“娃哈哈纯净水由今麦郎代工”冲上热搜，代工模式在饮料行业常见吗？
"喝娃哈哈纯净水竟然是今麦郎做的？"正是这样一位网友质疑，将娃哈哈和今麦郎都卷入了舆论的漩涡。
5月15日，“娃哈哈客服回应纯净水由今麦郎代工”这个话题在微博上热搜。随后，娃哈哈在官方微博上发表声明，明确了与今麦郎的委托代理关系，并表示自2025年4月以来，公司已终止与相关代理商的合作。
娃哈哈的声明让舆论不断发酵。有网友说“我不妨直接买更便宜的今麦郎”，也有网友说“代工挺常见的”。那么，代工模式在饮料行业是否普遍，国内其他几家饮料厂商如何选择，跨国饮料巨头如何做，背后有哪些参考标准？对此，《国家商报》记者进行了采访。
饮料行业选择代工模式非常普遍？
记者从娃哈哈了解到，去年由于水产品市场需求快速增长，公司产品结构相应调整，导致产能紧张。公司迅速启动应对策略，委托代工厂生产同步改造自有设备，投资新建工厂。
这种代工模式在国内饮料甚至快速消费品行业很常见吗？很多业内人士告诉《国家商报》记者，这确实是一种常见的做法。“如今，快速消费品的代工链条已经完善。很多超市公司的很多产品都是代工的。只要标准设置合理，产品质量就能得到保证。”
对于选择代工厂的原因，有些公司类似娃哈哈，委托代工厂在面临临时产能紧张时生产。“有些企业在拓展全国部分市场时，不得不面对跟不上产能的问题。从市场策略的角度来看，他们会选择代工模式进行补充。”餐饮书院院长、餐饮分析师汪洪栋告诉记者。
为了节约成本，另一些新品牌和小品牌选择代工的方式。“当各大品牌第一次进入市场时，商品能否打开销量是不确定的。为了降低风险，他们通常会选择寻找代工。同时，自建工厂涉及成本、资质、土地等诸多因素，很难快速建成。”汪洪栋说，比如奈雪茶，一个新茶品牌，在做包装饮料的时候也会选择代工模式。
记者研究表明，事实上，行业内还有第三种情况:一些跨国食品工业公司在中国市场选择代工，最典型的例子是两大汽水巨头——可口可乐和百事可乐。
可口可乐中国相关人士告诉《国家商报》记者:“可口可乐在中国有三个罐头合作伙伴——中粮可口可乐、太古可口可乐、珠海可口可乐，产品都是他们做的。”这也是可口可乐在全球市场采取的策略。上述人士进一步表示:“我们还在全球范围内生产浓缩液和糖桨，罐头合作伙伴负责制造、包装和销售。”
百事可乐在中国市场的罐装合作伙伴是康师傅，其代工产品包括百事可乐、七喜、美年达等。与此同时，康师傅还代表星巴克的一些瓶装饮料产品。
那么，背后的逻辑是什么呢？“像可口可乐这样的大公司，已经不是简单的代工关系了。很多工厂只生产供应可口可乐产品，双方深度绑定。”汪洪栋告诉记者。
自有化工厂是成熟企业的供应链环城河
虽然代工模式在饮料行业很常见，但据娃哈哈介绍，目前娃哈哈已经完成了18条高速生产线的布局，并新建了几家现代化工厂。目前，随着新生产线的生产，公司的生产能力将稳定供应，完全实现自主生产。
简单来说，娃哈哈选择委托今麦郎代工，因为临时产能紧张，最终娃哈哈还是要完全实现自主生产。这也是目前国内其他几家饮料厂商的做法。
康师傅饮料相关人士告诉记者，康师傅的饮料都是自己的工厂生产的，中国有近60家工厂。“每个工厂都有许多不同的生产线，所以它们也包括战略合作伙伴。”。活力森林相关人士还告诉记者，活力森林的所有产品都是自建工厂生产的，6家工厂投资超过60亿元。
然而，几年前，活力森林已经与铸造厂合作了很长时间。在汪洪栋看来，当品牌形成稳定的销售市场，即渠道和客户非常稳定，每年都能带来稳定规模的收益时，自建工厂会让公司更好地控制供应链。
“一方面，代工存在一个很大的问题，这意味着如果你想把你的R&D公式交给代工，可能会涉及商业秘密泄露；另一方面，从长远来看，如果销售市场相对稳定，自建工厂的成本会低于使用代工工厂。”汪洪栋说。
换句话说，建设自己的工厂一方面代表着重资产投入，另一方面代表着拥有更稳定的供应链，这也是企业发展到后期需要考虑的问题。
例如，if椰子水母公司在香港证券交易所上市，也采用代工方式，轻资产经营。它不仅使用第三方工厂代工，而且使用第三方代工模式进行物流、采购和销售。在招股书中，if椰子水母公司表示，这种运营模式使公司具有高度的生产弹性和扩张能力，同时可以在产品创新和品牌建设上投入更多资源。
与此同时，if椰子水母公司在招股书中提到了代工风险:“我们依靠我们的代工厂商。如果我们不能与第三方合作伙伴保持关系，或者第三方不能履行责任，我们的业务可能会受到损害。”
本文来自微信微信官方账号“每经影视”，作者：每经记者，36氪经授权发布。
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