一碗小面，如何卖出千元高价？还能被一订而空！

啥也别说，既然这篇文章重点讲的是美食，那就先上图。

活色鲜香的，看官可一定扛住了，可别让自己的口水悄悄流淌~~

怎么样，馋了吧？是不是恨不得现在就想上街吃碗重庆小面去？立刻！马上！

可是，你难道不想先问问，这到底是哪家的小面？

不卖关子了。答案就是，万城一面！

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城之类的。但是，重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的，那就是重庆小面。

重庆小面，是一款发源于重庆的特色传统小吃，属于川菜。狭义上，小面是指以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆，不说其他的就默认是红油素面。

重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。

比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

都说重庆人的一天是从一碗小面开始的。一碗重庆小面，一般也就十几二十元，可有人却能将其卖出1314元的高价。据《重庆晨报》报道，这家面馆内的情侣包房消费套餐价格为1314元，寓意一生一世。除了吃面，店家同时还提供小吃、甜品、果盘、酒水，门口还有美女演奏小提琴。土豪食客需要提前15天订制，而且必须实名制。

经营方万城一面表示，希望年轻人对待感情的方式更慎重，在婚前、婚后，始终如一，所以，他们想用这样的方法来弘扬爱的正能量。

据介绍，凡是消费了情侣包房套餐的顾客，三年后，双方恩爱如初，还可以到店内免费享用三年前同等值套餐；七年后可免费享用七年前同等值套餐，并送同等值礼品，以及五星级酒店套房一天。情侣第一次预订成功后，店方将不接受男女双方任何一人与其他人再次预定包房套餐。

而且，男士在这里可以为女生亲手下面，他们提供厨台和各种调料、浇头，以及40余种面食可供选择。去年5月20日起，万城一面推出这款套餐后，前来预定的情侣络绎不绝，短时间内当年6、7月份的位置就已全部订满。目前，这一套餐已成为当地的“网红”面食，持续火爆。

“对于这个小面，我觉得还是挺浪漫的，我要是有这样一个男朋友花这么多钱带我来吃一碗小面，我觉得他是挺爱我的。”用美女小刘的话说就是，这碗小面不仅仅是面食，里面更多的是情怀和特殊的意义。

万城一面是重庆市达优食品有限公司（以下简称达优食品）旗下连锁餐饮品牌，拥有三项非物质文化遗产认证和两项国家发明专利。达优食品是拥有自主知识产权、自有全产业链的创新型企业。创始人胡应超是非物质文化遗产技艺（豆瓣酱）传承人、杂酱和火锅酱专利发明人；创始人李庆刚是非物质文化遗产技艺（杂酱面）传承人、重庆小面制作世家、杂酱和火锅酱专利发明人、食品工程师。

万城一面曾先后获得重庆市三项非物质文化遗产、中国名小吃、中国金牌小面、重庆面霸、重庆名小吃、重庆特产名片等荣誉称号，在同行业中具有得天独厚的竞争力。目前，万城一面已在重庆解放碑、观音桥，及北京王府井等一、二线城市核心地段开设了多家体验店，店面人气爆棚。约200㎡的重庆样板店2018年的营业额超过625万，更创下了单店单日营业额11.83万元的行业记录，年利润超过180万。眼下，万城一面已走向80个国家和地区，并受到30多位国元首及世界各地美食爱好者的青睐。

据介绍，万城一面凭借着出身重庆小面的非遗名门，以及标准化生产，统一配送，品质稳定、风味隽永；自有全产业链，在食材选用、品质、食品安全等方面实施全程管控，让健康更有保障；可以堂食堂售，摆脱厨师，多元销售等创新模式，最终实现了顾客多、收入多、节流多、分润多的核心竞争力。

依靠以上核心优势，通过三步，万城一面最终抢夺了家庭餐桌的巨大市场。第一步，在每个区域开少量线下体验门店，以“美味+不用厨师调味的煮面方式”的美好体验，大量吸粉。第二步，由帅哥靓女为体验的消费者服务，引导消费者把万城一面带回家，并引导消费者关注线上小程序，将消费者引入线上平台。第三步，由引导上线的服务员，持续跟踪沟通，引导消费者在线上下单，培养消费者的消费习惯。

本月8日，第191届“中国独角兽孵化加速大会”在重庆隆重召开，近千位企业家竞相参会，万城一面在大会现场引起了众多企业家和投资人的浓厚兴趣与强势关注，已有北京市东城区，深圳市南山区、龙华区，河南省宛城区、中原区，重庆市涪陵区、渝北区、江北区等众多区域签约成功。

商业竞技，模式为先。达优食品隆重推介万城一面联营项目，也充分显示出其自身独特的魅力和成熟的商业模式。业内人士表示，有了万城一面这类富有竞争力创新型企业的出现，重庆小面这个行业内颜值与实力并存的饮食文化将更加充满活力。未来，还会有更多像达优食品这样的创新型企业，凭借自身的独特优势和天九共享的平台力量，增加品牌竞争优势，让香味飘得更远。