6.9元起的茶颜咖啡：不止于咖啡市场的布局

6.9元，就能品尝到茶颜推出的咖啡饮品。

不过这并非茶颜旗下鸳央咖啡的产品，而是茶颜悦色门店全新上线的“咖啡品类”，该品类在门店菜单中的占比接近40%。

茶颜咖啡：以“香柠+花香”为核心特色

自2025年12月18日起，经过内测的9款茶颜咖啡正式面向市场，茶颜悦色官方表示，“每个有茶颜门店且具备咖啡机配置条件的城市”都已上线这一咖啡品类。

茶颜咖啡

偏爱露华浓、好事多磨More、罗曼蒂克、香草骑士、繁花乍现、花开不bye、人生有几何、你侬我侬、苦行万里路……这些咖啡产品的命名延续了茶颜一贯的风格，在充满诗意的谐音梗中，巧妙地暗藏了饮品的风味特点。

以“偏爱露华浓”为例，从小程序的信息可以看到，其由0添加香精的天然香柠汁与带有黑巧焦香的巴西咖啡豆制作而成，顶部还撒有香柠柠檬擦皮作为点缀。

此外，茶颜咖啡的客制化选项除了常见的温度、甜度调整外，还增加了“咖啡浓度”的选择。具体分为4档：标准浓度（偏奶茶口感）、免费加浓（偏咖啡口感）、免费加加浓（更浓郁的咖啡口感），以及额外支付3元添加一份浓缩（重咖啡口感）。

茶颜咖啡菜单

在顶部配料方面，有2款咖啡饮品搭配了独特的“香柠·马斯卡彭鲜酪球”，其他款式则可通过加钱进行换购。这种鲜酪球形似冰淇淋，口感醇厚浓郁却不冰冷，与咖啡市场上常见的奶盖、雪顶有所不同。

多款咖啡产品均以“香柠咖啡”为主要风味，同时搭配茉莉、香草、橙花等花香型元素。茶颜官方明确表示，茶颜咖啡是主打青柠乳茶的古德墨柠与主打咖啡的鸳央咖啡两者的结合体。

茶颜咖啡

茶颜的目标，或许并非单纯的咖啡市场

茶颜咖啡上线已有1个月，市场反馈究竟如何？

价格上，茶颜咖啡与其子品牌的同类型产品价格区间相近，原价在13.9~18.9元，叠加小程序充值优惠后，到手价约为原价的91折。由此可见，茶颜门店新增咖啡品类，其目的并非是为了覆盖不同的消费圈层。

此前，茶颜旗下的鸳央咖啡刚推出时，就有不少消费者询问茶颜的咖啡何时能在湖南以外的城市上市。当时，中国咖啡市场还未被“9.9元”的价格战席卷，茶颜既没有参与价格竞争，也没有打算通过咖啡来抢占更多市场份额。

然而，随着茶颜咖啡伴随茶颜在全国门店同步上市，茶颜对咖啡产品的推广变得更加主动。

上市两周后，茶颜推出了限时3天的“456折”活动来推广其香柠咖啡。叠加多重优惠后，平均一杯咖啡的最低价格仅为4.99元。

茶颜咖啡拼团活动

进入1月，茶颜又官宣了“开工第一杯”活动，消费者分享给好友后，最低只需6.9元就能任选一款咖啡。

与此同时，有咖啡售卖的茶颜门店开启了为期1个月的“早间优惠”活动，在上午8点到11点这个时段，咖啡最低8.9元起售。这一举措不仅变相降低了产品价格，使其更具价格竞争力，还刺激了门店在“闲时段”的交易可能性。

茶颜咖啡早间特惠

在产品方面，茶颜对咖啡的结构也做了相关说明。香柠咖啡选用的岭南香水柠檬突出香气特点，咖啡豆则来自巴西，带有黑巧香气，再结合花香元素，打造出奶咖系列和美式系列。在竞争激烈的咖啡市场中，茶颜正用自己擅长的方式探索“中国咖啡”的发展方向。

茶颜店内

从门店实际情况来看，茶颜使用全自动咖啡机进行萃取，产品结构和呈现形态更接近新茶饮，提供多元化的客制选择，并且会明确标注偏奶茶风格或偏咖啡风格。

有网友在社交平台上分享了茶颜咖啡全系产品的测评，并附上了“中译中”菜单，比如香柠拿铁、橙花风味拿铁、鲜酪球美式等，用更直白的文字让不太了解的消费者能够“一眼看懂”茶颜咖啡的产品。

网友测评（图源小红书）

部分网友强烈推荐“花6块多加个球”，鲜酪球从推出开始就是该系列的亮点；也有网友认为“人生几何、去日苦多，茶颜的取名真是绝妙”，还表示这款咖啡比一般美式更苦，需要给自己额外加些甜度。

还有网友称“爱喝咖啡和奶茶的人通常不会太挑剔”，自己既是“咖啡爱好者”，也是“奶茶忠实粉丝”……

茶颜店内

或许，茶颜上线咖啡品类并非是为了“开拓咖啡市场”，而是为了“满足现有消费群体”的需求。在茶颜全国有限的门店中，补充更完善的现制饮品品类。茶颜咖啡固然能吸引一批消费者尝试新品类，但更多选择茶颜咖啡的，或许还是茶颜自身原有的那批受众。

现制饮品市场似乎已经形成了一种固定模式：追逐爆款，什么流行就卖什么，风头过后再转向下一个热点。日咖夜酒、新式糖水、品牌跨界开发副牌等，都是在市场推动下产生的这类产物。

不可否认，这是一种商业智慧的体现，能够快速切入市场并高效获取反馈。但只有通过沉淀产品、优化服务、深耕用户等方式，最终构建起自身独特的品牌势能，才能在市场中站稳脚跟，立于不败之地。

茶颜咖啡

像茶颜这样看似走“非标准路径”，实际上是在最大化利用现有资源，将品类竞争巧妙地转化为“文化认同”层面的竞争，创造更丰富立体的消费体验，让“产品+服务+文化”共同构成品牌强大且持久的护城河。

茶颜咖啡未来能发展到何种程度？目前尚不可知，但它必然会带有强烈的茶颜品牌烙印，得到其忠实消费者的认可。

本文来自微信公众号“中国饮品快报”，作者：刘滢，36氪经授权发布。

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