为什么蜜雪冰城要把冰杯卖到1元？

一杯小冰杯，硬控制着年轻人的夏天，也牵动着便利店、茶馆的“冰杯大赛”。

近日，蜜雪冰城“打下冰杯价格”，在全网引发了一场大讨论：

一杯究竟要卖多少钱？为什么蜜雪冰城可以把冰杯卖到1元？

“1元雪王冰杯”火了 整个网络引发了一场大讨论

没想到，今年夏天，冰杯成了顶流。

去便利商店买一杯冰杯，加上自己满意的咖啡、果汁、泡泡水，就是一杯“DIY饮料”，颜值和参与性都在网上。

“谁在买一杯3.5元的冰杯？”登上微博热搜榜，阅读量1.5亿，其相关话题多次登上微博热搜，比各大品牌精心推出的新产品更受欢迎。

一直和年轻人同频的雪王，也很快加入了“冰杯对决”。

七月三日，蜜雪冰城正式在商店上线 “雪王冰杯” ，并且结合其性价比定位和渠道优势，成功打下冰杯价格，售价1元，堪称“农民工福音”。

现在可以在小程序上看到，蜜雪冰城的冰杯分为普通冰杯。 （满冰） 和少冰 (冰水混合) 两种规格。走访商店还发现，已有大量的“冰杯爱好者”前来打卡。

雪王的影响加上令人感动的定价，冰杯一时供不应求，不少门店已经售罄，也成了许多年轻人的“意难平”。

日前，蜜雪冰城部分门店下架冰杯的消息在社交平台上发醇，1元冰杯也在全网引发了一场大讨论。

“雪王”道歉，迅速调整 正持续在3万 门店卖冰杯

7月11日，蜜雪冰城发布道歉声明:承诺加强服务培训，不断提升“雪王冰杯”的服务体验，解决雪王冰杯“供应不足”和“服务不佳”问题。

事实上，这次冰杯事件的本质并非产品逻辑不成立，而是顾客“品味好奇”的集中打卡，给店铺运营带来压力。

就目前的消费趋势而言， 近来冰杯抢购狂潮，或许一半是真正的需求，一半是“看热闹”。

咖门独家了解到，雪王冰杯刚上市时，门店销量有一个明显的上升期，一大波顾客纷纷进店打卡，凑个“热闹”， 七月五日至八日，冰杯销量达到高峰，销量暴涨让店铺暂时承受压力，从而导致“供不应求”和“服务不佳”。

七月三日雪王冰杯上市时的海报

“雪王冰杯”的销售数据在打卡高峰后开始回归理性，大单 (一单购买30杯以上) 数量也明显下降，如今基本上成了一种普通产品，销售比例也不高。

咖啡门也是独家了解的， 当前，蜜雪冰城已开展专项培训和服务改进措施，在全国范围内持续3万元 商店销售“雪王冰杯”。

截至发稿前，在蜜雪冰城小程序多家城市门店查看，全部看到雪王冰杯在售。

事实上，大多数蜜雪商店，自己也可以为公众提供温水、冰块等服务。

在这波客户得到满足后，冰杯销售回归正常水平，店铺运营不再承压时，顺手拿起一杯冰封， 也不是不可能把冰杯变成夏季性价比高的长销产品。

所以，1元冰杯的定价，到底合理吗？

为什么蜜雪可以把冰杯卖到1元？

若采用简单的加减法计算，一杯冰杯的成本=水杯 封口膜 冰块 打包袋 人工 消耗设备，仿佛冰杯是一种“赔钱买卖”。

但对于全球36000家门店的蜜雪来说，冰杯不仅仅是一种“商品”，更是一种积极响应市场需求，真诚践行价值观的“增值服务”。

首先是需求。

大城市的便利店里诞生了冰杯，白领们可以顺手买到，但是到了县城乡镇，就很难买到冰块了。

蜜雪冰城的商店，从一二线到小县城的乡镇，到处都是，他们的用户需求，涵盖了每一个层次。

蜜雪冰城的冰杯，无论是便捷的渠道还是亲民的价格，都市白领和镇上的年轻人都可以享受到同样的“1元冰杯”带来的快乐。

再次谈到价格。

为什么便利商店的冰杯要卖3.5元甚至更贵， 这是因为在便利商店，冰杯是一种工厂化的“商品”。 制冰厂生产后，冷链运输到终端渠道，是经过层层分销仍然需要盈利的商品，便利店本身无法“制冰”。

包括蜜雪冰城在内，目前几乎每个茶叶行业的店铺都是一个小型的“制冰厂”，没有“循环制冰”的制冰机是无法开店的。

"所有原料店本来就有，也不需要额外支付运输费用， 事实上，在商店里制冰的成本并没有外界想象的那么高。相反，冰杯和封口膜的成本最高。 。”业内人士分析。

"如果再加上 加盟品牌的规模效应，水杯、封口膜也有一定的成本优势， 1 元冰杯，其实完全可以 cover 成本。 ”

对于商店来说，在销售比例不高的情况下， 冰杯子更像是一种“顺手”的产品，与许多奶茶店免费提供冰块、热水等服务没有本质区别。

实际上，早在两年前，许多加盟品牌就已经在夏天上架了。 “1元冰水” ，为用户提供便利，作为“增值服务”，还可以增加店铺曝光度，为品牌拉一波好感。

结语

本质上，“1元冰杯”是品牌向社会释放的一种善意，也是企业内部能力的拓展和外化，在农民工钱夹越来越紧的时候。

尽管因为店铺数量众多，加上抢购狂潮，雪王遇到了一些问题，但是雪王已经在“及时道歉，大力整改”。

将冰杯放入“成本与利润”的计算中，或许是对这一动作本身的误解。

如果销售回归理性， 也许就是这个产品应该有的样子，让冰杯真正回到“增值服务”的范围。

统筹｜艳子 编辑｜少华 视觉｜江飞

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本文来源于微信微信官方账号“咖门”（ID：KamenClub），作者：君主，36氪经授权发布。

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