「盐」多必失！高盐饮食的危害有哪些？

据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国家庭人均每日烹调食用盐 9.3 克 ， 远远超过 《中国居民膳食指南2022》推荐的 成年人每日食盐摄入量5g 的标准，中国人因高盐饮食结构导致的死亡率和癌症发生率也排名 世界第一 。

随着这两年“无糖”、“代糖”等热潮频起，我们往往更关注控糖，却忽视了 控盐 。

盐是人体必需的营养素，但高盐饮食危害众多，容易导致癌症、高血压、脑卒中、糖尿病、骨质疏松和皮肤衰老等。

01

高盐饮食 的危害

高盐是 高血压的重要诱因 ，还可能增加中风、冠心病、血管狭窄、慢性肾脏病、骨质疏松等其他疾病风险。

01高血压

食盐中的钠离子摄入过多会引起肾脏释放一种因子，使血压升高，而血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。

02中风

大量的研究证实食盐摄入与卒中风险和其他心血管事件 呈正相关 。盐摄入过多，会损害动脉，伤害大脑，从而引起中风。

03冠心病

高血压是 冠心病的独立危险因素 ，约70%的冠心病患者合并高血压，而高血压又促进冠心病发展。

04血管变脆、变狭窄

高盐饮食盐可能 使血浆胆固醇升高 ，促使血管发生病变，导致动脉粥样硬化。

冠状动脉硬化会导致心肌梗死、冠心病；脑血管变脆、变狭窄，则容易出现脑溢血、脑梗等。

05胃癌

高盐会 对胃黏膜直接造成伤害 ，受损的胃黏膜在修复过程中，如果发生基因突变，会增加胃癌的风险。

此外，高盐食品中可能含有大量硝酸盐，它在胃内会被细菌转变为亚硝酸盐，然后和食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。

02

如何科学控盐？

01 量化用盐

使用限盐勺等工具，限制每日用量。

02 高钾低钠

（降低钠盐摄入，增加钾元素摄入）

钾离子主要存在于细胞内，钠离子主要存在于细胞外，二者在细胞内外浓度的动态平衡是维持生物体体液容量、酸碱平衡等，维持我们身体的正常活动。

钾含量较高的食物 有：绿叶蔬菜、水果、植物根茎和豆类等，烹饪过程中不要过度加工，避免钾的流失。

03 少吃零食和外卖

少吃零食等高盐加工食品，此外大部分外卖比自炊菜肴含盐量高，所以尽量减少外卖。

04 远离“隐形盐”

“隐形盐” 指酱油、酱类、咸菜以及高盐食品等中看不见的盐，eg.10ml酱油（1.6-1.7g盐），10g豆瓣酱（1.5g盐），一小袋15g榨菜（约1.6g盐）。

05 注意营养成分表

钠是预包装食品营养标签中 强制标示 的项目，购买时应注意食品的钠含量。

一般而言，钠 超过30%NRV（营养素参考值） 的食品注意少吃。

营养成分表参考图

请把清淡饮食提上日程，让我们健康的生活 从“减盐”开始 。

在此 推荐【曦露】富硒离子激活液 ，它可以作为日常饮食的搭配，为身体补充有机硒、锌、钾，这些微量元素帮助调理和改善健康状况。

速度进群， 领专属福利👇

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com