武汉第一家！永辉五里墩万科店胖东来调整店4月11日开业

出品/联商网

发文/袁则

4月11日，永辉超市湖北武汉第一家学习胖东的自主调整店——五里墩万科未来中心店(以下简称未来中心店)重新开业。

该店位于武汉市汉阳区五里墩万科未来中心一楼，紧邻武汉二环线，覆盖归元寺、钟家村等文化旅游商圈3公里。该店总面积6138平方米，2021年12月18日开业。经过三年多的改革，环境、商品、服务和员工关怀全面升级，让整个领域兼顾“国际风格”和“地方风味”，为市民和游客带来全新的购物体验。

该店开业后，永辉全国范围内的门店数量将增加到50家，预计今年年中有100家，全年有200家。

01 感觉全新升级

一进店，顾客的第一体验就是干净整洁，整体装修更加简洁大方，“购物感”迅速提升。

商店取消了强制动线，扩大了过道，同时货架布局也进行了全面调整，四通八达；中岛货架高度由原来的2米至2米4降至1.6米，层数降至5至6层。顾客的购物视野更加开阔，顾客的心理空间感觉更加舒适，质量感明显提升。

走进各个区域，整理优化后的产品更加精简多样，让用户不再有选择的压力。各区域的广告、口号、美观装饰、商业美学与场地空间产生共鸣，为用户创造了更加舒适轻松的心理感受。

在生鲜区，新鲜的水果切割、诱人的烘焙、干净协调的包装蔬菜、健康多彩的饮料...每一个品类都体现了适应性和秩序性，让用户有了充分的购物欲望。现场干净整洁，规划科学，营造出全面放心的购物场景，整个店铺充分进化了供给效率。

服务的升级和全面的概念传递给用户带来了全面的温暖和关怀。通过那些口号，用户可以看到永辉的承诺，更好地体验商业的美好和心情的治愈。

服务方面，改造后的店铺增加了便民服务区，配备了血压计、身高体重测量仪、饮水机、宠物储存场所，提供免费使用1小时的充电宝，还随季节提供免费的花茶饮料。冬天有姜茶驱寒，夏天有菊花茶降火。

在调料等柜台，店内专门增加了放大镜，极大地方便了老年客户查看产品信息；对于散装食品，“一斤左右”标注清楚，有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，除了提供周到的清洁服务外，还可以为顾客购买的海鲜提供氧气，保证海鲜的新鲜度；肉禽柜为顾客提供切丝、去骨、绞肉等免费服务，为顾客节省时间和精力。此外，店内还精心设置了专用鞋套、试穿鞋凳、切鱼间、易碎品包装处、海鲜包装加冰处等。，充分满足顾客在购物过程中的各种需求。

考虑到武汉是一个受欢迎的旅游城市，门店紧邻武汉二环线，辐射3公里回元寺、钟家村等文化旅游商业区，游客经常来打卡购物。为了更好地满足文化旅游的需求，店面特别增强了免费行李存放场所，方便游客存放行李，安心购买武汉特色产品和胖东来的各种好产品，真正实现一站式购买所需物品，让游客在感受武汉独特文化旅游魅力的同时，也能享受到舒适便捷的消费体验。

丰富热心肠的细节不仅凸显了服务，也凸显了“做好生意”的意图。所有感受的升级材料都将为当地业务提供学习和借鉴的材料，从而共同提升当地零售业的业务质感，让武汉更加美好，让社会更加美好！

02 回归良好的产品质量

永辉超市改革领导小组组长叶国富曾在2025年永辉超市全球供应商会议上表示：“好的产品是企业与外界沟通的唯一途径”，“只有好的产品才能有好的口碑，只有好的产品才能有好的品牌，只有好的产品才能有好的业绩”，在未来的中心商店，「好产品」「好品质」升级理念得到了落实。

据了解，此次调整力度空前，超过60%的产品实现了“大换血”，4441个单品下架，新增6854个产品。烘焙、熟食等新鲜食品的比例从5%上升到20%。调整后的产品结构接近胖东来产品结构的80%，进口产品占15%，给消费者带来耳目一新的消费体验。

永辉将“春天”放在生鲜区的餐桌上。

蔬菜方面，黄瓜菜、香椿、鱼腥草、花生芽等10多种时令春季新鲜食物直接从产地采集；同时，超市引进了一系列口感鲜嫩的苗菜，包括菜心苗、菠菜苗、芥菜苗等。，让顾客在春天品尝到第一口新鲜食物；此外，在前沿种植技术的帮助下，加入了高原菜、水养活蔬菜和永辉定向种植蔬菜，构建了“从田间到货架”的快速配送链接，牢牢锁定了新鲜的新鲜度和营养。

水果区，番石榴、释迦、人参果、嘉宝果等小众网络名人水果，拓宽了消费者的早期采用边界；果切区紧跟季节潮流，推出季节性水果拼盘，仔细标注甜食顺序。超市还引进了一系列果汁、椰奶果冻等产品，丰富了味蕾体验；为了保证新鲜度，超市严格遵守新鲜度承诺，草莓等嫩品“当天清空”，果切4小时八折，8小时下架。让顾客每一口都吃得新鲜，放心。

烘焙区主要推广健康和场景消费的概念。主要推广产品“丰收的喜悦”欧式包装，嵌入南瓜、紫薯、红薯、栗子等多种果蔬，营养丰富；龙井桑葚大福、四拼瑞士卷等郊游系春季有限，非常受欢迎。特别令人敬佩的是，烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等不健康添加剂，将健康理念融入到每一款产品中。

熟食区通过明档操作营造出浓厚的烟火氛围。雨润烤鸡、韩国炸鸡等。每天都是新鲜出炉的，香气扑鼻；“胖东来同款”小香肠、秘制牛肉条等组合。可以免费品尝，让美味的食物可以先尝一尝。充分考虑武汉本地人的口味偏好，超市特别推出特色麻辣小龙虾，用熟悉的家乡风味留住当地消费者的心。

为了保证商品质量，永辉超市以“零隔夜”为核心理念，系统开展日常清洁行动，覆盖水果、蔬菜、肉禽、水产品四大类600多种商品。通过日常清洁、台面商品日常清洁、商品选择日常清洁的管理体系，将产品的每一刻都转化为对质量的承诺，让消费者手中的每一种食材都成为新鲜生活的可靠起点。

食品方面，超市设立了来自胖东的品牌区，包括DL自酿啤酒、DL桃汁、DL果汁、DL芒果混合果汁、DL多效洗衣液、DL饮用天然矿泉水、DL自由爱(白酒)、DL酸奶、燕麦片、DL榨取一级花生油、DL多功能洗脸软毛巾等产品进行集中展示，让武汉市民在家门口就能买到胖东来的优质产品。而且开门后，胖东来商品也很快被顾客抢购。

此外，永辉首选的质量和价格比商品也备受关注。黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆燕麦片等主要产品都配有专属堆头，而大包装的菜籽油和食用油则贴心适应家庭购买需求，正在得到越来越多消费者的认可。

百货商店中，樱花主题商品、时尚潮流用品为生活增添了更多的趣味性，独特的设计感、时尚感，让购物和购物更加快乐。

03 一线员工平均工资上涨20%左右

近年来，武汉被新华社《东方周刊》评为“中国最幸福的城市”，居民的工作幸福感和获得感是评价的重要指标之一。员工待遇和福利作为“质量与幸福”超市的重点，也是永辉超市改革的重点。

店内员工起薪增长30%左右，员工和储备学生人数也从原来的70人增加到180人，既保证了店内员工平均日工作时间在8小时以内，又为后续店内储备人员进行了调整。与此同时，店内还增加了一系列员工福利，如满一年可享受10天带薪年假、员工生日福利等。另外，还特别增加了员工休息室、培训室、更衣室，并提供免费的员工餐，为员工提供更多的快乐。

向胖东来学习，让永辉意识到，只有成就员工，才能成就公司。“员工开心了，才能通过服务把这份幸福传递给客户！”店长分享道。

而且更重要的是，团队合作的情况和气氛发生了很大的变化。在“联商网”开业前的现场观察到，店面团队在培训、展示、业务交流等互动上更加和谐；在整个准备现场，没有管理者的傲慢，没有匆忙，没有混乱，没有冲击，处处有序，状态轻松。管理者热情地看着员工，在媒体开放日的员工活动中，与员工进行了柔和有序的沟通。开业后客流急剧增加，大家互相鼓励，真诚待客，“尊重”与“成就”，具体体现。

从大刀阔斧的商品结构，到服务细节的体贴升级；永辉超市的这次变革，从胖东来品质好东西的独家介绍，到员工幸福感的全面提升，延续了过去变革的真诚、品质和幸福核心，不仅是商业模式的创新，也是对城市生活方式的深刻回应。随着超级市场以“武汉速度”迭代商品，以“胖东来温度”打磨服务，永辉已经悄然成为城市消费升级的新鲜注脚。

武汉，被称为“九省通衢”，拥有发达的交通网络和供应链体系。永辉胖东来改店落户武汉后，将更好地结合当地供应链优势，打造具有特色的商品矩阵，以武汉为支点连接全国优质供应商，为消费者提供更多优质的商品选择，坚定学习胖东来走优质零售路线，努力成为更适合中国主流家庭的国家超市。

未来，永辉将继续以优质零售为纽带，与武汉共同打造一家让当地人快乐、让游客久久难忘的优质超市，同时坚持民生背景，以优质的产品和优质的服务。

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