全国只剩下一家店，另一个连锁咖啡品牌到了末路。

出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

图源//小红书@城市走读生

另一个连锁咖啡品牌面临破产。

最近，有很多网友表示，THE 7月中下旬，RAVEN乌鸦咖啡深圳天利中央广场店关闭。

根据茶咖啡的观察，该店是2019年乌鸦咖啡开业的全国第一家店。有双层，一楼是点餐区，二楼是用餐区。目前店铺的logo已经清除，租赁广告也挂在大门口。

根据乌鸦咖啡的官方介绍，其品牌名称来自EDGAR ALLAN THE同名诗歌POE爱伦·坡 RAVEN，品牌文化倡导“为您保留车水马龙中的诗意与人文，质感不必昂贵，人文也可以日常生活”。

与其他单独的咖啡店不同，乌鸦咖啡具有丰富的文学氛围。从其官方微信官方账号来看，不仅会组织三行诗比赛，还会在店内举办展览，向消费者选择故事和绘本。

乌鸦咖啡凭借其独特的文化底蕴、与消费者的情感联系和富有质感的商品，迅速在深圳出名，成为代表性的独立咖啡店之一。虽然在全国排名不高，但在深圳知名度很高。据媒体报道，乌鸦咖啡最高峰期月销量可达6000单，曾在深圳咖啡外卖中排名第一。

同样由于其独特的风格，喜茶创始人聂云宸于2021年投资乌鸦咖啡。天眼查显示，2021年8月，聂云宸成为乌鸦咖啡的执行董事，2023年11月，深圳喜事多多餐饮管理有限公司取代聂云宸成为乌鸦咖啡的投资者，据了解，该公司的高管都是喜茶高管，也可以理解为喜茶投资乌鸦咖啡。

注入资本，使乌鸦咖啡能够走出中央广场，扩大其影响力。根据窄门餐数据，2022年11月，乌鸦咖啡给出第二家门店，2023年5月，给出3家门店，其“巅峰时期”在深圳共有9家门店。

但是，当商店越来越多的时候，很多用户开始抱怨乌鸦咖啡的质量也在下降。

对尚未实现大规模扩张的独立咖啡品牌而言，产品质量无疑是其生命线。根据行业反馈，许多商店难逃短期经营的命运，大多数商店都没能活一年。截至目前，仅2021年12月开业的大冲店仍在运营。

值得注意的是，去年11月乌鸦咖啡关闭的皇庭广场店，后来改名为“喜雀咖啡”，背后的资本依然是喜茶。然而，根据茶咖啡的观察和公众评论，喜雀咖啡已经关闭。从最新的评价时间来看，关闭时间也在7月下旬。也就是说，喜雀咖啡的所有店铺都关门了。

或许和其他新茶品牌一样，聂云宸想把咖啡做成喜茶的第二条增长曲线，但相比上海阿姨的上海咖啡和蜜雪冰城的幸运咖啡，无论是乌鸦咖啡还是喜雀咖啡，市场表现都不冷不热。

值得注意的是，西茶当时并不只是看中了乌鸦咖啡。在聂云宸成为乌鸦咖啡执行董事的前一个月，西茶成为Seesaw咖啡的股东，这是西茶第一次进入咖啡跑道。

然而，现在看来，他们投资的几个咖啡品牌的发展并不好。乌鸦咖啡只剩下一个“独生子”，而Seesaw则陷入关店事件。根据一览的商业数据，Seesaw至少连续两个月没有给出新店，现有店铺数量仍在持续减少，半年至少关闭了20家店铺。

此后，喜茶和聂云宸纷纷投资咖啡品牌KUDDO。 COFFEE、少数学校，但都没有刺激浪花，所有这些品牌的店铺加起来都不超过100家。有趣的是，乌鸦咖啡创始人刀叔又开了一个炉子，推出的路人咖啡糖水店已经开到了2.0。

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