闭店调整初步完成，步步高九华新天地店恢复营业。

联商快讯：五月二十二日，经过六天的闭店改造，步步高湘潭九华新天地店重新开业。

该店是继长沙梅溪湖店之后，胖东来协助步步高调的第二家超市门店。此次调整仍以胖东来团队和一个亲戚团队为主，联商东来商业研究院种子班和总裁班第二批45家学生企业参与学习调整。

步步高九华新天地店位于湘潭市雨湖区步步高九华新天地购物中心负一楼，于2022年1月1日正式开业，营业面积约4600平方米，SKU17000个，平均每天销售11万元。据悉，此次闭店改造重点是全面优化升级门店布局、门店环境、商品结构、质量与价格、人员服务等。

环境方面，店铺布局重新梳理，取消强制动线，开通和拓宽主辅通道，调整优化多杂堆头，使空间动线更加有序合理；店铺的美观展示取消了复杂多余的点缀和各种广告贴纸，货架展示更加整洁美观；店铺入口也改善了收银台和自助收银设备，更方便客户。总之，整个店铺呈现出全新的体验。

对于这一点，此次调整副总指挥、一家亲董事长贾建全强调，调整过程是一个利他的过程，必须站在顾客的角度思考问题，为顾客提供安全、方便、舒适的购物环境。

商品方面，店面以保障民生需求为导向，保留一线品牌，优化特色、质量可靠的商品，淘汰和下架质量没有保证的商品，同时规划补充时尚商品品类，促进客户对品质和美好生活的需求。

根据此次调整执行负责人、胖东来生鲜总经理徐锐介绍，此次调整中，店铺淘汰了70%的原商品，并根据胖东来的商品结构进行了重新梳理和引进。根据计划，5月28日上下，店内商品将基本补充到位，商品结构将达到胖东来的90%。

从现场可以看出，胖东来的烘焙产品，网上名人的“大月饼”、熟食、DL果汁、DL工艺小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等爆款产品已上架销售，整个门店的产品品类规划达到了一个更高的水平。

此外，为了给消费者提供更丰富、更实用的产品、完善的服务和舒适的环境，让员工有一个完整的工作状态，九华新天地店在调整开始前已经调整了营业时间:9:30-21:30。相比之前8:00-22:00，商店的营业时间缩短了两个小时。

但在缩短营业时间的同时，步步高九华新天地店也整体提高了员工工资，最低工资已经达到4000多元，部分岗位工资涨幅达到50%。目前该店员工近300人，其中新招聘人才比例超过60%。店铺横幅也向消费者解释:我们大多是新员工，技能不成熟，服务不周到。我们将加速成长。请理解。

目前，胖东已经取得了显著成效。截至5月21日，步步高梅溪湖店5月平均日销量达到141万，平均日客流量达到1.22万，平均客流量达到116元。周末日销量稳定在170万以上，工作日日销量保持在100万左右。与调整前的15万日均日销量和2000人日均客流量相比，调整效果令人惊叹。

说到步步高湘潭九华新天地店的销售预期，贾建全说日销量30万左右，周末40-50万就好了。这种业绩预期主要是基于店铺的地理位置和周边的商业环境，也是为了让店铺的改造更加科学、健康、合理，防止改造目标过于注重业绩而影响产品的优化升级。

东来哥在之前的调整动员会上说:“我们的超市行业应该为社会的民生需求、食品安全的保障、更好的生活价值、安全的商品和可靠的产品销售，让我们的客户感到安心，让我们的社会感到安心，让我们感到安心。”

只需围绕“迈向真诚、迈向真实、迈向品质”进行调整，步步高九华新天地店一定会取得美好的效果。

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