平均每天卖出一万单，百倍增长，胖东来的“大月饼”成了新的网红。

09-17 09:49

到了中秋节，月饼就开始了“大促销”。

据报道，与去年相比，今年中秋节月饼的产量和销量都持平或下降。在微博上，为什么#月饼卖不出去#冲到热搜第一？商家觉得价格下跌了又下跌，但生意还是一年比一年差，卖不出去的月饼让一些铸造厂陷入了休息三次的困境。

一方面行业在努力下单，另一方面胖东来的“大月饼”卖疯了，价格29.8元。6英寸大小，芋头、土豆、红豆、蛋黄糕两种口味的大月饼一上线就被抢购一空。据媒体报道，这款搅拌冷月饼市场的线上名人产品，一年能卖出2亿元。

在网络名人的影响下，胖东来的大月饼成了稀缺品。当“一个蛋糕很难找到”时，它被取代了。一位山东烟台商家告诉《天下网商》，“这款产品很受欢迎。中秋节前，日均订单超过1万单，工厂正在加班发货。”

有商家认为过去月饼的节日特点比较重要，就是一年卖几天的产品。经过胖东来的创新，月饼逐渐变得日常化。“有些人每天都会来买我们的大月饼。”但是月饼市场卷得很厉害，有商家预测这款爆款产品的生命周期不会超过两年。

肥胖的东来平替，“金万两”火出圈

平淡的月饼市场，跑出了“搅局者”。

随着中秋节的临近，胖东来自己的商品在线名人“大月饼”再次走红。对于不能亲自来胖东来的消费者来说，网络名人可能只能靠黄牛来品尝早期的名人。在颤音中，一位美食评价大咖表示，她花了200元买了两个单价29.8元的大月饼。

胖东来的大月饼之所以受欢迎，首先是因为它赢得了巨大的胜利，抓住了大众的好奇心；二是它把月饼做得“不像月饼”。据悉，大月饼是2022年胖东来推出的自营烘焙产品，每个490克，形状简单的金色面团圆饼，分为芋头、泥土、土豆和红豆蛋黄。这个大月饼因为调料干净，用料扎实，质优价廉，成为了胖东来购物车的必备选择之一。

今年8月19日，胖东来官声称大月饼暂停线下门店销售，调整为线上(同城)销售，每个微信号每天限购一套，足以见证其受欢迎程度。

据媒体报道，仅这一款单品，一年就能为胖东来带来2亿元的收入。

就在大月饼流行的时候，各种平替也迅速出现并流行起来。在淘宝天猫、抖音、拼多多等各大电商平台，包含“胖东来” “大月饼”这个词的产品销量很好。有的商家把“黄金万两”这个红色的字印在大月饼上，售价19.9元的“黄金万两”累计售出94万多件。

烟台彩海食品有限公司主要从事一些节日食品的水产品、肉类和开发和生产。每年中秋节，他们都会去月饼。“今年月饼销量明显下降，不如之前的三分之一。”企业运营负责人王浩林说。

去年4月，他们看到了胖东来月饼的热销趋势，开始做“平替”。他们的产品在重量和口味上与正品相似，价格更贴近百姓，在14元到19元之间。

商家普遍认为，目前消费者年龄较小，而传统月饼缺乏创意，容易让消费者感到无聊。芋泥蛋黄的味道经常出现在奶茶和蛋糕中，是年轻人高度接受的原料。这种新鲜感刺激了每个人尝试新鲜食物的欲望。

日销量突破万单，工厂加班加点发货

在淘工厂，芋头、泥土、土豆、大月饼都很受欢迎。官方甚至为大月饼、蛋黄月饼、胖东来等关键词添加了搜索引导。观察发现，很多链接显示已经卖出了20多万甚至40万件，没想到今年秋火的第一种食物竟然是大月饼。

对于彩海食品来说，月饼是每年中秋节的重头戏。

有评价博主对胖东来和盒马的同款大月饼进行了比较，在保质期上，胖东来的效期只有7天，而盒马的效期只有28天。

据王浩林介绍，他们生产的大月饼在一个月内有效，通常他们会提前2-3个月备货，从下订单到出货大约需要5天。

很多月饼商家表示，他们业务的高峰期在中秋节前半个月。“高峰期一天1万单左右，淡季一天100单左右，差一百倍。”王浩林说，中秋节前，工厂正在加班发货。

借助这个线上名人单品，很多行业群白牌商家都尝到了甜头。王浩林认为，打造一个品牌需要大量的资金投入，“平替”产品的出现给了他们机会。在胖东来的流量帮助下，他们也获得了利润。尤其是年轻人更注重性价比，消费更理性的时候，不妨试试性价比更低的商品。

爆款爷爷胖东来在前面，“平替”在价格和质量上卷起来。一些商家表示，月饼的价格正在逐渐下降。以大月饼为例，在抖音中，价格从8.99元到19.9元不等。在低价中，商家也划分了不同的价格段。

但《天下网商》观察到，整体价格与重量成正比。比如一些价格在8.99元左右的大月饼，重量会低于400克。“一般来说，月饼也是如此。以前月饼100克/只，现在只有50克/只，价格也比较便宜。”王浩林说。

大月饼卖得很好，很多品牌商家也实时跟进。比如主要推广鲜花蛋糕的嘉华食品，推出了400克“玫瑰洗砂饼”。广东老字号、全红带火的梅元居，依然推广传统的一斤五仁金腿月饼，而三只一直有网感的松鼠则迅速跟进了胖东来的同款。三只松鼠告诉《世界网商》，与去年相比，今年松鼠月饼的销量同比增长71.4%。他们的策略是将坚果礼盒和月饼结合起来，低价打破市场。