连续两年关店数超过开店数，加盟商不愿意陪跑的挪瓦咖啡还有戏吗？

出品/筷玩思维

作者/李春婷

不久前，NOWWA挪瓦咖啡的加盟商在社交平台上发布投诉，直言自己后悔加入这个品牌。

加盟商表示，开业初期，品牌没有给予支持和协助店铺推广，公司派出的监管员也没有给予任何协助。他只在店里玩了两天电脑。在后续的运营过程中，加盟商表示自己受到了公司的很多限制，比如购买材料的时候不能低于8000元，还会强制分发各种材料，不需要的商品也会分发。

更加令这位加盟商气愤的是，其店面租约到期后搬迁时，品牌商各种不配合，“要走搬迁流程才能上外卖”、“一定要在公司买一些招牌零件”。加盟商表示，自始至终折腾了近三个月，新店在品牌方的尴尬下无法正常营业。

此前媒体报道和网上列举的NOWWA挪瓦咖啡“罪行”主要表现为:对加盟商夸大门店数量(上海东方明珠凯旋中心25层挪瓦咖啡总部入口有3xxx以上门店)、商品供应过程中经常出现问题，缺乏经验的新手专业全面的运营指导，合同中的免责声明，难以全面保障加盟商的权益。

很多消费者直言不讳，认为与瑞幸、库迪等加盟品牌相比，挪瓦目前面临的一个主要问题是饮料的味道不被消费者接受，很多人在第一次尝试后因为产品不符合预期而不再购买。虽然NOWWA挪瓦咖啡的发展模式与瑞幸、库迪相似，但很难凭借品牌的某一特点被用户记住，产品本身也不能吸引客户反复购买。

加盟商也抱怨说，虽然NOWWA移动咖啡时不时会推出新产品和联合活动来吸引顾客的注意力，但这种营销策略给店铺带来的好处并不能弥补之前的损失。认清现实后，一些加盟商及时止损，关闭或转让冷清的店铺，但仍有少数人坚持努力挽回更多损失。

从今年年初开始，大量潜在加盟商观望潜在加盟商，向我们详细询问“NOWWA挪瓦咖啡”的门店数据以及是否可以加盟等问题。由于无法做出一对一的详细回复，我们今天进一步解释了行业和加盟商普遍关心的问题。

去年关闭了545家商店，连续两年关闭的商店数量都超过了开店数量，NOWWA挪瓦咖啡危险

筷玩思维(www.kwthink.cn)编辑团队通过对多个城市大量商业区的调研和数字加盟商的采访(最近我们会从加盟商的角度在全网发表NOWWA挪瓦咖啡深度干货的文章，敬请关注)以及美团和饿了么大数据、久谦中台数据、窄门餐眼等多个餐饮大数据平台的交叉验证，综合检查结果显示。上述平台对NOWWA挪瓦咖啡数据的结论基本一致，略有不同。

截至2025年3月10日，NOWWA挪瓦咖啡已有1208家门店(其中70家正处于停业状态)，其中大部分分布在江苏(168家)、四川(151家)、浙江(119)、广东(119)、人均客单17.07元，福建(112)和上海(106)。

NOWWA挪瓦咖啡2021年开店727家，关店94家；2022年，NOWWA挪瓦咖啡开店665家，关店185家；2023年，NOWWA挪瓦咖啡开店683家，关店751家；2024年，NOWWA挪瓦咖啡开店522家，关店545家；从2025年开始到3月10日，NOWWA挪瓦咖啡开店45家，关店23家。

值得注意的是，NOWWA挪瓦咖啡在2023年和2024年连续两年关闭门店数量超过开店数量，这让潜在加盟商和餐饮业极为震惊。

2024年11月NOWWA挪瓦咖啡发布的标题为“领先咖啡” “生态，NOWWA挪瓦咖啡加快进入万店阵营”新闻稿中，NOWWA挪瓦咖啡以店铺的方式起家，声称是“咖啡” “模式将现有的咖啡业务嵌入到便利店、烘焙店、酒店、网吧、健身房、彩票店等多种业态中，“与见福便利店首批合作联营店150家已实现落地”，其明确表示。

2024年，NOWWA挪瓦咖啡开店522家，关店545家，如果在这522家中去掉了150家“寄生”便利店，那么NOWWA挪瓦咖啡去年开关店的数据对比就会更不忍直视。

根据库存门店数量指标，2021年至2024年NOWA挪瓦咖啡数据分别为797家、1277家和1209家1186家。在过去的一年里，关闭门店的数量达到了456，关闭率达到了37.75%。在过去的四年多时间里，NOWWA挪瓦咖啡基本上陷入了店铺数量徘徊、快速下降的尴尬境地，发展明显进入了衰退周期。

从筷子游戏的思维来看，对于走加盟路线的餐饮品牌来说，即使新店前期营业数据不理想，持续亏损，加盟商也不会轻易关店，会想尽一切办法积极自救。

也就是说，加盟商已经使用了所有可以尝试和实践的方法和方法。在此期间，各种折腾需要一年多的时间。如果他们在各种方法穷尽后看不到盈利的希望，最终只能在绝望和失望中关店止损，黯然退出。

上述观点也可以从NOWWA挪瓦咖啡店的平均经营年限中得到证实。NOWWA挪瓦咖啡在不到一年的时间里关闭了32.62%的店铺，在一年到三年内关闭了49.01%的店铺，换句话说，NOWWA挪瓦咖啡在0-3年的关闭率居然高达81.63%。

为什么寄生开店模式有争议？商店未被验证为一种成功的商业模式。

在咖啡跑道上，NOWWA移动咖啡成立于2019年。此前，它是通过商店的支持来发展的。起初，它选择了一条纸糊路，走了一条快咖啡路线。

根据当时品牌所有者的说法，NOWWA移动咖啡在早期并没有开设自己的门店，而是依靠现有的商家进行拓展。比如在酒吧、茶叶店、咖啡店、服装店、公寓楼等部位放一台咖啡机，贴上NOWWA移动咖啡的logo就开始营业了。

筷子游戏的思维注意到，一直依靠便利蜂开店的饮料品牌“不眠海”最近被曝门店数量急剧下降。自2021年以来，“不眠海”一直寄生在便利蜂店，主要销售咖啡、奶茶、水果饮料等商品。高峰期不眠海店数量超过500家，但目前不眠海店数量不足20家，其余店铺主要集中在中心城区。

去年十二月底，库迪咖啡对外回应称“不再支持加盟店的方式”，至此，到处都是寄生的库迪店已经走到了尽头。

据业内人士介绍，库迪在店里停店是意料之中的。库迪作为一个连锁咖啡品牌，突然大量释放到便利店等凌乱的业态中，在一定程度上损害了品牌形象，导致消费者对品牌的“低端”认知？。尤其是在找到王一博做形象代言人之后，店里的店和品牌形象的提升是冲突的。

PS：一月十三日，NOWWA挪瓦咖啡正式宣布宋佳成为品牌代言人，类似于库迪咖啡寻找王一博代言人，这种寄生开店模式下的选址与其定位形成鲜明对比，品牌调性将被稀释？

第二，对于之前投资40-50万资金的标准店老联营商来说，会导致业绩影响和心理失衡，加剧加盟商的分歧？

"卫生环境，操作专业性都有疑问。店内食品经营许可证是否能通过审查是主要问题。尤其是对于很多便利店来说，上下水、设备摆放、清洗都非常困难。便利店工作人员没有专业素质，容易被消费者举报卫生问题。一些餐饮多品牌的加盟商表示，库迪表面上通过店铺的方式增强了成千上万的店铺，但效益很差，店铺杯量降低，数量丢失，质量丢失。这反映了品牌转换政策的频繁性和战略的不确定性。

原本看好店内店铺投资小、方便快捷的加盟商，也逐渐抱怨。难盈利是店内最大的问题。华东二线城市的一家库迪加盟商曾向媒体透露，结合店内店铺的运营成本和定价，“每天至少要卖150杯，即使能分担人工成本，每天也要卖103杯才能盈利”。

从筷子游戏的思维来看，对于便利店等线下实体业务来说，一般业务越好，租金越少，只有业务差的店铺才会出租，而业务差的店铺最直观的体现就是人流量不足。对于人流量不足的店铺，其他品牌寄生在其中开店的价值是多少？

另外，业务主动性有限？店铺依靠主业态的经营稳定性。如果主业态缩短营业时间或服务(如关闭空调)，咖啡业务会直接受损？。

寄生开店模式在店内的关键问题是？为了规模增长而牺牲品牌价值和运营质量？，最终可能会陷入“低端陷阱”和不可持续发展的困境？一阵噪音过后，很大概率永远是空的。

结语

NOWWA挪瓦咖啡经过这么多年的发展，加盟商一茬一茬地尝试、尝试、犯错后，NOWWA挪瓦咖啡的品牌收入正在消耗殆尽。

然而，NOWWA挪瓦咖啡的加盟业务并未就此停止。

有业内人士直言，“去年关闭了545家门店，连续两年关闭的门店数量都超过了开店数量，0到3年关闭率高达81.63%。由于关闭率如此之高，说明NOWWA挪瓦咖啡的品牌模式还没有得到市场的充分验证，加入前期粗放型咖啡的后遗症也加速了。在如此高的关闭率下，创始人郭星君和孙彬彬还放哪个门子加入？品牌应立即停止招募新加盟商。”

从筷子游戏的思维来看，如果一个品牌进入市场后始终保持较高的闭店率，就证明其单店模式有问题。如果这样的品牌还坚持加盟，对加盟商来说是极其不负责任的。毕竟每个加盟商背后都有一个家庭，尤其是在这几年的经济低迷时期，每个加盟商都不容易存点钱。

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