盒马最大水产活鲜暂养仓投产 自研系统保障多品类鲜活供应

近日，盒马位于上海宝山区的全新水产活鲜暂养仓正式投入运营。这座总建筑面积超1万平方米的仓库是目前盒马规模最大的水产暂养仓，其首次应用的自研“控水大师”系统，可同时为6个不同温层的70余种水产品提供暂养条件，将显著提升上海及周边城市盒马门店的水产供应效率，为即将到来的元旦、春节消费旺季筑牢供应保障。

该仓可覆盖上海及周边上百家盒马门店的活鲜需求。为解决传统水产暂养依赖人工经验、效率低的痛点，盒马针对性研发了“控水大师”系统。在水产行业，暂养过程中的水温、盐度调控长期依靠熟练工经验，仅适用于小规模、少品种的暂养场景，难以匹配大规模门店的供应需求。

盒马水产物流负责人镇强介绍，随着门店数量与消费者水产需求的增长，传统人力调水模式已无法满足供应链升级需求。新仓通过“控水大师”系统实现水温、盐度的自动化控制，将经验转化为标准化流程，经测试人效提升超60%，可覆盖从深海帝王蟹到热带斑鱼、黑虎虾等全品类水产暂养，并能根据门店订单灵活调配。

这套系统还具备实时监控功能，可追踪水位、水温盐度、能耗及运输车厢动态，确保活鲜从入仓到门店的全程水温偏差不超1℃，有效降低水产品应激反应与损耗，提升供应链整体效能。

今年盒马在加速门店扩张的同时，持续强化供应链建设。除上海新仓外，南京、苏州、青岛、温州等地的新仓也在推进中，计划春节前投产。镇强表示，春节临近，水产品需求将迎来爆发，节前开仓正是为了保障双节期间的供应，让各地消费者都能买到鲜活高品质的水产商品。

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