“胖改”永辉首入延平体育公园店焕新开业

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闽北南平市生态秀美，当地消费市场一直怀揣着对更高生活品质的热切期盼。

随着区域消费不断升级，本地零售服务正朝着更具温情与质感的方向快速发展。永辉超市在全国多地学习胖东来进行调改并收获显著成效后，12月30日，永辉超市延平体育公园店完成全面调改，以全新面貌开业。

该店坐落于南平市延平区文体路，经营面积近3000平方米。此次调改是永辉在南平打造的第四家、延平区首家学习胖东来模式的门店，目标是为延平市民构建一个更有品质、更温暖便捷的社区生活中心。

重塑商品结构：从基础供给到科学甄选，构建“优质平价”商品矩阵

调改的核心在于对商品力进行系统性重塑。门店对原有10637支商品大幅优化，下架6235支单品，新增3436支精选商品，调整后的商品结构更科学合理，接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至15%，商品的差异化与品质感显著增强。

生鲜作为民生根本与流量核心，升级最为彻底。生鲜规划商品共835支，通过汰换和引进各约50%的商品实现品类更新。蔬菜区引入“芸岭”有机系列及永辉定向种植的贝贝南瓜；水果区汇聚红颜草莓、智利进口车厘子、进口蓝莓、砂糖橘等应季热门产品；肉禽区主打潮汕牛肉、进口牛腩、土猪肉；水产区从鲜活虾蟹到帝王蟹、波士顿龙虾等高端海鲜一应俱全，还设有“海鲜厨房”提供代加工服务，让市民消费海鲜更轻松放心。

门店始终坚守“优质平价”的民生承诺，在提升商品品质的同时，聚焦家庭日常高频消费需求，精选蔬果、水产等核心品类，以亲民价格让消费者享受高品质生活。以体育公园店为例，2.99元/斤的西兰花、3.69元/斤的鸡蛋、4.99元/斤的腿肉、5.99元/斤的阿克苏苹果、9.9元/斤的番鸭、5.69元/斤的铁棍山药，消费者能轻松找到多款高性价比惠民商品。

现场熟食烘焙区成为新亮点。调改后，店内烘焙与熟食占比从原来的约5%提升至25%左右，现场制作档口大幅增加。烘焙区新增大量SKU，在保留山茶花山泉吐司、半斤榴莲肉的榴莲千层、核桃满满等网红产品的同时，结合冬季草莓季推出“草莓奶油盒子蛋糕”等时令产品。

为满足消费者对高性价比品牌商品的需求，门店专门设立胖东来自有品牌专区，引入DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁、DL燕麦片等70余款热门商品。同时，永辉自有品牌如品质永辉橙汁、洗衣液、酱油等多款商品，以高性价比满足家庭核心需求。

环境与细节升级：动线更顺畅，体验更舒心

为提升购物体验，门店在硬件环境和软性服务上进行了大量人性化改造。环境方面，取消强制动线，让顾客购物路径更自由；增加收银台，减少排队时间；货架高度普遍降至1.6米，使卖场视野更开阔，取物更便捷。

服务全面升级是传递调改温度的关键。除常规免费加工服务外，门店推出多项特色关怀：购买指定清远鸡可免费代烤，牛排羊排免费现煎，水果果切按甜度编号推荐品尝顺序，常态化提供试吃服务。

细节之处尽显以人为本。货架配备放大镜方便查阅；私密商品区提供深色连卷袋保护隐私；焕新的便民服务区集合了身高血压测量、充电宝、直饮水、微波炉、洗手护理及皮筋发夹等贴心物品。入口设宠物寄存与饮水点，客服台提供上门退换货、免费冰袋、礼品包装、雨伞租借、爱心轮椅等十余项暖心服务。

门店对商品鲜度与安全执行严格标准。新鲜果切推行“468原则”（超4小时八折、6小时六折、8小时下架），蔬菜、肉禽、水产等部分商品执行日清折价，承诺不卖隔夜商品。所有商品依托全国供应链精选，严格执行索票索证、检测上架与先进先出流程，确保全链条品质可控。

关爱员工：提升幸福感，传递服务热情

学习胖东来模式，核心在于尊重与关怀。调改后，基层员工平均薪资显著提升。福利方面，工作满一年可享受10天带薪年假，门店还增设员工休息室、更衣室等，改善员工工作环境与体验，增强团队归属感与服务积极性。

正值元旦、春节双节消费旺季，新开业的延平体育公园店已融入年末消费季的浓厚氛围。店内特别设置节日主题陈列区，重点推介智利车厘子、红颜草莓、高端海鲜、优质牛羊肉等节庆宴客佳品，结合现场品鉴、礼盒包装等服务，为市民提供一站式年货采购体验。此举也标志着永辉“新永辉，新年味”主题年货节在闽北市场正式拉开序幕。

永辉超市温闽大区负责人表示：“此次调改是我们融合行业优秀经验与永辉供应链优势，为南平消费者打造品质生活空间的重要实践。我们不仅提供更优质的商品和更舒适的环境，更希望成为社区值得信赖的伙伴。”同时他强调：“临近元旦春节，我们将全力做好节日期间商品保供工作，确保民生商品货源充足、价格稳定，通过丰富的年货选择和温暖的服务，陪伴市民安心、实惠地迎接新年。”