不考实际操作就领白酒品酒师证书？行业：等于不考驾照拿驾照？

东方选择主播天权关于“江小白不是白酒”的直播言论令人震惊。天权的三级品酒师证书申请资格也引起了热烈的讨论和质疑。

针对白酒品酒师的含金量和申请是否规范，《国家商报》记者(以下简称《国家商报》记者或记者)在全国范围内进行了调查。

目前社会上有两种类型的“品酒师”证书:第一种是人力资源和社会保障部门备案认证机构颁发的职业技能等级认证证书，第二种是国家协会颁发的职业能力评价证书。

每次记者调查发现，两类品酒师的评价都隐藏着各种违反人力资源和社会保障部和全国协会规定的情况:不具备就业资格就可以非法注册，培训机构甚至声称可以代理就业资格证书；个别机构甚至不需要参加线下实操考核，只要通过线上理论考试就可以拿到证书，证书上还有线下操作考核结果。

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有两种品酒师证

人社部门备案机构分别由人社部门备案

颁发给全国性协会

现在社会上有两种类型 “品酒师”证：

一类是人力资源和社会保障部门备案的认证机构颁发的职业技能等级认证证书，见下图：

一种是中国轻工业联合会和中国酒业协会颁发的职业能力评估证书，如下图所示：

报考人力资源和社会保障部制定的《国家职业技能标准-品酒师》(2019 年版)(以下简称《品酒师技能标准》)和《国家职业标准编制技术规范(2023年版)》(以下简称《技术规范2023》)为主要依据。

《品酒师技能标准》的主要起草单位和批准单位包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖股份有限公司、洋河、华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等各大葡萄酒公司，包括中国酒业协会、中国农业大学、中国食品发酵工业研究院等科研院所。

“利用感觉器官品尝葡萄酒质量，指导酿酒、储存和勾兑葡萄酒进行葡萄酒设计的人员。”这是《国家职业技能标准——品酒师》(2019版)中对品酒师的职业定义。品酒师的职业技能有四个等级，分别是四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

▲品酒师，国家职业技能标准(2019年) 年版)》有关内容

▲关于申请职业技能评估的条件，国家职业标准编制技术规范(2023年版)

《技术规范》(2023)不仅明确了申请条件，而且明确了评价方法。

因此，从两类“品酒师”的申请通知中可以看出，等级划分、申请条件、评价方法基本相同，但认证机构和证书查询方法不同。

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不符合报考条件

机构竟然帮助“开证”

根据报名通知，以上两类品酒师证书报考，均明确规定报名必须具备一定的行业工作年限或从业资格。

8月21日，每次记者来到主播天权视频中存在的培训场所——北京中酒汇萃教育科技有限公司(以下简称中酒汇萃)，作为申请人了解。被问及如果不从事相关职业，可以找相关领域的公司提供工作证明是否可以报名，负责报名咨询的工作人员表示“也不是完全不可能”。

9月4日，作为申请人，记者来到北京科融华文化交流中心咨询，北京科融华文化交流中心与中国葡萄酒交易所合作。工作人员表示，在解释自己没有从事相关职业后，可以直接通过公司开具证明。至于资质是否会被审核，对方表示“没听说会查”。

如果不符合要求，可以非法注册。只是个案吗？《国家商报》记者通过电话咨询、现场走访等方式对全国其他地区的注册机构进行了调查，发现也存在类似情况。

记者致电贵州省仁怀市父传子酒业有限公司，这是一家在人力资源和社会保障部门备案的品酒师鉴定中心。据公司相关人士介绍，公司主要从事培训，鉴定考试在其他机构。当记者表示没有相关专业文凭，没有从事相关职业是否可以申请品酒师时，对方明确表示可以申请。对方还表示，只要达到一定年龄，就可以直接申请三级品酒师。

记者还咨询了深圳文培教育信息咨询有限公司，作为申请人。当被问及是否可以在不从事制酒相关职业的情况下注册品酒师时，机构负责人明确回应称“是”，希望记者尽快注册。

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没有参加线下实操考试

不但有成绩还领证

除申请资格外，还存在欺诈现象，记者在调查中也发现了更大的问题。

9月12日，《国家商报》记者以报名为由拨打郑州掌帆教育科技有限公司(以下简称掌帆教育)报名电话。

▲ 关于申请品酒师证书的掌帆教育推荐文章

工作人员表示，该机构不进行培训，只提供品酒师证书报名考试，报名费1500元。你只需要在线考试理论知识，不需要参加相关的实践考试。

所以，理论考试通过率高吗？对方说：“没有你想象的那么复杂，我们有题库。”

对方还表示，考试合格后将颁发全国性协会品酒师证书，可在正规网站上查到。若无法查到，可全额退款。

▲关于无证全额退款的掌帆教育承诺

在报名咨询的过程中，对方向记者发送了四级品酒师样本。在指定的官网查询后，可以看到申请人的个人信息、发证机构、考试成绩等。其中，操作技能评估结果也出现了。

▲ 掌帆教育提供的四级品酒师样证

▲持证人的证件、理论和实际成绩可以在指定的官网上找到，但持证人本人表示没有进行实际考试。

没有参加实操考试，那么成绩从何而来？

记者联系了很多方面，终于找到了上面提到的持证人。持证人表示，他确实在掌帆教育中获得了四级品酒师证书。“我需要刷题和课程。都是机构帮我刷的，我什么都没学到。是网上考试。机构会提前给你所有的题库，这对于考试来说是非常容易的。”持证人还表示，他没有参加实操考试。

根据上述《技术规程》，在评价方法上包括理论知识考试、操作技能考核和综合评价。操作技能评价主要通过实际操作进行，主要评价从业人员应具备的技能水平。综合评价主要针对二级/技术人员和一级/高级技术人员，通常通过审查申请材料和答辩进行综合评价和审查。

▲ 《国家职业标准编制技术规范(2023年版)》有关实践规定

▲ 品酒师，国家职业技能标准(2019年) 年版)》对实际操作的相关权重要求

当记者今年9月中旬提出面试标准时，掌帆教育表示，他回老家过中秋节，公司目前没有人，并表示“目前品酒师暂时不能报名”。对方说主要原因不方便透露。类似的情况去年也发生过，但很快就恢复了，“就一两个月”。

一个长期从事行业培训的机构CEO对此感到“不可思议”。品酒师是品酒的专业能力。如果你只学理论而不练习，那无疑是“纸上谈兵”和“就像一个人缺乏灵魂”。

“一定要练。”著名白酒专家、葡萄酒教育普及推广人钟杰表示，白酒品酒师是主要从事白酒品酒、评价、调配的专业人士，应用感官品酒技术，评价白酒质量，指导酿酒技术、储存、勾酒。因此，在品酒师考试中，实践阶段不仅是不可或缺的一部分，也是衡量其专业技能和实践经验的重要标尺。

著名白酒专家李大和也认为，一定要理论。 实践中，如果只有理论知识考试而没有实践技能考核，就像考驾照不考路考一样，不可能了解考生的能力和水平。

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人力资源和社会保障部员工：

非法取得的证件不具有效力

轻工业职业能力评价中心：

情节严重者将被取消相关资格

如果不符合报考条件，可以通过向其他公司提供虚假工作证书成功报名，也可以在没有参加规定实际考核的情况下领取证书。这些机构的操作违规吗？

记者电话咨询了人力资源和社会保障部职业能力建设部。

“你不是这个行业的，但是通过其他方式证明，这肯定是违法的。你必须遵循国家规定的相应职业技能等级标准，符合条件后才能申请。”一位工作人员明确表示，即使不符合申请条件，即使最终成功获得证书，这个证书也不会有同样的效果。

该工作人员还表示，人力资源和社会保障部有关部门也会经常进行相应的专项整治工作，包括上传资料和数据，将进行审查。

中国轻工业联合会旗下轻工业职业能力评价中心告诉每一位经验记者，轻工业职业能力评价中心通过评价总站或基地进行职业能力评价。制定了《轻工业职业能力评价总站、基地管理办法》、《轻工业职业能力评价申报条件》和《轻工业职业能力评价工作程序》。根据规定，对申请人提交的相关材料和考试全过程，由评估站或基地100%审批，轻工业职业能力评估中心15%抽查。而且针对上述可能存在的问题，轻工业职业能力评价中心也表示，要求真实务实，弄清真相。我们始终坚持严格规范管理，确保所有申请人都符合资格要求。"一旦发现问题，将根据管理条例限期整改，情节严重的，将坚决撤销相关资质。”

在北京市盈科律师事务所高级合伙人、中国人民大学兼职教授王光英看来，品酒师报考人员不符合报考条件但报名成功的情况，或者在没有参加实操考试的情况下能够顺利完成并取得实际成绩，都涉及到违法行为。这些行为不仅严重损害了考试和认证的公平性，也破坏了其他遵守纪律的考生的公平交易环境，可能构成对消费者的欺诈和误导。

对于违规造成的后果，王光英说:“这可能包括取消考试资格、考试成绩无效、取消已取得的职业资格证书。基于虚假信息或违规行为获得的证书也缺乏合法性和合法性，可能被认定为无效证书。”

同时，他还指出，如果机构协助未达到要求的申请人成功申请考试，或者未能参加实际考试，申请人很可能需要承担一定的责任。这可能包括行政责任、法律责任甚至刑事责任。如果机构明知故犯，参与或协助造假，谋取利益，可能构成犯罪。

四川信和信律师事务所合伙人律师、高级合规师李欣禧表示:“如果你通过伪造信息或经验获得申请资格，或者你在没有参加实际考试的情况下获得考试成绩，你将被认定违反资格考试纪律，或者至少违反诚实信用原则，行政单位将按照相关规定进行处理。如果持证从业或因此获利，并给第三人造成损失，则可能违反民法相应规定，应承担相应的法律责任。”

她进一步解释说，在民事方面，目前对于品酒师职业技能等级考试的违纪行为，可以根据或参照一般资格考试的违纪处理方法进行处罚，证书本身将涉及被认定无效或被撤销。