8小时狂销21万杯！茉莉奶白推创意咖啡引热议，网友喊话“改行卖咖啡”
茉莉奶白正式进军咖啡领域了！
昨日，茉莉奶白在全国门店推出“400次鸳鸯泰奶”和“针王苹果拿铁”两款新品，上线仅8小时销量就突破21万杯，多家门店出现爆单情况。
品牌方表示，今年是茶饮品牌布局咖啡赛道的合适时机，后续会根据市场反馈调整策略。茶饮品牌间的“咖啡争夺战”已进入全新阶段。
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茉莉奶白入局咖啡赛道：全国上新，单杯20元左右
就在昨天，茉莉奶白放出大招：
在全国2500多家门店推出特调咖啡系列，“400次鸳鸯泰奶”融入了去年走红的泰奶元素，“针王苹果拿铁”则是品牌爆款“针王苹果”的品类拓展。
新品预告阶段就备受关注，社交平台上不少提前尝鲜的网友分享体验：“400次鸳鸯泰奶的奶盖特别浓密，太好喝了”“强烈建议改行做咖啡！”
记者第一时间到店体验，发现这两款咖啡并非简单的“茶+咖啡”组合，而是品牌精心策划的风味尝试。
两款均为创意特调，风味各具特色
首次推出咖啡产品，茉莉奶白没有从经典的美式、拿铁入手，而是直接进入“创意特调”领域，将自身擅长的茶饮风味体系与咖啡相融合。
“400次鸳鸯泰奶”把热门的泰式奶茶和咖啡结合，顶部是需要打发400次的绵密咖啡云顶。
用勺子舀吃奶盖时，能闻到明显的咖啡香气；底部的泰奶和咖啡融合后，草木香、咖啡果香与咸酪乳香交织，口感醇厚香甜，“喝起来像甜品”。
另一款“针王苹果拿铁”，将招牌茉莉“针王”茶底、红心苹果汁与精品SOE咖啡融合，一杯能感受到果香、茶香、咖啡香、奶香等多重香气，清爽又提神。
据介绍，两款新品都加入了由洪都拉斯100%阿拉比卡SOE咖啡豆制成的咖啡液，通过独特的威士忌酒桶发酵工艺，呈现出百利甜、香槟、香草三种香气，辨识度很高。
定价20元左右，接近Manner等平价精品咖啡价位
针王苹果拿铁和400次鸳鸯泰奶的定价分别为21元和20元。
20元左右的价格定位很巧妙，高于便利店咖啡和部分快餐咖啡，又低于主流精品咖啡店，对标以Manner为代表的平价精品咖啡，瞄准了对风味有要求但价格敏感的都市年轻消费群体。
这一定价与茉莉奶白主体茶饮产品的价格带相衔接，有助于促进“咖啡+茶饮”的组合消费，提高客单价。
品牌方也表示，此次上新主要是为了丰富产品矩阵，给用户带来新鲜感。
上新当天多家门店爆单，新品8小时销量超21万杯，不少网友尝鲜后对两款新品的风味给予肯定，直呼“求你改行卖咖啡吧”。
据悉，2024年茉莉奶白曾在深圳黑金店尝试推出两款咖啡特调，但当时并未在全国门店上线。
“‘茶咖融合’正成为新趋势，消费者对咖啡的接受度越来越高，也更关注风味和口感。”茉莉奶白品牌负责人表示，“现在是推出咖啡产品的合适时机，我们会持续关注市场反馈，具体方向会根据季节和用户偏好进行调整。”
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起步就做“创意特调”，用新茶饮逻辑重构咖啡体验
不止茉莉奶白，2026年似乎成了茶饮品牌集体加码或正式进入咖啡赛道的“关键年”。
椰子专门店Yee3在1月份转型为“咖啡新势力”，在全国门店推出“椰咖啡”系列，全部使用瑰夏SOE咖啡豆，网友纷纷表示“很专业”。
在咖门近期的《咖啡新周期》系列报道中，东方墨兰、吕小哥等品牌也计划在今年上半年在门店推出咖啡品类。
还有蜜雪冰城、茶百道、古茗等许多茶饮品牌，今年对咖啡的布局有了新变化，从过去的“试水”转变为“全面铺开”或“战略升级”。
咖门《2026年中国饮品行业产品报告》显示，2025年统计的42个茶饮品牌中，有11个推出了咖啡产品，大型连锁茶饮品牌在咖啡领域的投入更加显著。
“茶饮品牌推出咖啡产品已成为必然趋势。”茉莉奶白的入局，只是2026年咖啡竞争升级的一个缩影。
咖啡从茶饮品牌的“可选项”彻底变成“必选项”，竞争维度也从“布局”转向“深耕”，呈现出两大明显特点：
1、配备咖啡机、更换鲜牛奶、使用SOE咖啡豆，茶饮品牌集体提升咖啡品质
以蜜雪冰城、古茗为代表的头部品牌，正利用其庞大的门店网络和供应链优势，提高咖啡品质的基准线。
3月份，蜜雪冰城在部分城市的试点门店，将咖啡的奶基底从常温奶升级为冷链鲜奶，同时上线现磨咖啡机，推出“真橙拿铁”等新品，定价仍保持在8-10元的高性价比区间，引发行业关注。
古茗的动作更为迅速，咖啡新品推出频率很高，从1月份到现在，已经推出了“苦尽柑来拿铁”“香草籽维也纳”“小苹果”系列（16日上新）等近5款新品，几乎每半个月就上新一次，且每次都是“精心打造”。
此外，Yee3、茉莉奶白等品牌使用单一产地的咖啡豆，强调高品质原料。
今年，茶饮品牌的咖啡竞争已经从“有没有”的布局阶段，进入“好不好”的品质竞争阶段，各大茶饮品牌正凭借各自的核心优势，重新定义大众市场咖啡的价值标准。
2、起步就做特调，用茶饮思维打造“高颜值咖啡”
茶饮品牌推出咖啡还呈现出“精致”的新特点。
比如茉莉奶白的两款咖啡新品，品牌将其定义为“咖啡特调系列”，红心苹果和泰奶元素本身就自带流量和认知度，SOE咖啡豆和威士忌酒桶发酵工艺则凸显了品质差异。
“我们不是在复制传统咖啡，而是用新茶饮的逻辑做咖啡特调。”茉莉奶白品牌负责人在采访中表示，咖啡产品不是凭空推出的，而是把咖啡当作一个新的“风味模块”，融入已有的成熟产品体系中。
古茗的苦尽柑来拿铁作为品牌首款特调咖啡，在原料和制作上都很用心，一度成为热门；小众品牌椿田熟成茶行最新预告的咖啡饮品“西西里橙熟成鸳鸯特调”，也重点突出“特调”概念。
在茶饮研发人员看来，咖啡更像是一种“风味基底”或“功能性原料”，可以与茶、水果、小料、顶盖进行创意组合。
消费者看到的不再是简单的拿铁，而是：
古茗的“香草籽维也纳”，融合了香草籽马达加斯加奶盖；
茉莉奶白的“400次鸳鸯泰奶”，融入了热门泰奶元素；
茶百道测试的各类“果咖”，发挥了其果茶优势。
茶饮品牌正用自己熟悉的方式，重塑大众咖啡市场的产品逻辑和竞争格局，这不是简单的品类延伸，而是一次成功的“能力迁移”。
结语
行业资深研发人员指出，这场咖啡跨界竞争正在推动整个产业链进行“品质升级”和“创新加速”。
“对于消费者来说，这是件好事。”
从蜜雪冰城的“鲜奶升级”，到古茗的“全面发力”，再到茉莉奶白的“精致特调”，不同规模、不同风格的品牌，正发挥自身优势重塑大众的咖啡体验。
总的来说，用做奶茶的方式做咖啡，不是对咖啡文化的拆解，而是在创造一种属于中国大众市场、更具活力和多样性的咖啡新生态。
本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：少华，36氪经授权发布。
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