长白山美食之旅：在奇绝美景中与舌尖盛宴相遇

旅行里最要紧的事，

莫过于让舌头和嘴巴得到满足！

漫步在长白山的奇绝风光里，

自然也得让胃品尝到当地的特色美味。

常规解馋指南

钻进胡同深处

让嘴巴尽情狂欢，舌尖体验极致美味

出发！

长白山的街头巷尾

处处弥漫着诱人香气

藏着细碎而微小的幸福滋味

自带江湖气息的“东北菜”

那口接纳四季食材的神奇大铁锅！

在长白山的美食江湖里，最能解锁当地味蕾密码的便是——东北菜。

所谓靠山吃山，靠海吃海，东北菜自带天然鲜味。

/铁锅炖/

每个东北人家中必不可少的是什么？

当然是一口大铁锅！

一年四季，这口大铁锅里总是丰富多彩，

鸡鸭鱼肉、萝卜土豆、粉条白菜，

没有什么食材不能在大铁锅里炖制。

可以说，给东北人一口大铁锅，

他们就能甩开膀子炖遍万物！

这既是餐具也是炊具，

才是最具东北气质的一餐！

柴火持续加热，锅里滋滋作响。趁热夹起肉块，一口肥嫩鲜香，香味直冲天灵盖。

反正尽管吃就好，上秤的时候别不好意思就行。

/东北菜/

杀猪菜，绝对是东北菜里的顶流。

从自家炕头到饭店的自动旋转餐桌，

只要杀猪菜一端上桌，

东北的地气就接上了，

在座的所有人都成了自家人。

小鸡炖蘑菇在东北菜中的流行程度，

可以说是最具代表性的东北菜，

没有之一。

农村散养的小笨鸡搭配长白山野生榛蘑，是完美组合。家禽的鲜与菌类的鲜相互融合，小火慢炖，成就了这一锅汤浓肉香的绝佳鲜味，堪称平凡中的经典。

宇宙的尽头在东北，

美食的终点是“锅包肉”！

作为东北菜的扛把子，

吃它能让吃货们感到满足，饱满的胃部能加深对长白山地区的印象。

端起酒杯、坐在烧烤店里撸串子......

是抚慰疲倦的绝佳方式。

庞大的烧烤江湖

炭火与美味的激情碰撞

烧烤在长白山的地位，

可不是一般的高。

“没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的，

如果有，那就来两顿”。

烧烤，真是慰藉灵魂的人间烟火！

大肉串肉质劲道，不油腻，入口还带着丝丝嚼劲，简直太美味了。

新鲜的肉，腌制得味道刚好，肉端上来自己烤，随便点都好吃！

一口米酒，一口用生菜包着的油滋滋五花肉，也太爽了！

在多种饮食文化交融的东北地区，

朝鲜族美食以其鲜明特色给人们留下了深刻印象。

每一道朝鲜族美食

都是万能饭搭子

/冷面/

一口冰爽可口的冷面入口，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水滑顺润喉。其中的辣、咸伴着酸甜立刻勾出口水，再配上冷面菜，令人食欲大增，给人醇美的享受。

一定要记得喝几口汤，味道酸爽开胃，实在好吃。

/石锅拌饭/

石锅拌饭是一种特有的米饭料理，材料主要有米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类没有固定要求，用当季最合味的时令蔬菜调配即可。食用时在滚烫的石锅里把材料简单一拌，就是一道诱人的美味。

锅底那层薄薄的锅巴，是石锅拌饭全年不变的灵魂，搭配东北黑土地长出的甜香大米，不吃就亏大了！

/牛肉汤饭/

无论天气冷暖，无论早餐晚餐，来一碗“牛肉汤饭”绝不会错。本地人评价一家店好不好吃，不仅看汤，还看酱。

汤要香浓自不必说。酱呢？这里面的讲究可大了。虽说用料差不多，但滋味就是有差别，基本每家都有微调版的配方。

恩都里

超燃演出，嗨爆夜市！

长白山必打卡！二道白河镇新地标“恩都里”。越夜越精彩，无需多言，只有亲临其境才能体会。“梦幻巡游+璀璨烟花+舌尖风暴+文创宝藏”，将烟火气、文艺范演绎得淋漓尽致。

这个集美食、住宿、文创、休闲于一体的宝藏地，一定不能错过！

走进长白山，

一定会收获意外惊喜。

不仅有美食相伴，

还能感受长白山浓浓的人情味、

烟火气。

原标题：《到长白山减一个出尔反尔的肥》

阅读原文