连中石化开始都卖咖啡！难道咖啡比石油还赚钱吗？
来源丨言商社（微信号:yan-shangshe）
作者丨仰山
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12月22日，中石化易捷正式宣布与互联网咖啡品牌“连咖啡”成立合资公司。当天，“易捷咖啡”北京首店落户北京龙禹玉泉加油站。
店内销售三大咖啡品类，分类名与汽油型号一致，分别为92#（人气饮品）、95#（风味咖啡）、98#（经典咖啡），售价约为咖啡行业的中端水平。
未来，在中石化的加油站里，92# 95# 98# 将不止代表汽油的种类……
“国家队”入场咖啡赛道，这跨界之举让许多人颇惊讶。
其实，早在去年易捷就与“连咖啡”在苏州开店，彼时，双方提出未来三年要开3000家门店的整体计划。
在我们看来，石油行业坐拥巨额利润，中石化又堪称行业“巨无霸”，汽油卖得好好的，为何突然卖起咖啡了？背后的逻辑到底是什么？
01
中石化"跨界"的底层逻辑
中石化为什么卖咖啡？
在回答这个问题前，我们先要搞懂一个前提，中石化为什么一定要“跨界”？
提高非油业务收入占比——这是中石化卖咖啡的底层逻辑。
当前，中石化主要有勘探
开发、炼油、成品油销售、化工
等四大业务板块。
今年上半年，受“黑天鹅”新冠肺炎疫情影响，国际油价暴跌，成品油需求大幅缩减，中石化前两大板块出现了巨额亏损。
半年报显示，中石化上半年营收为1.03万亿元，同比下降31%；净利润亏损228.82亿元，同比下降173%。其中，非油业务上半年利润约为20亿元，同比增长7.4%，实现逆势增长，成为惨淡财报中的一抹亮色。
早在十年前，商务部就曾发布《关于促进加油站非油品业务发展的指导意见》，鼓励加油站开设非油品业务，因地制宜、因站制宜，有计划、有步骤地推进加油站非油品业务发展。
中石化易捷创办于2008年，是中国石化非油品业务品牌，正在向现代化综合服务商转型升级。
目前，中石化易捷涉及的产业包括便利店、环保产品、自有品牌、汽服、广告、线上业务、金融服务、生活服务、数字营销等。
油品零售微利时代，非油收入成为衡量加油站盈利能力的重要指标。易捷给中石化提高非油收入占比提供了新增量。
02
“国家队”为何看上咖啡生意？
卖咖啡比卖石油还赚钱吗？
那自然没有。但是，咖啡生意的利润率非常可观。
曾有媒体指出，国际石油巨头壳牌集团的优选便利店（Shell SELECT）每年在全球售出约2.5亿杯咖啡，其零售业务总裁柯一凡还曾公开表示，咖啡生意“要比石油的利润率高得多”。除了利润率高，中国咖啡市场也有巨大的增长空间。
据咨询公司数据，2017年，中国人均咖啡消费量仅为5杯，现磨咖啡市场规模约为284亿元。2018年开年，瑞幸咖啡门店低调试营业，之后一路狂奔，以新零售咖啡的姿态，教育激活了咖啡市场。
前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
在这个高利润率的行业，中石化易捷的自带优势，更是竞对难以复制的。
说一个冷知识：中国最大的便利店不是7-11，不是全家，也不是罗森，而是中石化易捷便利店。
在中国经营连锁协会发布的《2020年中国便利店百强名单》中，中石化旗下易捷销售有限公司便利店数量为27699家，位列名单之首。
据中国商报报道，中国石化销售公司总经理、副董事长陈成敏曾表示，“易捷咖啡作为加油站场景的咖啡运营商，依托中石化3万多座加油站，2.7万余家易捷便利店网点，将为广大消费者提供更高品质的咖啡服务”。
美国加油站平均64%的收入来自便利店，而欧洲，这一数据为35%—40%，此数据目前在中国占比仍较低。
而坐拥3万多座加油站、2.7万余家门店，中石化易捷巨大的优势，对任何一个零售业态来说都充满着无限的想象力。
03
群雄逐鹿 咖啡零售风口来了？
今年的咖啡市场，真是好不热闹。
12月22日，首旅如家旗下首家线下咖啡店“如咖啡”落地上海，作为首旅如家酒店集团的跨界尝试。
今年9月，据记者了解，北京字节跳动科技有限公司申请注册“ByteCoffee”，或将加剧咖啡行业竞争。
今年7月，传统中医药品牌同仁堂跨界咖啡零售，包括枸杞拿铁，罗汉果黑咖，益母草拿铁……
今年5月，互联网巨头腾讯在宣布，将投资加拿大咖啡公司Tim Hortons在中国的业务。
5月18日，肯德基与六神携手推出今夏第一只气泡冰咖啡新品——六神清柠气泡冰咖啡，正式上市。
百胜中国旗下独立咖啡品牌COFFii&JOY也在悄然扩店，无论是门店密度还是广度都有所增加。
那么，咖啡凭什么成了一门热闹生意？
极光大数据《2020 咖啡消费市场洞察报告》指出以下几点：
第一、中国人均咖啡消费量提升空间巨大
据 Euromonitor 统计，目前中国大陆地区咖啡人均饮用杯数(包含现磨咖啡、速溶咖啡，但不包含罐装即饮型咖啡)仅为4.7杯/年，远低于美国、韩国、日本等咖啡市场已发展成熟的海外国家或地区的平均水平。
第二、用户下沉 咖啡普及程度越来越高
近年来随着互联网用户下沉，咖啡文化的普及程度越来越高，加之城镇居民的收入水平不断增长，消费升级不仅局限于高线城市，低线城市也表现出旺盛的咖啡消费需求。
第三，新零售模式 加快咖啡市场拓展
线上 APP 下单，线下自提等新零售模式，突破了咖啡传统零售的局限性，同时利用互联网加快了客户群体的渗透。
在咖啡新零售的影响下，咖啡的购买将变得越来越便利，价格越来越便宜，这也方便于咖啡市场的拓展。[1]
就在巨头们纷纷押注咖啡赛道的时，有分析人士指出，“一个难以掩盖的事实是咖啡在中国依然是一个非常小众的市场。”
在提到中国咖啡市场潜力时，经常被引用的一组数据是“2020年中国咖啡市场销量规模将达到3000亿元人民币”，对此，有业内人士表示质疑。
一位咖啡行业的投资人士表示，他们自己根据国内进口量和种植量的咖啡豆反推测算国内咖啡的消费量规模，测算的结果是现在国内咖啡市场的规模只有五六百亿……
过去的历史证明，在一个存量不大的市场中投入重金，得到的不一定是一个被教育好的蓝海，更有可能是一地鸡毛。[2]
而对于“加油站咖啡”市场来说，虽然易捷咖啡拥有无可比拟的门店优势，但加油顾客群体与咖啡刚性需求群体的重合度似乎并不高，此外，易捷咖啡的供应链优势并不凸显，这些也都将成为易捷咖啡未来思考的问题。
【参考资料】
【1】极光大数据：2020 咖啡消费市场洞察报告
【2】全天候科技：风口上的咖啡：消费新贵还是资本毒药？
【3】北京日报：中石化与连咖啡跨界合作！北京首店来了
【4】中国商报：咖啡利润比油高？上半年亏损228亿元的中石化开卖咖啡
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