田间到舌尖的跨越：西宁绿色农畜产品铺就乡村振兴新路径

西宁倾力锻造绿色有机农畜产品“金字招牌”

“十四五”开局以来，西宁市依托乡村独特资源与产业根基，主动融入全省“四地”建设及现代农业发展布局，聚焦绿色有机农畜产品输出地中心城市打造，成果丰硕。

每至夏季，湟中区拦隆口镇班仲营村的青海长青蔬菜种植专业合作社内，蔬菜的清新香气弥漫。每日有500吨蔬菜从这里装车，运往全国各地。合作社打通了采摘、保鲜到销售的各环节障碍，“一站式”解决了农户“卖菜难”问题，让高原冷凉蔬菜走向全国市场。

“十四五”期间，西宁市围绕“绿色有机农畜产品输出地中心城市”建设目标，大力发展冷凉蔬菜产业，通过标准化生产与品牌化运营，推动冷凉蔬菜拓展至全国乃至国际市场。

韩则乃拜

西宁市农业农村局农业科副科长

“十四五”期间，我市冷凉蔬菜种植面积从2022年的23.7万亩增长到2024年的24.59万亩，对外输出量从45万吨提升至55万吨；2024年，西宁还荣获“国家冷凉蔬菜黄金种植区”称号。目前，西宁市已建成10个万亩冷凉蔬菜生产基地，打造40余个单品规模化基地，引进蔬菜品种139个。

大通县宝库乡巴音村是全县唯一的纯牧业村，凭借优越的地理条件与丰茂水草的天然优势，当地村民通过发展牦牛养殖业实现了增收致富。

在大通县逊让乡麻什藏村的青海海沃食品有限公司生产车间里，工人们正忙着对牦牛肉进行精细化分割，根据订单快速备货发货。

米存民

青海海沃食品有限公司负责人

近年来，我们围绕“大通牦牛”这一助农品牌，从最初的预包装冷冻食品，发展到冷鲜肉加工生产，实现了从量变到质变的跨越。目前，公司主要产品有20多种，覆盖20个省份。

近年来，西宁将牦牛产业作为绿色有机农畜产品的核心产业重点发展，从“散养”模式转向“规模化养殖”，从“卖活畜”升级为“精深加工”，实现了全产业链的提升。目前，西宁集聚了40余家牦牛产品精深加工企业，牦牛产业链不断延伸、实力持续增强。全市已建成标准化、规模化牦牛养殖场59家，散养户达1.6万户。

走进湟中区玉拉村的草莓大棚，浓郁的香气扑面而来。近年来，湟中区构建了草莓“夏季自然生长、冬季设施培育”的全季培育模式。截至目前，湟中区草莓产业已建成17个标准化种植基地，总种植面积达78公顷，总产量1857.47吨，全产业链产值突破1亿元，带动1300余名群众稳定增收。

2023年，西宁引进南京金色庄园种植夏季草莓，50亩基地年产草莓1500公斤，彻底打破了青海无夏季草莓的局面。2024年，西宁草莓种植面积达3200亩，引进新品种50个，产值2.2亿元。作为“中国气候好产品”，西宁草莓正成为带动农民增收的新增长点。

西宁冷凉蔬菜走向各地、藏羊牦牛肉端上更多家庭餐桌、小小草莓带动大产业发展……如今，西宁绿色有机农畜产品输出地中心城市建设已初见成效，一幅产业兴旺、生态宜居的乡村振兴画卷正缓缓铺展。

监制：刘幸海

责编：马靖

编辑：杨建民、张萍

原标题：《从田间到舌尖，西宁绿色农畜产品绘就乡村振兴新画卷》

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