外卖这波泼天流量，库迪咖啡接住了吗？

出品/氪星零售行业

发文/叶丹

库迪咖啡，一直处于风口浪尖，似乎有更多的想象空间？

2025年春天，互联网平台发起的这场外卖大战，赢家不仅可以获得更多羊毛客户，还可以获得一些茶叶和咖啡品牌的红利。

根据JD.COM的外卖数据，截至5月28日，在咖啡茶品牌中，沪上阿姨订单超过800万，霸王茶姬订单超过1000万，瑞幸咖啡订单超过5000万，而库迪咖啡订单超过8000万。 单。

据媒体报道，广东省中山市一位库迪经理在社交平台上晒出了背景数据，日杯数量从之前的几百到突破了1000杯。然而，在北京，一位库迪加盟商发现，自3月中旬第一个峰值以来，他一家店的外卖订单一路飙升。

在中国连锁经营协会客座顾问、百联咨询创始人庄帅看来，“可以说这是一波时代的红利”很可能成为库迪品牌发展道路上的一个重要节点。“即使补贴下降，价格上涨到正常范围，短期机会也有可能转化为长期实力。”

一位知情人士透露，从库迪内部来看，他对这波流量并没有那么狂喜。他的主要态度是:“短期内会有一些帮助，长期来看还是要看自己。” 从今年开始，库迪咖啡就出现了很多“攻击”的表现，特别是在“基础”上。

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更多的欲望

库迪咖啡于2022年10月开业，至今不到三年，一路飙升。今年5月23日，库迪咖啡官方公众号发布消息称，其门店数量已达13000家，包括咖啡店、便利店和中店。

从门店数量来看，客观上可以说是中国第二大咖啡连锁品牌，仅次于瑞幸咖啡，最新披露近2.5万家门店。中国有近8000家咖啡连锁巨头星巴克店。

从时间维度来看，第一家店只给了三年时间。库迪咖啡是业内“新手”，但玩法大胆。今年2月，库迪宣布大力推广“咖啡便利店”，让业内外很多人感到惊讶。“我不明白，我不喜欢”，更多的人惊讶于它野心勃勃的不断尝试。

与此同时，库迪咖啡首席策略官李颖波也透露，2025年底5万家门店终端的目标保持不变。“到目前为止，我们所有的前提目标都已经实现，并且正在一步步实施。因此，我们将保持这个目标不变。”

除了欲望之外，库迪咖啡今年的确也在频繁地采取新的行动。

2025年初，库迪迅速与流行的《哪吒2》联名，大大提升了年轻人的知名度。李颖波说:“我们希望借助国潮文化的影响力，通过与哪吒2的联名，赋能‘性价比高的咖啡’定位，吸引更多的年轻消费者，尤其是对咖啡比较陌生的人。”

近日，库迪咖啡在迎接外卖大战“泼天流量”的同时，不断宣布几个大动作，仿佛在乘热打铁，积极“补习”供应链，规划长期布局。

5月14日，库迪咖啡宣布在云南“种咖啡”，与临沧市政府签署战略协议，将围绕咖啡整个产业链的发展布局，包括建设库迪咖啡种植基地和精品庄园，投资建设一批新鲜咖啡水果处理厂，建设库迪咖啡(临沧)产业园。

作为中国最大的咖啡豆产区，云南位于北回归线黄金种植带的临沧，以咖啡“浓而不苦，酸而不烈，花果甜”而闻名。

两周后，5月28日，库迪咖啡在安徽当涂国内第二家咖啡豆烘焙厂投产。根据官方公告，该项目号称是亚洲最大的单一烘焙厂，年处理生豆能力7.5万吨，可支撑店铺单日销量1000万杯。它的“欲望”有多大？相比之下，2024年8月在青岛正式开工的瑞幸第三家烘焙厂，预计年烘焙能力将达到5.5万吨。

库迪咖啡安徽当涂咖啡豆烘焙厂@库迪官方

据说库迪还计划在中国和海外建设多个核心原材料基地，希望充分发挥安徽全球产业链基地的地理位置和产能优势，将优质原材料高效配送到全球门店。同时，计划深化国外与全球核心产区政府的合作。

在中国北方，库迪咖啡还与山西省运城市的知名水果产区携手，建设库迪咖啡北方水果供应链基地。运城是企业在中国发展新鲜水果处理和深度加工的重点领域，在国内市场整合北中南产业链。

一手抓流量红利，一手打长远发展基础。今年一系列新动作的背后，人们可以看到一款库迪咖啡，有时候看不懂，但无疑是在积极变化，视野长远。

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三大机会

库迪咖啡，还有机会吗？

根据《2025中国城市咖啡发展报告》，2024年，我国咖啡产业规模达到3133亿元，比去年增长18.1%。；与去年(16.74杯)相比，人均年饮用量增加到22.24杯。预计2025年全国咖啡产业规模将达到3693亿元，年人均咖啡饮用量将接近30杯。

在中国，咖啡行业仍在快速增长，人均年饮用杯数量不断增加，咖啡连锁品牌有很大的市场机会。目前市场上的咖啡玩家并不多，1万多家店的库迪有目共睹，店铺数量和覆盖面都超过了星巴克和幸运咖啡。

艾媒咨询数据显示，新茶市场规模与咖啡行业相当，一线城市人均消费杯只有12杯，但孵化了蜜雪冰城、古茶、茶百道、上海阿姨、书烧仙草、甜啦啦等多个国家知名品牌。这意味着咖啡市场有很大的机会。

更为重要的是，随着瑞幸咖啡价格的上涨，9.9元的市场空间逐渐被释放，库迪有机会进行错位竞争。

便宜的咖啡是消费者的普遍需求，但市场还没有饱和。从库迪外卖大战收获的订单数量和新客户来看，这个市场可以进一步挖掘潜力。

一位咖啡行业人士认为，便宜的咖啡对顾客忠诚度不高。“价格稍微优惠一点，真的很好吃。有爆款产品，新客户说换就换。”

从2024年开始，瑞幸慢慢退出“9.9战争”，提高了优惠券门槛，减少了9.9饮料的选择...上述业内人士表示:“瑞幸的想法是一定要提高客户数量，不能陷入9.9元的圈子。

海豚投资研究报告还认为，瑞幸正在跳出价格战来修复杯子的价格。据统计，在价格战之前，瑞幸的平均杯单价是15元，2025年初，其杯子价格已经回到了14元。

“目前，一个上升(瑞幸)，一个下沉(库迪)，从某种意义上说，两者都不是竞争产品”，这为库迪提供了一个机会，尤其是便宜的咖啡市场没有那么多品牌。

这次外卖大战，给库迪带来了泼天流量，也带来了机会，

据悉，库迪是第一个响应JD.COM外卖的咖啡品牌。原价16元的生椰子拿铁，补贴后3.9元一杯，大部分爆款产品直接降价，最低价格甚至1.68元。吸引人的价格让很多人第一次喝库迪，也让很多不喝咖啡的人尝试咖啡。

对庄帅来说，“时代红利” 或者它将在咖啡连锁品牌市场重现。2014年，微信支付渴望赶上支付宝，支付对决涌向共享出行，滴滴和快递之间的补贴对决从百万上升到十几亿。最后，微信支持的滴滴赢得了对决。

JD.COM集团首席执行官许冉表示，将在一年内投入超过100亿元发放补贴，覆盖平台上所有餐厅。美团，也一步一步跟上。根据网友的晒单，美团选择了库迪门店提供2杯5.8元，一杯2.9元，最近有6.66元的限时团购。

饿了就更好了。5月初，淘宝天猫即时零售业务“小时”升级后的“淘宝闪购”宣布提前全面上线，直接带动了五一假期多茶咖啡商家订单的增长。饿了么平台显示，库迪咖啡销量在24小时内迅速上升至平台咖啡品类第一，比日常订单增长近10倍。

对于库迪来说，现在，是一个可遇不可求的弹跳机会。

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库迪变了

便宜的咖啡之路并不容易。

咖啡连锁店的运营成本有底线。受品牌、运营、规模的限制，9.9元的低价策略很难长期持续。为了贯彻低价策略，库迪咖啡必须长期深化供应链，不断优化成本。

说到新茶产业，加华资本创始人宋向前认为，只争规模、争价格、争成本加成的同质化竞争公司将首先被淘汰。企业只有真正做到质优价廉，在供应链、标准化、门店运营、商品质量控制、管理等方面下功夫，真正为用户提供好的产品和服务，才能长久生存。咖啡行业也是如此。

库迪咖啡正在悄然进化。客观观看，目前还在卷店，卷规模和速度。然而，它似乎不再只是一个雄心勃勃的鲁莽新手，而是深度培养和专注于自己，投入更多的供应链和品牌，做出更长远的布局。

这一更进一步的“卷”，不仅有利于库迪咖啡，而且带动了当地咖啡连锁产业的健康发展。

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