40万开店月亏过万！餐饮创业这些坑，不少人都栽了
出品/红餐网
撰文/周沫
“不喝蜜雪，不喝瑞幸，就要喝‘哪吒仙饮’！”
近期，茶饮品牌“哪吒仙饮”在网络上引发关注，不过并非因其产品口碑，而是招商加盟环节爆出的诸多争议。
多位哪吒仙饮加盟商曾连线博主“勇哥餐饮创业说”（以下简称“勇哥”），讲述各自的开店遭遇。
有人坦言，自己投入40多万成为品牌区域代理，可门店开业仅8天就察觉异常，怀疑陷入快招骗局；也有加盟商连线时表示，虽投入不少且目前日亏数百元，但仍想努力扭转局面，让网友既着急又无奈……
哪吒仙饮，究竟是怎样的存在？
40万投奶茶店，回本难还得倒贴？
连线勇哥的哪吒仙饮加盟商来自各地，背景各异：有家境不错的年轻人，有怀揣奶茶店梦想的宝妈，也有职场打拼的上班族。
今年9月，成都郫都区一位女性加盟商连线勇哥。她原本经营小超市，一直梦想开家奶茶店。
她告诉勇哥，起初曾通过官网申请加盟蜜雪冰城被拒，后经中介推荐转向哪吒仙饮——中介未帮她对接蜜雪冰城，转而介绍了这个她此前没听过的品牌。
招商人员描绘的“蓝图”让她动了心：“一年开一店，三年开十店，赶超蜜雪冰城”“《哪吒3》即将上映，能借这波流量”“杭州直营店在装修，品牌已签约200多家加盟店，前景大好”。
她在直播间回忆，当时既没核实这些说法的真实性，也没查证品牌全国门店的实际数量，就签了合同。
门店总投入近40万，涵盖区域代理费、物料、设备、装修及转让费等。
装修收尾时她开始觉得不对劲：“前期挺积极，装修完就不理不睬，开业后的运营活动也没跟上。”
开业一周后她彻底绝望：“单日营业额仅三四百元，总部原料价比市场价高1-2倍，承诺的60%毛利率实际不到20%。”
人工、水电等基础成本都覆盖不了，扣除成本后每天倒贴近500元。如今她只盼总部退部分加盟费，回收原料和闲置设备以减损。
山东临沂21岁的年轻人也遭遇类似套路，但他不认为自己被骗。
签约前他去杭州总部考察，招商人员劝他拿区域代理——单店加盟与区域代理费用差一万多，但辖区内有新加盟商时，代理可拿抽成。
他花13.8万成了临沂河东区区域总代理。
连线时他说门店开业半个月日营业额1300多元，但这是靠“第二杯半价+送彩票”撑着，活动停了顾客就没了。多数时候一天卖不到十杯，扣除成本日亏400多。
即便如此他不敢轻易闭店：“合同要求至少开2年，否则要交违约金。”勇哥指出这是霸王条款建议维权，他却表示“不怨别人，不想退钱，品牌没名气但奶茶味道还行，想坚持做下去”。
河南新乡23岁姑娘也被类似招商话术吸引加盟，前期投入27万——有合伙人凑的钱、自己开理发店的积蓄及借款。
开业不到一个月，即便天天搞“第二杯半价”，总营收仅1.5万，扣除成本月亏超6000元。
她反思问题出在选址：店铺是自己找的，但总部派选址老师考察后说“流量不会差”，可铺位在商场背街，路人多是停车、穿行的，不进店消费。她向总部求助却迟迟没回应。
直营店悄悄关门！背后公司疑点多？
“加盟前多做背调，结果或许不同。”勇哥在直播间感慨。
网友反映哪吒仙饮关联公司疑似注销。红餐网用企查查搜索，关联到两家公司：
哪吒仙饮（山东）饮品集团有限公司2023年9月成立，2024年12月注销，由济南坤祥新材料有限公司全资控股——后者主营新材料研发，与餐饮无关。
目前招商的是杭州风火轮餐饮管理有限公司，2022年12月成立，参保人数为0，未披露人员规模。
2024年6-7月该公司经历20多次变更，涉及法定代表人、名称、股东、地址及经营范围等。
2025年6月原股东浙江鹏展文化创意有限公司退出，黄汉国个人100%持股；7月公司名从“杭州勇慧餐饮管理有限公司”改为“杭州风火轮餐饮管理有限公司”。
值得注意的是，该公司2025年7月14日才取得第43类（餐饮住宿）商标注册。
根据《商业特许经营管理条例》，企业从事特许经营需“拥有至少两个直营店且经营满一年”，并在商务部门备案。但商务部特许经营信息管理网显示，该公司无备案记录。
大众点评显示，哪吒仙饮全国共5家门店，3家新店正常营业，2家歇业关闭——其中包括此前宣传装修的杭州天工艺苑直营店。
餐饮快招套路明显，仍有人“上钩”
“这明显是快招公司割韭菜，为啥还有人上当？”不少网友在勇哥直播间评论。
快招公司指通过招募加盟商快速赚取加盟费、设备费、装修费、物料费，收割后抽身的企业。
近年快招典型案例不少：去年2月上海警方破获假冒星巴克加盟案，诈骗集团冒用名义谎称有加盟资质，开了50余家店涉案4000万；2021年5月上海发生奶茶加盟诈骗案，团伙搭建虚假知名品牌招商网站，诱骗5000余名创业者加盟，涉案7亿。
勇哥曝光的案例中，快招品牌运作模式相似：包装成知名企业子品牌、前高管创立或IP联名项目，借成熟品牌光环博信任；盯上无餐饮经验、急于创业的小白，收高额加盟费后，承诺的物料供应、运营支持大打折扣甚至消失，加盟商投入的数十万资金要么被卷走，要么砸在高价物料和闲置设备上。
因此，面对诱人的招商宣传和“月入十万”的说辞，创业者需保持理性：核查品牌资质、实地考察门店运营，警惕“低门槛高回报”的反常逻辑，别被暴富幻想冲昏头脑，沦为快招“韭菜”。
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