Homebar，创业2万，月收入7万，正在倒闭。

“早C晚A”，正成为越来越多城市年轻人生活的写照。

早晨一杯咖啡（Coffee）缓解疲劳，让自己更快地工作；晚上一杯酒（Alcohol）放松身心，淡化自己的“班味”。

有需求就有市场，有流量就能实现。年轻人的生活方式带来了很多生意，商业配方也隐藏在一杯杯乙醇中:2021年9月，连锁酒馆海伦司在港股上市，俘获无数年轻人；2022-2023年，“工艺”悄然走红。天空调查显示，2023年，中国已注册自酿啤酒相关企业1836家，加盟品牌如盒马、斑马工艺品、福鹿家等。今年一杯精酿卷到9.9元。

到今年为止，Homebar是霸屏社交平台。

Homebar，顾名思义，“家庭酒吧”字面意思是经理在家开的酒吧。在社交媒体上，很多经理也把“温暖”、“陌生人社交”、“精神避难所”等词汇联系起来，主要推广一种舒适，为年轻人提供陌生人的社交场所。

许多Homebar在小红书上。

在小红书中，有4万多张与Homebar有关的笔记，而作为Homebar最早走红的地区，上海短短几个月就出现了近百家Homebar、杭州、北京、深圳、成都等地，2024年5-8月也出现了许多新开业的Homebar。

由于低成本、高效的商业模式，很多人把Homebar看作是创业或副业的新方向。社交平台上有很多“2万家Homebar”和“Homebar月收入7万”的分享，也有人称之为“最适合年轻人的创业项目”。在很多Homebar经理中，有很多玩家都有自己的工作，比如大厂员工、设计师、媒体从业者。

但是，一方面是社交平台的火爆现状，另一方面是很多默默关店的Homebar。在二手交易平台上，有很多关于“Homebar转让”的消息。今年5月，给Homebar的夏桀在今年8月挂出了“转让”的消息。“一方面，精力不足是主要原因，连续两个月亏损”。

从霸屏小红书到集体关店，不到半年，第一批尝试Homebar创业的玩家就已经退出市场。然而，不到一年的火爆新业态Hombar正在慢慢成熟。曾经在灰色地带徘徊的生意也出现在头部玩家身上:最终生存的不是最强壮的，也不是最聪明的，而是最能适应年轻人需求变化的。

花费30,000开Homebar，三个月倒闭

上海的Homebar于2023年10月开始爆发，并于2024年1月达到顶峰，当时应该有近百个Homebar。 在酒类行业工作的上海Clynelish也开了一家Homebar公司，他对上海Homebar的总数进行了粗略的统计，现在，“大部分都关门了”。

他说：“出让Homebar，酒吧，设备，饮料配方，营业执照，一般5万元，租约到今年12月，租金我谈到了每月5500元，押一付三，自己和房东签合同。” 夏桀在社交平台和二手交易平台上发布了转让信息，短短三天就收到了十几条询问信息。不到一周，Homebar就转让出去了。“当有人破产时，有人想进入”。

蜂拥而至的玩家，并非不知风险，但表面上看，开一家Homebar并不难，甚至可以称得上是低成本、高收益的典范。

尽管是“酒吧”，但是Homebar的成本远低于传统的酒吧。

酒吧，Ven工作

深圳华侨城洲际酒店格雅酒吧主管Ven表示，Homebar的租金、装修、人员、库存等费用，都不算太高。

Homebar大多设置在商住两用楼或写字楼，而酒吧多为传统商铺，租金相差较大；Homebar与“家庭”一词挂钩，多以温馨的家居氛围为主，软装和吧台设备都比较简单，而传统酒吧的装修费用要高得多；大多数Homebar的人员成本几乎是“0”，传统酒吧做不到这一点；Homebar的饮料比较简单，而传统酒吧在库存方面会积压大量资金。

在社交媒体上，也有不少Homebar经理分享开店费用，很多都是“花1000元开一家Homebar”“花2万元开一家Homebar”。

除了表面上的硬成本，不能量化时间成本，也减少了不少。

今年5月底，杭州Homebar主理人男男在了解到Homebar后，在6月初的端午小长假期间开出了自己的Homebar，“房租季付，包括前期的软装、材料、饮料等，差不多3万多，从找到房子开始，一周左右就开门了”。

与此同时，与传统酒吧相比，Homebar的营业时间大多在晚上8点到凌晨2点，这也吸引了不少玩家将其作为“副业”，而男性则是媒体从业者，而Clynelish则是葡萄酒行业从业者，而夏桀则是设计师。

男性Homebar

相对于较低的成本，则是相当有吸引力的收益，这也是为什么一边有人离开，一边有人进入的原因。

与传统的酒吧或小酒馆不同，Homebar经常采用门票制，价格一般在88-188元之间，如果按138元的门票计算，一晚上有8个顾客，就可以赚到1104元，月入过万似乎是一件很简单的事情，小红书上，还时不时地分享“开Homebar月入7万元”“开Homebar月入2万元”的帖子。

Homebar，成本低，效率高，容易赚钱，似乎是一个新的“小而精”业务，但是看起来很简单的Homebar业务，实际上并不容易做到。

Clynelish曾经联系过几位关闭Homebar的经理，主要有三个原因：一是引流问题；二是副业占用时间过多影响主业，三是早期许多Homebar在灰色地带游荡，容易出现经营合规问题。

背后最重要的原因是，Homebar不等于酒吧业务，而是一个社交业务。做好社交生意可能比做酒吧生意难。

Homebar“交朋友”，没有回头客。

很难证明Homebar这个概念来自哪里。

Ven说，他在2013年第一次接触酒吧行业时，就了解到了Homebar，“和现在的Homebar不一样，那时我家有个小酒吧，我们就把这叫Homebar，但基本上就是招待朋友”。设计师橘子还说，她之前接触的Homebar常常指家里的小酒吧，适合亲朋好友一起喝酒聊天，“这是欧美传下来的概念”。

海伦司小酒馆 来源：海伦司官方微博

如今的Homebar，虽然是“家庭酒吧”，但实际上更像是一个满足年轻人社交需求的地方，有点类似于以前的海伦司酒吧。

“社交比喝酒更重要。”橘子在二线城市成立了一家Homebar公司。今年4月去上海旅游的时候，她接触到了Homebar。“我在上海体验了七八家Homebar公司，但是每家Homebar公司几乎都有自己独特的社交氛围，靠各种活动吸引人。”

Clynelish、男性和Ven等受访者也同意橘子的说法：Homebar的社会特征远远大于饮酒。

男人之前一直在做社交赛道的副业，还组织了一些线下盲盒社交活动。设立Homebar也是一个小的社交场所。“他的核心是社交，这恰好是我擅长和感兴趣的东西，所以我做了。”。

看看社交平台上的各种关于Homebar的信息，很多Homebar都会把社交活动作为亮点，各种活动层出不穷，包括未婚男女的相亲局、“学术交流会”，甚至Homebar的经理也来找中医，当场把脉。

做社交，人与流量是关键。

大多数Homebar经理，以小红书为主要引流渠道，将公域从小红书引入私域。

另一方面，小红书的客户群体符合Homebar的客户群体，Homebar最早的受欢迎程度离不开小红书；另一方面，很多Homebar都是小生意，比如美团、抖音等渠道，不适合大多数Homebar运营。

“一个Homebar可以容纳十几个人。如何做团购？而且小生意怕价格战，美团和抖音都不适合。”橘子直言，100元以上的门票价格不便宜，很难吸引团购关注性价比群体。

然而，小红书的流量机制注定不会持续太久。男人直言不讳地说:“只有在后期增加不同的主体，才会有流量，纯酒局的流量只会越来越少。”。

即使在社交平台上获得了公域，Homebar业务也未必能够做到。

最大的问题，就是“回购率”。

Ven说，常客或回头客是维持传统酒吧正常运营的核心，“通常是40%的常客，60%的新客户”。大多数Homebar都是一次性业务。

夏桀的Homebar基本都是卡牌、游戏、唱歌聊天，偶尔还会有一些相亲局。“一开始来早期采用者确实很多，但不到一个月，人流量就下降了很多，基本没有回头客”。

男人选择与杭州当地的社区创始人合作。“杭州有很多做搭配文化和社会文化的经理。他们手里有一个私人领域，可能每周都有一个组织来维持社区的活力。我会在这里给他们提供一个地方，我可以给他们一个相对较低的结算价格。如果他们带人过来，我也可以正常操作。”。

但是即便如此，男性Homebar回头客也只有10%左右，不超过20%。

看来Homebar在杭州参加过北川的Homebar活动，Homebar并不是什么“i(社交恐惧)人友好”的社交场所，“与其说是I人，不如说是戴着I人面具的E(社交牛)人，更像是付费参加聚会。如果没有人能调动气氛，聚会就结束了。与其去Homebar和陌生人社交，不如约朋友去酒吧聊天。”。

普通酒吧，还有很多社交活动

社交是很多Homebar的关键话题，但如何让很多陌生人放下防备，在小客厅安心社交，是最大的问题。然而，如何让这些年轻人长期参与是一个更加困难的问题。没有回头客的Homebar很难成为可持续的业态。

Clynelish的Homebar并非社会制度，自开业以来一直处于亏损状态，他曾经传出小红书帖子感叹要倒闭，“最近两个月的收入支出，但是前期的一些投入肯定是亏损的，仍然处于快要倒闭的边缘”。

给Homebar留下机会

2023年底，Homebar出现在上海，通过社交平台向更多人传达了这一概念，完成了市场教育，培养了一批客户，吸引了众多玩家。

消费总是从一线城市传递到二三线城市，然后传递到更低的线城市。就像以前的新茶或咖啡一样，Homebar的概念也从上海传递到了其他地区。在这个概念下，市场诞生了，很多进入者也出现了，生意越来越红火，开始被淘汰。

一边倒闭，一边涌现，Homebar的生意，还没有结束。

“酒水” “社交”搭配完美满足了年轻人的需求。根据里斯战略定位咨询发布的《年轻人葡萄酒-中国葡萄酒品类创新调查报告》，隐性年轻葡萄酒集团高达4.9亿元，而年轻人的葡萄酒市场高达4000亿元。其中，39.6%的年轻人喜欢10度左右的葡萄酒。

HomebararrClynelish开设的

在数千亿美元的市场中，Homebar也有自己的生存空间。

对橘子来说，Homebar的灵活性在于多样性，“你可以做各种社交活动，试错费用相当低”。在她看来，Homebar可以用不同的饮料吸引不同的人，也可以承担一些流行的社交活动需求。“比如最近很多学术酒吧，就是大家都在酒吧里讨论学术，顾客都是调酒师，所有的女人都是Homebar等等。”而且这些需求，一般都是传统酒吧和小酒馆所不能满足的。

一些Homebar主理人开始向上游探索。

罗生曾经做过一个网上酒馆，今年也开始做Homebar经理，但是开业不到一个月就关门了。“做Homebar比做Homebar更赚钱”。和曾经卖线上酒馆配方的人一样，他开始了Homebar的上游业务，向各行各业的Homebar经理销售饮料和配方，销售调酒设备，甚至可以帮助申请营业执照。

最近，Clynelish也在研究Homebar 在他看来，Homebar比较头部玩家已经出现在上海、杭州，“从规模上看，上海，one 在杭州，place和侧门Homebar这两个家庭被认为是圈子的顶端，吐真剂也许做得更好。

根据后浪研究所的报道，One Place看到的客户群是有社会需求的沪漂，但他们不是酒吧常客。他们想社交却不敢社交。他们的主要目的是解决这些沪漂的社会需求，帮助他们交朋友。One 2023年6月，Place的主理阿one也正式离开了Homebar。而如今，One Place已经给出了两家商店，被认为是“加盟品牌”。

其他人，把生意做到了低线城市。

2024年上半年，上海、杭州等超一线、一线城市的Homebar完成了一轮洗牌，现在到处开花的Homebar，来自其它一线或二三线城市。

南昌、景德镇、哈尔滨等地纷纷开业。橙子的家乡是北方的二线城市。“小城市的年轻人有更强的社交欲望。他们接触到小红书、抖音等社交平台，都知道潮流，想自己体验一下。然而，当地没有地方可以满足他们的需求。在这里创业可能比在一线城市有更大的机会”。

只要年轻人的需求还在，生意就会一直存在，但不可忽视的是，当一个行业的玩家越来越多的时候，“卷”是一个不可避免的问题，行业洗牌很快就会到来。

“今年年底，杭州也应该关闭一批Homebar。”夏桀说，杭州估计也有60到70家Homebar。就像2024年初上海的热闹一样，“三四个月就能看出来，适应不了市场需求被淘汰，适应市场的人才能活下来。我只是不知道最后活下来的和普通酒吧有什么区别。”

男人更乐观。“对我来说，我的目标在这个过程中已经实现了。我们在经营Homebar的同时探索了一些新项目，现在我们也找到了新项目。对我来说，Homebar的未来是否存在是可以的。”

在男人的社交账号上，除了Homebar，她最近在郊区成立了一个年轻的养老院，这个项目也是从处理年轻人的社交需求开始的。

本文来自微信微信官方账号“电商在线”，作者：王崭，36氪经授权发布。

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