不要做网络名人,文科生和理科生的共存价值。
要了解行业和品类特征,就要研究一个品牌的增长。
通过对霸王茶姬的分析,对比这一品类和咖啡的增长趋势,可以看出关键问题。
咖啡需求是一个持续增长的过程。增长缓慢,但持续性强。应用领域主要是运营和业务,其本质是习惯的培养。
新茶需求场景,主要是娱乐休闲。网络名人的特点决定了暴发力的增长,但缺乏活力。
为什么说新茶具有网红特色?
这是这一类的原始特征。与上一代现制茶珍珠奶茶相比,新茶更注重健康、品牌和装饰,更时尚、更昂贵。经过几轮演变,擅长营销的人终于可以做到了。
营销做得好,品牌或多或少都会体现在网红的特点上:
观众是年轻人,喜欢尝鲜,爱得快不爱得快。
易于复制,供不应求的时间周期很短。
味道易腻,适合品尝,不适合长期依赖。
第四,用户需要打卡,不需要高频回购。
这一特点会导致新茶饮料具有增长暴发力,但增长持续性差,后续会遇到许多难以解决的增长问题,看喜茶和奈雪就明白了。
如何应对新茶的网红特色?
俞军有一个关于产品价值的公式: = (新感受 - 旧感受) - 迁移成本
因此,新茶需要有健康、潮流、美味的新体验,同时也要有足够高的顾客转移成本。
很明显,新茶这一体验式消费,存在着这两个问题:
1)味道好不好,没那么重要。
二是客户转移成本过低。
关于这一问题,XVC,霸王茶姬的投资机构,谈到了口味的重要性。
大概意思是霸王茶姬的原叶鲜奶茶,口感更加普遍,有些依赖于懒惰,可以支撑回购,也会在一定程度上构建转移成本。
但是我认为,这种说法夸大了味道的重要性。
假如用普通的纸杯装上伯牙绝弦,你能喝什么特别的东西,愿意花5块钱买吗?肯定不会。
此外,如果你这次喝了你的房子,下次你可以换一个,即使你不喝也没关系。不像少数咖啡爱好者,一天不喝就没精打采,这是懒惰。
解决这一问题,需要做好:效率和品牌。
效率。核心是单店模式。降低供应链、营销客户、人力等成本,提高门店运营效率。
商店多了,用户购买更方便,高频曝光增强心智,这就是转移成本。
2)品牌。核心是用户的头脑和溢价,以及对冲这一类别。「长期持续增长是困难的」的风险。
像理科生一样,效率是核心。理性,准确,可靠,但缺乏对人的理解;
品牌推广,像文科生一样。情绪化,想象力强,善于引起大家的共鸣,但不注重逻辑。
1、理科生效率很高
对比四个品牌的单店模型,本质是公式,由一组组数字组成。
数字化可以测量模型,在模型的基础上批量复制是合理的,从而追求规模效应。
举例来说,只要图中的每个指标都能达到这个数字,就能获得最终的收益。
接着在此基础上增加更多的店面,利润就可以积累起来。即使在品牌营销、推广费用、原材料采购等方面,也可以有规模优势。
但是,除了规律之外,数字很难测量因素,例如未来没有发生的事情,人们的主观感受,以及其他行业入侵的对手。
· 国际关系、我国经济等未来形势,这种错综复杂的情况;
· 每个人的经历,如潮流方向、爱好、态度等主观原因;
· 竞争者,击败你的不是同龄人,而是跨界,这是不可预测的。
要解决网络名人特点的弊端,就要打破这个规律。我们应该洞察和拥抱未来可能发生的事情,拥有与人们主观感受相同的强大频率,用经验和认知防止外行入侵。...
这是数字无法解决的问题。
新茶饮料类别中,只有效率,不能长期持续增长。
2、品牌是文科生
顾客购买奶茶,其本质是体验式消费。
体验式消费(Experiential Consumption)是指用户在购买产品和服务时,不仅注重功能性和实用性,还注重个人体验、情感满足和心理认同。
这 种消费方式 强调感官体验、情感价值、思维认同、行动参与和社交等。
由于只有品牌才能带来: 1)文化底蕴;2)溢价;3 )新的 选购 理由。
以霸王茶姬为例,围绕中国的茶文化正在推广这一品牌。
品牌名称、店铺装修、杯袋包装、茶友营销主题等。给用户的印象是,这不再是几秒钟从机器里拿出来的饮料,而是更丰富的含义。
商标文化与实用价值,不仅能溢价,还能不断为用户提供购买理由。
最终总结一下。
新茶这条赛道,尤其体现了文科逻辑与理科逻辑的并存价值。
商业模式的核心是科学,可以推算的公式,冷淡但确定性强。
但是科学逻辑对人性的影响还不够大,比如艺术对人心情的感染,甚至影响人的一生,这并非数字所能解决的问题。
新茶的商业模式存在的问题,就是不能稳定持续地增长,甚至会迅速衰落。
利用文科逻辑,运用艺术、文化、历史、美感,对冲这种衰落的方法。
本文来自微信微信官方账号“狗狗运营工作日记”(ID:yunyingriji),作者:韩叙,36氪经授权发布。
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