一根蔗到一块饼的联动：读懂茂名化州县域产业链的内循环活力

1天前

在粤西茂名化州，一场关乎蔗农生计的“甜蜜救援”正在悄悄开展。面对华南地区果蔗大面积滞销的难题，已经结束榨季生产的耀明糖厂打破惯例重启生产线，而下游作为“中国月饼名城”核心区域的化州众多饼企早早锁定了上万吨的白糖订单，从政府部门、金融机构到街边糖水店、货运司机，全城上下形成了一气呵成的互助接力。这不仅仅是一次助农行动，更是对化州县域产业链韧性、区域内循环畅通程度的一次实打实的检验。

装满甘蔗的货车在化州城东道路两侧整齐停靠等待进厂。

打破常规的兜底收购：

给产业链上游做一次韧性压力测试

把时间倒回几个月前，受市场供需波动影响，包括广东、广西在内的整个华南地区都出现了严重的果蔗滞销，田地里堆得满满的甘蔗愁坏了靠种植收入生活的蔗农。按照制糖行业的常规节奏，制糖企业一般在三月底就会完成全年榨季任务，停机进入检修阶段；而且果蔗本身并不是制糖的优质原料，收购果蔗意味着企业要承担更高的加工成本，甚至大概率会出现亏损。

即便如此，化州耀明糖厂还是做出了一个超出常规市场逻辑的决定：不计较短期的盈亏，敞开收购果蔗！这个决定，也成了检验化州产业链上游核心环节韧性的关键一步。糖厂负责人语气坚定地表示：“只要农民种出了蔗，愿意卖，我们就全力收。”根据公开数据，糖厂以每吨400元的价格兜底收购果蔗，到四月底已经完成超4.1万吨的收购量，最终预计总收购量会突破10万吨。收购高峰期的时候，三百多辆拉满甘蔗的货车在糖厂门口排起长队，糖厂每天能处理超过4000吨果蔗。这种哪怕自己承担亏损也要保住产业源头、保住农户利益的选择，恰恰是产业链核心环节拥有强大调节能力的证明。

满载甘蔗的货车有序驶入耀明糖厂厂区。

“月饼名城”的消化能力：

区域内循环的坚实支撑

如果说上游糖厂的兜底收购是帮农户打开了销路，那么下游产业的承接消化就是整个闭环顺利运转的关键。让人惊喜的是，当滞销果蔗被加工成白砂糖出厂后，根本没有遇到卖不出去的问题，反而早早被下游企业预定一空。

这一幕，就是化州区域内循环畅通无阻最鲜活的例子。茂名是全国知名的“中国月饼名城”，全市一共有超过200家月饼生产企业，整个产业年产值接近50亿元；而化州更是“中国拖罗饼之乡”，当地的拖罗饼常年受到全国消费者的喜爱，市场需求稳定。月饼这类糕点本身对白砂糖需求量极大，本地糖厂产出的优质白糖刚好匹配下游产业的需求。

成品茂名月饼。

在耀明糖厂的发货区域，刚刚下线打包的白砂糖很快就被装车运走。茂名市食品行业协会连同会长单位广东海龙阁饼业发起倡议，号召全市月饼、食品加工、餐饮企业优先采购耀明糖厂生产的白砂糖，还组织一众月饼龙头企业前往糖厂参观对接，现场就签订了大约1万吨的白砂糖采购意向。粮丰园、丽登、橘洲、梅元居等多个本地月饼龙头企业都纷纷和耀明糖厂达成合作，不少企业已经把采购的白糖运回厂区，开始为接下来的月饼生产旺季做准备。

茂名市食品行业协会与耀明糖厂签订采购意向。图/杨建雄

一位月饼企业负责人说：“往年我们还要到处找合适的白糖货源，今年作为‘中国月饼名城’的本地企业，优先采购本地糖，既帮了家乡蔗农的忙，白糖品质有保障，运输距离短供应链也更稳定。”从田地里种植的甘蔗，到糖厂加工出的白砂糖，再到很快就要出炉、卖到全国的茂名月饼，一条“本地种植—本地加工—本地食品生产”的完整闭环产业链已经清晰成型。

全社会主动补位：

产业生态的协同优势显现

一条完整产业链要顺畅运转，离不开各个生产要素的保障支持。在这次帮助蔗农化解滞销危机的“甘蔗保卫战”里，社会各方力量的协同配合堪称区域产业协作的样板。

当地政府专门组建工作专班驻厂办公，协调交通部门打通物流堵点，保证数百辆货车进出有序；当地金融机构第一时间响应，很短时间内就给耀明糖厂发放了3000万元的专项贷款，解决了糖厂收购资金不足的燃眉之急；街边的糖水店老板主动给排队等待进厂拉货卸货的货车司机送去免费糖水；糖厂也贴心地给司机准备了快餐和等待补贴。