲介绍说：“我们东大品种的梅花鹿，不仅外形美观，高鼻梁、脊背直、前胸宽，而且使用年限长达十五年左右，产茸量是普通品种的两倍，这是我们一代代优中选优的成果。”

在科技的助力下，育种体系、标准化养殖和精细化管理为双阳鹿业奠定了品质基础。如今，长春市双阳区的梅花鹿存栏量达到33.8万只，占吉林省的三分之一，全国的六分之一。

品质守门：鹿检中心的科技护盾

在吉林省中鹿鹿产品检验检测有限公司，精密仪器的嗡嗡声中隐藏着双阳鹿产品的“品质密码”。实验室的操作台上，透明容器里的鹿产品样本等待检测，身着白大褂的技术员专注地调试着基因扩增仪，通过屏幕设置样品检测的温度、时间等程序信息。

检测人员刘晓新介绍说：“从鹿茸、鹿血到鹿鞭、鹿心，每样产品都要经过‘一接二消三甄别，四打五扫六探测，七采八封九出证’这九道关卡。”

从提取样品时的无菌操作，到检测后的多次复核，每个环节都严谨细致。正是这种“吹毛求疵”的严谨态度，让“双阳产”鹿产品在市场上赢得了“买得放心、用得安心”的良好口碑，为产业发展构建了一道坚不可摧的科技防线。

产业图谱：从匠心传承到创新研发

在春雨鹿产品加工厂内，刘氏鹿茸炮制技艺第五代传承人刘昊正在对鹿茸进行煮炸。刘昊介绍说：“鲜鹿茸经过煮炸、烘烤、风干等六大步骤、三十多道工序，历时40天，才能制成干鹿茸。而干鹿茸还要经过近20天的焖制、蒸制后，再进行手工切片，最终制成鹿茸片。”从选料到火候的把握，每一步都传承着百年前的匠心，同时这份注重“手感”和“经验”的传承也融入了历代传承人的创新。刘昊就利用现代科技手段更精准地控制鹿茸炮制的湿度，以提高鹿茸片的品质。

与此同时，科技的赋能让传统鹿产品焕发出新的生机。在东鳌鹿业，从鹿茸切片到鹿胶原蛋白肽饮品，从鹿血酒到添加鹿成分的护肤品，产品种类不断丰富。通过与科研机构合作，这里将生物萃取、精细加工等技术应用于生产，使鹿产品更符合现代消费需求，实现了从“养鹿”到“用鹿”的产业升级。

随着双阳鹿产业的发展，越来越多的年轻人回到家乡，为市场注入了新的活力。锦龙鹿业的总经理尹明迪是“鹿四代”，大学毕业后选择回到家乡。从太爷爷给人养鹿，到爷爷创办私人鹿场，再到父亲经营鹿产品，尹明迪借助电商的东风开拓了线上销售市场。双阳的鹿产品走向全国，正是这一代代人共同努力的结果。数据显示，截至2024年底，双阳区鹿业全产业链产值突破150亿元，市场活力持续释放。

文化赋能：从餐桌到博物馆的鹿文化延伸

双阳的鹿文化渗透在生活的各个方面。福星酒楼的全鹿宴，将鹿肉的鲜美与烹饪技巧相结合，锡纸鹿肉鲜嫩可口，鹿血糕滋补养生，既展示了食材的多种吃法，也传承了“食鹿”的饮食文化。

而梅花鹿博物馆则是鹿文化的集中体现。门口的鹿神舞表演，重现了先民对鹿的敬畏和祈福；馆内的展品展示了从清代驯养到现代产业的发展历程；中医科普、梅花鹿剪纸、泥塑等互动体验，让游客在趣味中感受鹿与健康、艺术的联系。这里不仅记录了历史，更是文化的传播者，让“中国梅花鹿之乡”的底蕴更加深厚。

从品种培育到科技研发，从市场拓展到文化传承，双阳梅花鹿产业正以全产业链的姿态稳步前进。未来，这片因鹿而繁荣的土地将继续挖掘产业潜力，让“中国梅花鹿之乡”的品牌在更广阔的舞台上绽放光彩。

编辑：古月

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