为何胖东来适应这个缩量时代？

出品/联商网

发文/袁则

一场精彩的商业革命，就像蒲公英种子一样，自由传播，飘落四方。

7月下旬，台州三和超市横峰店、中百武汉关山光谷购物中心店等公司开始学习胖东的自我调整；在胖东来开始调整永辉第二家门店的同时，永辉也开始了全国各省、自治区门店的自主调整(西安中贸广场是第一家)。

此前有南昌旺中旺、贵州协力、河北惠友、湖北黄商、山西美特、武汉中百、浙江联华、宜昌北山超市等。，还有大量的酒店、餐饮、美容行业等品牌加入学习胖东来的行列。

2024年上半年，实体零售关门、调整、跑路、退出并不少见。另一方面，胖东来掀起了一场精彩的商业革命，零售世界似乎分为两部分:一是胖东来，二是别的！

无论是微信还是百度搜索索引，胖东来都成为零售行业的主要话题。2024年上半年，除了支持，胖东来至少上了6次热搜。

01

怎样看胖东来？

拆掉胖东来，了解和不了解都有自己的看法。

而且我们，选择从好的角度来看。

我们更认可的是，2024年联商网会议上，浙江大学企业家学院副院长鲁柏祥先生分享了“美好商业新革命”。胖东带来的是一个缩小时代的完美计划。

一路走来，胖东来的影响力越来越大，而于东来则越来越接近自己理想中的“伟人”。

很明显，胖东来不是“网络名人”这个词可以概括的，而是一个强大的商业常在势能。当然，可能是因为我们每个人，每个企业都有一颗美好的初心。

而且这种势能，为何此时正在崛起？为何如此强大，如此持久？

这是一个值得挖掘的问题。无论是企业还是个人，如果你追求它的底层逻辑，你可能会知道你是否应该学习，你是否可以学习，你是否可以学习！

2024年上半年，中国商业真正迎来了一股美好商业的新思潮，这也应该是中国零售史上值得永久历史的记录。

胖东来的思想，正式从边缘跃升到主流，于东来再也不会遭受几年前苦口婆心，但很少有人听劝告。

胖东来用自己深入的实践为整个行业提供了一个基本的、开拓的、科学的解决方案。这种解决方案是公司治理机制和生存策略的重大转变，是商业从增量到缩量的必然趋势，也可能是未来商业社会的基本策略之一。

将来，叠加科技、专业、平台，美好的商业将会演绎出各种可能性，所以，我们值得学习胖东来。

02

事实上，一切都与我们有关。

在任何时代，企业都要寻求高质量的生存和发展，相信，一切都与我们有关。

相对总量而言，目前行业内也只有百多家企业参加总裁班，实现美好业务，还有很大的空间。

但是建立一个标杆很容易，学不会这个问题，就深受讨论。

(1)从短时间内看，学胖东来，开场容易，加速不容易。

A、增长逻辑空降逻辑

今天胖东来的成就，是经过20多年的磨炼，扎实成长起来的，底座宽厚，创造力强，自我驱动力强，是成长的逻辑。

向胖东来学习的公司是空降逻辑。即使东来哥亲自在企业宣讲，企业也需要深刻觉醒，与过去的“流氓”特征作斗争。我们可以看到，无论是步步高、永辉、中百、美特，都有其他疾病，如渠道成本高、供应商积压付款、管理效率低等。学习需要打破的是一个巨大的利益体系。

所以，于东来清醒地认识到，“改变公司首先是改变老板”，知道一件事容易，悟道，磨炼，还涉及到制度机制等深层次问题。

所以，学胖东来，中小民营企业积极，大企业沉默，一些国有企业在尝试。

所以，如果企业主不觉醒，公司制度不支持，学胖东来很可能会出现逻辑谬论，从而导致公司管理失信的程度更大。

B、内生性完善系统和外延性残片系统

正因为胖东来是长出来的，所以它的运作，有很强的内生性和完善的体系。

内生在于，它能以企业文化理念和幸福生活状态标准为导向，产生责任、大爱和开放。因此，胖东来的处理方法总是令人惊叹，无论是因为西瓜子价格问题召回商品、员工尝试面条还是擀面团。

胖东来有完善的机制体系，如公司文化评估评估、幸福生活状态标准体系、内部竞争、民主评估、岗位轮值和团队管理等。道术融为一体。对于学习胖东来的企业来说，这些“道”是外来的，“艺术”可能是碎片化的。

因此，向胖东来学习，大部分公司的第一阶段只是辅导，未来更长的路是机制。这些不仅是店铺政策和员工加薪，也是员工和成就团队的持续觉醒。

(2)从长时间周期来看，我们更加相信进化的力量。

就像很多企业的改革一样，往往是“第一个孩子照书养，第二个孩子照猪养”。目前，步步高和永辉调整的成功得到了重视、专注、资源和样板的支持。我们不知道未来会不会衰减，但肯定会有进化。

中国人不好吗？中国零售业差吗？

一定不差，总会有问题，但只要进化，中国的零售业肯定会有越来越多美好的内容。我们更愿意相信，追求健康、幸福、美好，众心同德，众生皆佛！

未来，如果用世界的成功来定义，一些企业肯定会超越胖东来，至少在规模上，但中国不会有第二个“胖东来”，而是应该有更多的“一家人”和“美特好”，做自己，走上更好的道路。

所以行业不能用成功人士或者胖东来的尺度来看待模仿者。小学生和大学教授比较成绩，企业主也需要时间来成就团队，但只要进步进化，一小步就是无价的。

因此，胖东来为企业提供了更多的突破点，面对未来，公司应该选择站在一个好的逻辑起点上，然后让商业的自动力生长、成长、生成！

03

胖东适应缩量时代

再往下看，这一轮对胖东来的学习，与过去的“新零售”浪潮相比，最大的区别是什么？

也许是思想！

我们说是思想，主要是因为它的思想厚度、舆论势能和影响力，也有人把它描述为东来哲学、东来文化、胖东来思想、美好商业革命等等。

与传统商业相比，胖东来的价值观明显不同：

与传统企业的“霸道”相比，胖东来的“人性”有很多鲜明的对比。今天，我们正在大量讨论回归人和本质的商业问题。胖东来给出了最系统、最真实、最深刻的证据。

现在我们已经能够清楚地知道，商界进入了一个萎缩的时代，而大多数企业“守株待兔”和“抱残守缺”的行为，一定会拉大存活的差距。

现实可见，缩量时代至少有三个方面：

(1)常量过剩和诚信危机

近年3%～5%的GDP增长为所有业务设定了一个大基调，包括人口构成、需求周期和全球格局，这决定了未来业务很难有大的增长空间，甚至不能说是股票，而是缩水。

所以，常量过剩可能会导致周期正常，即使不断创新，转换效率和回收成本也会有较长的沉没期。

此外，每个企业都有过去的熵增长，在员工、客户和供应商心中烙下了心。如今，大多数企业的结局都是多年“工作”的结果。巨人的悲伤、发展的困难、促销的失败、新产品的无力和新店的繁荣。根本原因在于诚信危机，这是品牌信任的势能在时间积累后释放出来的。

就像步步高长沙梅溪湖店一样，重启的时候“所有的营销手段都用上了”，平均每天15万元，而胖东来的一系列操作立刻超过了百万元。

为什么呢？有什么不同？怎么会这么豪横？增量从何而来？

在嘉百乐、步步高、永辉的实践中，胖东来的思想提供了一种外力打破的震撼，进而使企业趋之若鹜。

我们的企业，有这样的特点吗？

结构失衡呼唤新的供需结构。

目前，无论是公司的组织、能力，还是整个市场的产品体系，都存在结构失衡的问题。传统、存量、同质化的力量太多，这也是存量或缩量时代的典型特征，往往与能力无关。

在商业层面上，结构力是创造性的，也蕴含着新的商业动能。

整理资产，关闭差店，淘汰80%的产品，给员工50%的利润，缩短营业时间，调整店铺布局等。胖东来调整，但还是在超市零售范围内。然而，思想起点和结构力发生了变化。胖东来重新设计了企业的认知能量、利益分配结构、资源流动结构和合作生态结构，这是我们这个时代所需要的。

公司的结构是否合理？

复杂性造成的实质性偏失(3)

商业的核心是商品或服务，而各种复杂的概念和信息过载促使商业本质出现偏差，各种技术、技术和方法使得运营和商业管理本身越来越复杂。形式主义在零售行业的各种营销方式、促销策略和价格组合、企业管理中的各种会议、分析报告和业务评估中越来越普遍。

公司需要一把奥卡姆剃刀，“如果没有必要，就不要增加实体”，回归本质，回归简单高效。

从情况来看，商业已经从全面发展生存，走向治理生存。空间变小后，很容易内卷内耗，而胖东则提倡“生命在于释放而不是实践”，从生存状态到幸福生活状态，从过去、束缚、紧张到幸福、理性、阳光，有一套完整的理论体系和实施标准，让行业看到了生存的另一面。

所以，零售企业需要一个新的认知势能转折点，内部势能是老板的觉醒，顾客势能需要店铺的恢复，而承载支点就是商品势能。

胖东来告诉我们，商业上的一切都不是完美的，而是平衡的。不仅对员工有好处，还有喜欢和专业；商品不仅仅是价格，更是质量、时尚和价值；不要过度为客户服务，但要足够积极和负责；支持和开放不是竞争，而是对同龄人；不仅是对合作伙伴的平等，也包括要求。

04

企业要建立美丽大“道”

目前，在短视频和新闻的喂养下，信息过载，社会更容易偏激、美丽或肮脏、大爱或黑心，每个人的想法都更容易受到影响。所有这些变化都是由每个人的“我的认知”控制的。因此，当行业处于平均水平时，像胖东来这样的知名企业更容易反映舆论势能。

企业内部也可能是一样的，自信或无助，美好或隔阂，企业亚文化有时更可怕，人们总是容易灾难化现实。

疫情过后，行业一直处于低迷状态，很多企业斗志低落，从发展到坚持，从攻击到深耕，中国企业需要学会如何做好存量局。

不管企业是否愿意，都有可能在下一秒，站在聚光灯下。公司唯一的选择就是大大提高企业的道德水平，甚至追求完美主义。商品、服务、员工、环境、诚信各方面都要表现出色，尤其是胖东来竖起美丽的旗帜之后。所以2024年上半年，我们可以看到“百度前副总裁安静事件”“Manner咖啡事件”“霸王茶姬曝光员工事件”。与胖东来相比，这是一个模式。

因此，在很大程度上，企业运营就是营造一个美好、高尚、有优势的氛围。员工为公司文化的优势感到骄傲是最好的，然后才能发挥自己的技能。

05

商品力量是最好的方法

不管是步步高还是永辉，胖东来在支持的时候都有一个关键信息，商品调整在70%。～永辉郑州信万广场80%以上的新产品结构，更是达到90%以上的胖东来产品。

在中国，山姆、Costco和奥乐齐通过运营机制掌握了市场上优秀的供应资源，通过技术创新可以实现清洁和质量调味。相对来说，由于缺乏“理念和信念”，大多数零售企业缺乏底线，缺乏链接、控制和R&D模式。在商品上，大量的技术和努力工作导致了业务实质性的损失。

“阜阳梅菜扣肉事件”于2024年3月15日曝光、中储粮“货车混放事件”，一次又一次刷新了大家的底线。利益之下，成本之下，连基本的人性都没有了。

内资零售行业对商品实力的认知，从概念、机制到实施细节，还有很大的空间。因此，于东来也表示，“目前是零售业的转折点，山姆是中国唯一的学习榜样。Costco、ALDI三家企业，但是在商品力这件事上，今天零售行业的前进势头总是不够。

可能很少有企业能意识到，如果社会生产过剩，商品实力会有更准确、更优先、更准确的内涵。传统买家式采购正在失败，新质量生产和质量升级是现实方向。这是一个代级问题。大多数企业没有看到真正的精简和选择能力，更多的商品仍在玩比价游戏。已经开始的减产动作更多的是因为缩水的被动反应，而不是基于时代效率的主动决策。公司所需要的，就是给客户一个全新的、充分信任的产品建议，从而建立一套能力体系和盈利模式。

因此，大多数零售企业的问题是，他们无法摆脱股票负担，打破信任的阀门价值。即使引入胖东来的概念，零售业也需要进行深度的供应链升级，做好质量供应链，真正将价值和价格融为一体。

从大方面看，企业要实施美好的商品战略：

①坚决地去存量，去包袱。

②选择和深度链接优秀的厂家，提高设计能力和控制能力。

③促进工厂工艺升级和配料表净化，提高质量水平。

④简化优化，持续创新产品。

⑤制造爆炸性产品生产机制。

因此，在开创之前，公司必须开放！就像老乡鸡一样，“越透明越容易”！如果成长总是要付出代价，晚付出总比早付出好，被动付出总比主动付出好。我们也相信，有了胖东来的终极保障，有了公司内部人士的认可和实践，胖东来的理念和商品实力肯定会得到快速提升，中国的零供关系也会有更大的进步。

综上所述，2024年上半年，中国零售业近一半的注意力集中在胖东来身上，从业务、支持到大量企业的学习和模仿。中国的零售思想迎来了一个分界点。在萎缩的时代，胖东来的制度更有意义，更有适应性。公司更需要升级内部治理机制，讨论学习胖东来，这已经成为2024年零售业最显著的行业现象，未来一定会有很大的能量。

而且神级现象的背后，值得我们以开放的心态，对待胖东来的价值、输出和影响。

当然，因果关系的解释，而非没有渲染的事实，形成了我们大多数的认识。

我们对胖东来的认识可能还很浅薄，也可能是错的，但他可以攻玉。对于所有企业来说，胖东来背后的生存和发展逻辑是核心。

因为适应，因为逻辑自洽，所以从进化的角度来看，未来一定会越来越美好！

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