暖心厨房 | 鲜笋肉香烧麦DIY

降温天就馋这口热乎鲜美的点心~

今天跟着小嘉用当季食材

动手做一笼香气四溢的

鲜笋肉香烧麦吧！

食材清单

糯米、新鲜冬笋、甜玉米、干香菇、香肠

猪肉丁、料酒、老抽、生抽、蚝油

饺子皮等

详细步骤

1. 糯米淘洗干净后上锅蒸熟，取出放凉备用。

2. 冬笋放入沸水焯烫片刻去涩味，捞出切丁。

3. 玉米粒剥下切碎待用。

4. 干香菇泡发后切成小丁。

5. 香肠切成小丁备用。

6. 锅中倒油烧热，放入肉丁翻炒至变色，加入玉米、笋丁、香肠丁和香菇丁继续翻炒至熟，再加入料酒、老抽、生抽、蚝油调味。

7. 倒入蒸好的糯米轻轻翻拌均匀，放凉制成烧麦馅。

8. 用擀面杖把饺子皮边缘擀薄，做出荷叶边。

9. 取一张擀好的饺子皮，包入适量糯米馅料。

10. 将包好的烧麦放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可出锅享用。

赶紧动手尝试一下吧~

通讯员：蒋宁

编辑：张怡婷（实习）

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原标题：《美食厨房 | 笋丁鲜肉烧麦》

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